海鮮的可持續性，不含酒精的桑格利亞汽酒，放射性水的爭議和更多的特色在這版日本焦點(diǎn)。

　　遏制潮流:受到挑戰的日本海產(chǎn)品行業(yè)敦促優(yōu)先采取可持續措施以保持盈利

　　日本海產(chǎn)品公司已被敦促采用可持續性和財務(wù)盈利能力相關(guān)聯(lián)的戰略，以抵消行業(yè)的下行趨勢，避免環(huán)境和財務(wù)方面的失敗。

　　根據一項新的關(guān)注日本的海產(chǎn)品行業(yè)報告金融智行星追蹤被稱(chēng)為“人潮”,日本海鮮產(chǎn)業(yè)正面臨著(zhù)一個(gè)重大的挑戰——太多的自然資本(如魚(yú)類(lèi)供應)已經(jīng)耗盡,而日本海鮮公司一直依賴(lài)金融策略如對外擴張,垂直整合、削減成本等繞過(guò)這些措施——但這些措施將無(wú)法維持太久。

　　該報告的第一作者弗朗索瓦?莫尼斯耶告訴FoodNavigator-Asia:“日本的海鮮庫存、供應和需求都出現了下降，但從2010年到2019年，我們在這份報告中研究的海鮮公司的利潤和股價(jià)都出現了上升?！?/p>

　　告別宿醉:麒麟的麥西亞為年輕的日本消費者開(kāi)發(fā)了即飲不含酒精的桑格利亞汽酒

　　麒麟的葡萄酒子公司麥西亞公司(Mercian Corporation)開(kāi)發(fā)了首款不含酒精的桑格利亞汽酒，旨在吸引年輕消費者的注意。

　　這款不含酒精的桑格利亞汽酒是用不含酒精的葡萄酒提取物、果汁(橘子、芒果、梨、菠蘿)和香料(肉桂、薄荷)制成的。該公司計劃于今年6月推出新品，今年的目標銷(xiāo)量為36萬(wàn)瓶(250毫升/瓶)。

　　品牌經(jīng)理洋平Nagaya模擬酒吧,對FoodNavigator-Asia說(shuō):“在我們的客戶(hù)調查中,很多消費者,尤其是年輕一代,回應說(shuō),他們喜歡喝,但想要享受他們的時(shí)間沒(méi)有醉酒,而且他們想喝產(chǎn)品,給他們一個(gè)特別的感覺(jué),即使他們是不含酒精的,

　　“在葡萄酒類(lèi)別中，桑格利亞汽酒在年輕人中很受歡迎，因為他們有高水平的經(jīng)驗和喝它的意愿，因為它是豪華和美味的，因為它的果汁含量高?！?/p>

　　“放射性廢物”:韓國提議增加對進(jìn)口食品原材料的城市和省份標簽

　　在日本決定從福島核電站向太平洋排放100多萬(wàn)噸經(jīng)過(guò)處理的放射性水之后，韓國提出了一份草案，要求所有進(jìn)口農產(chǎn)品、水產(chǎn)品和加工食品都應標明原材料的原產(chǎn)地。

　　草案規定，除了原材料的原產(chǎn)國已經(jīng)是強制性的外，還需要注明原材料的城市、省或州的附加信息。

　　日本的決定受到了韓國、中國和新西蘭等國的批評。

　　SEAH Bio是一家專(zhuān)注于營(yíng)養、制藥和加工食品監管的韓國監管咨詢(xún)公司，其創(chuàng )始人兼首席執行官Frank Kim博士告訴foodnavigator asia:“他們(民主黨)提議制定一項規定，讓消費者有權知道他們的食品來(lái)自哪里，如果他們知道它們不是來(lái)自危險地區，讓他們安心?！?/p>

　　亞洲鹽的減少:味之素對區域營(yíng)養的關(guān)注與鮮味的關(guān)鍵是重新配方

　　日本餐飲巨頭味之素透露了其在亞洲的營(yíng)養戰略，重點(diǎn)是減少鹽和鮮味，這是其重新配方的核心。

　　味之素在亞洲的計劃是其被稱(chēng)為“營(yíng)養不妥協(xié)”的更大全球營(yíng)養戰略的一部分，但由于公共健康和人口問(wèn)題，尤其是對該地區來(lái)說(shuō)，鹽的重新配方和增加蛋白質(zhì)攝入量尤為重要。

　　“高鹽攝入量與高血壓有關(guān)，而高血壓又與各種公共健康問(wèn)題有關(guān)，如中風(fēng)、心臟病和認知健康損害?！痹趤喼?，一些國家現在攝取的鹽量已經(jīng)超過(guò)每日推薦量的兩倍?！比騻饔嵅坎邉澖M告訴FoodNavigator-Asia。

　　“世界衛生組織(WHO)建議的鹽攝入量是每天5克——目前全球平均鹽攝入量大約是這個(gè)數字的兩倍，排名第一的國家包括泰國(13克)、日本(12克)、越南(12克)、菲律賓(11克)和緬甸(11克)。

　　副益生菌和經(jīng)前癥狀:每日攝入朝日產(chǎn)品可能提供情緒上的好處-研究

　　朝日的專(zhuān)利副益生菌，乳酸桿菌加氏CP2305，每天攝入6個(gè)月可以減輕經(jīng)前癥狀(PMS)，如抑郁情緒和焦慮的日本年輕女性。

　　根據一項由朝日公司資助、德島大學(xué)研究生院和朝日質(zhì)量公司的研究人員進(jìn)行的研究，創(chuàng )新的是，CP2305組報告的經(jīng)前癥狀比安慰劑組少，尤其是心理癥狀。

　　最初從一個(gè)健康志愿者的糞便中分離出來(lái)的研究表明，每天攝入CP2305可以緩解男性長(cháng)跑運動(dòng)員的疲勞和與壓力相關(guān)的癥狀，還可以減輕學(xué)生的壓力，改善腸易激綜合征患者的臨床癥狀。然而，沒(méi)有關(guān)于CP2305對經(jīng)前癥狀的影響的研究。

　　研究人員在《功能食品雜志》上寫(xiě)道:“據我們所知，這是首個(gè)評估益生菌或副益生菌對經(jīng)前癥狀影響的研究?！?/p>