由于今天的消費者希望從他們的飲料配方中獲得健康、免疫和消化的好處，我們與領(lǐng)先品牌和行業(yè)專(zhuān)家探討生產(chǎn)功能性飲料的關(guān)鍵考慮因素、條件和技術(shù)。

在2021年，專(zhuān)注于康普茶和開(kāi)菲爾等活文化的飲料、蛋白質(zhì)、富含咖啡因的飲料、冷萃咖啡和大腦功能的宣傳都很受歡迎，推動(dòng)了消費者的興趣和更新。

一個(gè)健康的微生物?

如今，功能性飲料市場(chǎng)吸引消費者注意力的最大領(lǐng)域之一是那些努力幫助消費者增加健康腸道細菌的功能飲料。the Food Launchpad創(chuàng )始人瓦利亞·克里斯蒂多(Valia Christidou)說(shuō):“腸道中健康多樣的微生物群對身心健康至關(guān)重要?！?/span>

克里斯提多詳細說(shuō)明了“科學(xué)家已經(jīng)證明人類(lèi)的微生物群狀態(tài)遠非最佳狀態(tài)”，他補充說(shuō)，因此，能夠在質(zhì)量和數量上幫助腸道微生物群的食物出現了。

腸道健康先鋒，野生奇跡，結合腸道愈合成分與傳統啟發(fā)風(fēng)味創(chuàng )造其氣泡飲料。在經(jīng)歷了消化問(wèn)題之后，創(chuàng )始人羅莎·李(Rosa Li)創(chuàng )造了該品牌的首款混合益生菌和益生元的飲料?！俺^(guò)90%的美國人有消化問(wèn)題，超過(guò)70%的人表示正在與消化問(wèn)題作抗爭，”李說(shuō)。

目前，超過(guò)50%的消費者飲用飲料是為了增進(jìn)健康。消化健康成分——益生菌和益生元——是增長(cháng)最快的功能成分之一。

“消費者正在認識到腸道健康的重要性，正在尋找腸道健康飲料，”李說(shuō)?！暗?，目前的選擇——比如康普茶，喝醋——已經(jīng)形成了一種習慣，并不能服務(wù)大眾市場(chǎng)，”李說(shuō)。

為了證明這一觀(guān)點(diǎn)，wildwonder與微生物組專(zhuān)家合作開(kāi)發(fā)了一種獨特的益生菌菌株，它可以抵抗胃酸的惡劣環(huán)境，并到達腸道?！拔覀儗︼嬃现械拿恳环N成分都很用心，”李分享道。