便利性多年來(lái)一直是食品市場(chǎng)的強勁驅動(dòng)力，無(wú)論是零售還是戶(hù)外。

最近幾個(gè)月，主要由于新冠肺炎大流行，外賣(mài)和外賣(mài)模式經(jīng)歷了巨大的繁榮。最有效的術(shù)語(yǔ)是“新工作”，家庭辦公和移動(dòng)工作呼喚以需求為導向的解決方案。

根據Stern-Wywiol Gruppe子公司planteners GmbH的說(shuō)法，披薩就是一個(gè)很好的例子。市場(chǎng)研究公司歐睿信息咨詢(xún)(Euromonitor International)預測，今年全球披薩市場(chǎng)收入增長(cháng)近11%，達到1323億美元。東歐的預期失業(yè)率為16%。

這類(lèi)產(chǎn)品不斷增長(cháng)的需求也為植物基版本帶來(lái)了巨大的潛力。

有了planteners的化合物，生產(chǎn)商就可以提供全系列的純植物性披薩，從而解決對植物性方便食品不斷增長(cháng)的需求。例如，meat S系列中的功能系統是制作各種植物香腸產(chǎn)品的理想選擇，包括素食辣香腸和火腿。

該系統不使用大豆，而是使用蠶豆和豌豆作為蛋白質(zhì)來(lái)源。該公司表示，另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，產(chǎn)品易于切片，邊緣保持新鮮，不會(huì )燒焦。

fiildTex D系列基于豌豆的系統允許制造商生產(chǎn)植物基金槍魚(yú)替代品，而fiildDairy CHG可以用來(lái)制造植物基的替代品磨碎的奶酪。這些相對容易生產(chǎn)，并具有很好的功能性質(zhì)。它們不會(huì )粘在一起，在烘烤的時(shí)候有很好的融化特性，并且像真正的披薩奶酪一樣伸展。奶酪替代品可以是馬蘇里拉奶酪和切達干酪等流行品種。

披薩只是穩步增長(cháng)的深凍食品中的一個(gè)例子。千層面是另一種受歡迎的食物。在這里，planteners再次提供純植物產(chǎn)品的配料，從加熱和熱融穩定的植物基白醬的功能系統，植物基奶酪替代品，碎肉填充替代品，后者由fieldmeat P系列功能系統。