“食”力超群，多重亮點(diǎn)搶先看！

    期盼已久的「FHC上海環(huán)球食品展」將于11月9至11日，在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽(yáng)路2345號），如期召開(kāi)！

    在市場(chǎng)變革的時(shí)代潮流中，FHC上海環(huán)球食品展歷經(jīng)歲月磨礪，已經(jīng)悄然走過(guò)了二十四年，站在第二十五屆的時(shí)間節點(diǎn)，本次展會(huì )面積將達到20萬(wàn)平方米，較去年擴容33%、參展企業(yè)超過(guò)2,800家，較去年擴容25%。同時(shí)，現場(chǎng)賽事論壇的行業(yè)影響力不斷提升，與行業(yè)權威機構的日益緊密合作。FHC正以嶄新的姿態(tài)，迎接各地行業(yè)采購商和美食愛(ài)好者們。

    經(jīng)歷了2020年的“陣痛期”，今年餐飲食品行業(yè)則進(jìn)行了由內而外的變革與提升。作為中國食品飲料市場(chǎng)的重要展會(huì )平臺，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )聯(lián)合主辦的FHC上海環(huán)球食品展不斷綜合現狀，力圖“走出以進(jìn)口為單貿易模式的困境，拓寬出口與內部消費的需求”，更科學(xué)有效地回應市場(chǎng)的呼聲。從“?！敝姓摇皺C”，實(shí)現真正高含金量的“合作?雙贏(yíng)”。

2800+展商，細分十二大板塊聚焦食品行業(yè)熱點(diǎn)，吸引商機無(wú)限！

    作為行業(yè)平臺，今年FHC規劃的主要板塊包括：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應鏈；飲料；乳制品；罐藏食品；火鍋食材及用品；嬰童食品；外賣(mài)產(chǎn)業(yè)鏈及包裝。同時(shí)還將視角放在預制菜、植物基、智能化設備等多重領(lǐng)域，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化。

    作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿展覽平臺，多年以來(lái)FHC始終是海內外食飲品牌入駐市場(chǎng)的首選平臺之一。隨著(zhù)國內市場(chǎng)消費動(dòng)力的迅猛增長(cháng)，眾多本土企業(yè)在起步成長(cháng)過(guò)程中選擇與FHC攜手并進(jìn)，逐漸發(fā)展壯大。

跨越山川，齊聚魔都FHC海外展團，彰顯國際化風(fēng)采

    當美食之約的號角響起，世界各地的“美食搬運工”紛紛鉚足了勁兒，相約前往環(huán)球美食的天堂——FHC上海環(huán)球食品展。

    屆時(shí)，現場(chǎng)將有來(lái)自比利時(shí)、丹麥、法國、西班牙、德國、英國、加拿大、美國、日本、韓國、馬來(lái)西亞、南非、巴西、拉丁美洲、中國臺灣等15個(gè)國家及地區的展團，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展，各大展團展出總面積超2,300平方米。正所謂：不出國門(mén)，盡享環(huán)球美食！

    海外展團將為觀(guān)眾帶來(lái)當地各具特色的休閑食品、飲料、肉制品、乳制品、啤酒、橄欖油、調味品等產(chǎn)品，為國內餐飲企業(yè)、進(jìn)口食品經(jīng)銷(xiāo)商和代理商提供豐富的海外產(chǎn)品采購及商務(wù)合作資源。

    其中，FHC將首次迎來(lái)巴西展團的參展亮相！巴西駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)處牽頭組織來(lái)自南美的寶藏之地——巴西這片熱土上超過(guò)15家巴西企業(yè)參展，展出面積達120㎡。除了國家館之外，一些巴西企業(yè)也將在展會(huì )上有獨立的展位。

    同時(shí)，FHC更是獲得了加拿大農業(yè)及農業(yè)食品部（Agriculture and Agri-Food Canada，縮寫(xiě)AAFC）與新不倫瑞克省政府（New Brunswick Canada）的鼎力支持，加拿大國際展團將再次登場(chǎng)亮相。

    除此之外，作為FHC的“老友”，來(lái)自東瀛扶桑的日本展團亦準時(shí)出席，將為各位觀(guān)眾、買(mǎi)家以及參展商帶來(lái)318平米的超大展示面積，多達33家知名展商來(lái)到現場(chǎng)，將為觀(guān)眾們帶來(lái)非同凡響的參觀(guān)體驗！

    說(shuō)到全球珍饈不得不提歐洲的明珠——法蘭西的浪漫風(fēng)情，本屆FHC與法國商務(wù)投資署（BUSINESSFRANCE）強強聯(lián)手，屆時(shí)，法國展團將通過(guò)松露、鵝肝、奶酪、葡萄酒等產(chǎn)品，展示法式美味的魅力所在。

同期展會(huì )，實(shí)力雄厚多維度交流呈現別樣精彩

    多年來(lái)FHC上海環(huán)球食品展不僅將視角聚焦食品餐飲領(lǐng)域，更放眼食品業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，旨在為博覽會(huì )呈現出別樣豐富的專(zhuān)業(yè)層次。

    今年展會(huì )現場(chǎng)同期將舉辦：ProWine Shanghai國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會(huì )；CCMF上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會(huì )；SFE上海國際連鎖加盟展覽會(huì )、HPE上?；疱伿巢募坝闷氛褂[會(huì )、iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )、ABE上海國際現代農業(yè)品牌產(chǎn)品展覽會(huì )。

主題展區精彩紛呈，三天打卡還不夠

    作為歷來(lái)的亮點(diǎn)特色——每一屆FHC展會(huì )的各大精品主題展區始終令人期待！本次2021 FHC上海環(huán)球食品展在各大主要展館內都設置了特別的主題展區。從餐飲供應鏈、酒店、水產(chǎn)、食品、內外貿聯(lián)動(dòng)、咖啡茶飲、巧克力、烘焙輕餐、植物基、罐藏食品、連鎖加盟等主題內容均有開(kāi)設相應展區。

    其中頗具影響力的莫過(guò)于已舉辦數次的FHC上海國際咖啡美食文化節。其歷史可追溯至2017年3月，首次以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地共50家精品咖啡館的參與。之后又吸引了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個(gè)性餐廳及酒吧等輕餐系列的連鎖店或單體店的加入，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的網(wǎng)紅產(chǎn)品和周邊產(chǎn)品，同時(shí)也和現場(chǎng)的大量投資人和上下游供應商，建立起了他們之間的商貿合作。

    不僅如此，今年還有諸多全新開(kāi)設和升級的展區。隨著(zhù)食品科技的不斷發(fā)展，植物基食品在國內外普遍受到關(guān)注，全新亮相的植物基展區設立了PBF國際植物基食品品鑒中心，現場(chǎng)將有雙塔，優(yōu)承，北京鴻禧，Haofood，魯特天貝，三機植物肉，v2等企業(yè)亮相并且輪流舉行試吃活動(dòng)。在植物基飲品方面，現場(chǎng)還將有植物奶奧麥星球，植物飲料JOVA，植物冰激凌香草范的品嘗攤位。這不僅將為消費市場(chǎng)帶來(lái)多元化的選擇，也為餐飲界提供廣闊的商機。

    與此同時(shí)，為貫徹落實(shí)中央及上海市委市政府助力對口幫扶地區打好精準脫貧攻堅戰的要求，搭建對口地區農產(chǎn)品在滬銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，推進(jìn)上海消費扶貧發(fā)展，展會(huì )此次的上海市對口幫扶地區特色食品展團再度亮相！對接諸多全國各地的食品企業(yè)單位，帶動(dòng)當地產(chǎn)品銷(xiāo)量，助力產(chǎn)業(yè)升級。

    所謂“芝士”就是力量，在日漸講究科學(xué)膳食的當下，乳制品早已成為不可忽視的產(chǎn)業(yè)之一。FHC及時(shí)響應行業(yè)呼聲，推出首屆HAPPY CHEESE DAY 歡樂(lè )奶酪節，該主題概念專(zhuān)區，在論壇外圈設立以”集市“為主要設計風(fēng)格的品牌產(chǎn)品展示品鑒區。主辦方提供富有奶酪元素的標準展位，邀請各大奶酪品牌方”拎包入住”集市。參與方將產(chǎn)品進(jìn)行展示，烹飪，試吃，豐富的集市內容。

    后疫情時(shí)代，居家飲食將外賣(mài)產(chǎn)業(yè)又推向了一個(gè)新的高度。2021外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì )嘉年華展區匯集餐飲界頂流餐飲品牌，冠軍街區包攬外賣(mài)一線(xiàn)頂級品牌；生態(tài)街區匯集餐飲品牌最優(yōu)質(zhì)的供應鏈端；最具投資價(jià)值街區匯集國內優(yōu)質(zhì)連鎖餐飲品牌；萬(wàn)單街區涵蓋外賣(mài)界萬(wàn)單品牌…… 展區一覽，外賣(mài)界的封神榜，整個(gè)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)盡在2021外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì )專(zhuān)區！

    自去年“黑天鵝事件”爆發(fā)后，面對農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)頻頻出現的聚集性事件，關(guān)于冷鏈、進(jìn)口食品的信息始終占據熱搜位置，海鮮產(chǎn)業(yè)曾一度被推上風(fēng)口浪尖。但是海鮮消費和進(jìn)口逐漸復蘇，在中國消費市場(chǎng)的前景依舊非常廣闊。此次的水產(chǎn)展區再次登場(chǎng)，精心籌備為水產(chǎn)企業(yè)出謀劃策，更為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的復蘇起到積極推動(dòng)的作用。

    為助力構建新發(fā)展格局，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )聯(lián)手上海博華于在FHC展會(huì )同期打造內外貿融合專(zhuān)館，專(zhuān)館目前得到了各省市的傾力支持，屆時(shí)將有眾多內外貿行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相。為協(xié)助食品農產(chǎn)品外貿企業(yè)洞悉國內國際兩個(gè)市場(chǎng)，現場(chǎng)還將配套舉辦“中國食品內外貿融合發(fā)展大會(huì )”，直面產(chǎn)業(yè)鏈上下游專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家群體，打造國家級進(jìn)出口食品的供應鏈平臺，協(xié)助企業(yè)多角度了解并融入國內大循環(huán)，疏通國內渠道，幫助參展企業(yè)拓展更多優(yōu)質(zhì)商機。

    近幾年，中國巧克力市場(chǎng)一直保持著(zhù)10%-15%的年增長(cháng)率，高于全球巧克力市場(chǎng)年均增長(cháng)速度，為了給國內外巧克力生產(chǎn)企業(yè)及上下游供應鏈打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)高效的巧克力貿易平臺及交流盛會(huì )，今年主辦方特別策劃了FHC國際巧克力藝術(shù)節，包含了精品巧克力大賽，巧克力應用大賽，冠軍表演秀，巧克力集市等各項精彩活動(dòng)，也為巧克力愛(ài)好者們創(chuàng )建了一個(gè)獨一無(wú)二的巧克力王國。

    從線(xiàn)下到線(xiàn)上，互聯(lián)網(wǎng)+的生產(chǎn)、消費模式早已成為時(shí)代的主旋律，餐飲食品業(yè)也勢在必行。此次2021中國餐飲供應鏈與新零售展區是中國烹飪協(xié)會(huì )在供給側結構性改革的政策指引下，根據餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，打造的專(zhuān)注于餐飲供應鏈B2B和餐飲新零售產(chǎn)品、渠道、技術(shù)等相關(guān)服務(wù)的專(zhuān)業(yè)供需對接平臺。將集中展示餐飲供應鏈一體化的解決方案，整合供應鏈資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈合作，在幫助餐飲企業(yè)保障食品安全，精準對接上下游資源，降低企業(yè)采購成本，探索新零售趨勢，豐富新零售產(chǎn)品等方面發(fā)揮積極作用。

    今年由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì )與上海博華國際展覽有限公司共同主辦的烘焙甜點(diǎn)及輕餐展區包含了兩大同期活動(dòng)。其中，由上海海融、中糧金焙聯(lián)袂冠名的烘焙印象·第六季“重”裝來(lái)襲，將以“烘焙主餐化”市場(chǎng)趨勢為核心主題，模塊化、場(chǎng)景化呈現“重資產(chǎn)”烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶時(shí)段、沉浸式場(chǎng)景。推動(dòng)傳統烘焙門(mén)店產(chǎn)品升級、服務(wù)升級、模式升級，從而拓展增量市場(chǎng)空間。而中點(diǎn)復興思考店-天元點(diǎn)心坊將集十余家供應鏈領(lǐng)軍企業(yè)資源以新中點(diǎn)模式為基底，融入西安大唐地域文化特點(diǎn)，打造一家具有思考屬性的中點(diǎn)話(huà)題店。在這里會(huì )引發(fā)您對于新中點(diǎn)品牌模式的探索，用產(chǎn)品引流、服務(wù)年輕化等方式進(jìn)行社交屬性的建立，當下主流產(chǎn)品口味創(chuàng )新等方面進(jìn)行思考。    上述每一個(gè)特色展區都將以垂直類(lèi)文化及消費體驗為主旨，通過(guò)商貿與文化的交互體驗，旨在讓消費者更好地理解和接受產(chǎn)品，享受更美好、精彩的生活方式。

高手過(guò)招，行業(yè)賽事引人矚目

    餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)升級新時(shí)代，面對消費市場(chǎng)的變革發(fā)展，培養優(yōu)質(zhì)“后浪”尤為重要。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿信息交流平臺，更致力于挖掘和培養優(yōu)秀技能人才。

    其中，作為FHC多年精心打造的品牌賽事，FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽、FHC中國國際甜品烘焙比賽、FHC上海國際廚藝錦標賽，這三大經(jīng)典賽事堪稱(chēng)集西式烹飪與烘焙甜點(diǎn)于大成者。為推動(dòng)行業(yè)升級打下基礎，使更多食品行業(yè)從業(yè)者得以近距離觀(guān)摩烹飪技術(shù)與食材結合的奇妙過(guò)程，共同見(jiàn)證各項賽事實(shí)況與風(fēng)采！

    除上述三大經(jīng)典賽事之外，本屆FHC展會(huì )現場(chǎng)還有近十場(chǎng)形式新穎、精心籌備的行業(yè)競賽將輪番登場(chǎng)，包括：第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng )意制作大賽、2022世界咖啡杯測大賽中國區總決賽、2022世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽上海分賽區、2022世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區選拔賽上海分賽區、2022上海國際手工冰淇淋大師賽上海分區賽、2021 CFCA 第一屆中國精品巧克力大賽、第三屆全國團餐大賽，等多項甜品、烘焙、咖啡、飲品等相關(guān)行業(yè)賽事。

“論”道FHC，打造20+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇

    FHC秉持打造行業(yè)商貿平臺作為初心，不斷提升自身綜合實(shí)力，現場(chǎng)還將邀請資深業(yè)內人士、機構專(zhuān)家，現場(chǎng)分享市場(chǎng)趨勢，解析當下行業(yè)對品質(zhì)把控的要求。三天內呈現20+場(chǎng)形態(tài)、內容、主題的不同的“頭腦風(fēng)暴”！

    作為主辦方，FHC攜手合作的單位及機構可謂“星光熠熠”，包括：餐飲界、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )&AS、水產(chǎn)養殖管理委員會(huì )、中國副食流通協(xié)會(huì )、紅七數字餐飲學(xué)社、時(shí)餐教育集團、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )、焙心社、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì )、2021中國罐藏食品技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng )新發(fā)展論壇、中國烹飪協(xié)會(huì )、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )、中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì )、上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )，等。旨在通過(guò)強強聯(lián)手，打磨出更符合時(shí)代呼聲的高端會(huì )議，為從業(yè)者帶來(lái)更多思考和靈感！

    至截稿日為止的據不完全統計，本屆FHC現場(chǎng)將為觀(guān)眾及專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家精心打造下述論壇及高峰會(huì )議：創(chuàng )變·增長(cháng)-2021第15屆中華餐飲雙創(chuàng )論壇、2021 FHC國際進(jìn)出口肉類(lèi)高峰論壇、可持續水產(chǎn)品交流峰會(huì )－多元化市場(chǎng)與減少食物浪費、FHC上海環(huán)球食品展預制食品論壇：預制半成品市場(chǎng)的超級未來(lái)、2021FHC全球乳制品論壇暨首屆歡樂(lè )奶酪節：乳制品創(chuàng )新及品鑒/TPCC中國西點(diǎn)頂廚俱樂(lè )部分享專(zhuān)場(chǎng)、數字科技助力食品供應鏈降本增效高峰論壇、2021（第三屆）中國食品供應鏈大會(huì )、中國副食流通協(xié)會(huì )FHC展會(huì )定制酒論壇&2021國際酒類(lèi)（中國）大獎賽頒獎盛典、“流量爆炸“2021第三屆世界外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì )、中國餐飲新媒體營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì )-引爆年輕力、再論上海菜傳承創(chuàng )新發(fā)展、“有界之外”2021中國新烘焙影響力峰會(huì )（烘焙本土化專(zhuān)場(chǎng)）、第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)潮流峰會(huì )、2021中國餐飲供應鏈與新零售峰會(huì )、中國食品內外貿融合發(fā)展大會(huì )（主題：融合之路  鏈接共創(chuàng )）、2021 FHC商貿配對會(huì )、新消費 新周期 新格局——2021中國商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)秋季峰會(huì )、「潮設營(yíng)」商業(yè)空間與品牌設計峰會(huì )，等。

盛宴前的再度邀約 ！

    2021年11月9至11日來(lái)上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽(yáng)路2345號），再度開(kāi)啟美食之約，如果想獲得免費門(mén)票，請提前進(jìn)行線(xiàn)上預登記（敬請關(guān)注FHC官方微信平臺：FHC上海環(huán)球食品展，領(lǐng)取參觀(guān)證）?！窮HC上海環(huán)球食品展」如約而至，不見(jiàn)不散。親臨現場(chǎng)，用身心感受舌尖上的饕餮盛宴！

詳情請登錄：www.fhcchina.com                             

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