2021年5月18日-20日，世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì )——第二十二屆SIAL China國際食品展在上海浦東新國際博覽中心舉辦。此次展會(huì )主論壇——全球新零售峰會(huì )5月19日成功落幕，來(lái)自全球食品行業(yè)領(lǐng)軍者就世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈核心議題進(jìn)行探討，引發(fā)了廣泛關(guān)注與共鳴。

　　著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎獲得者克里斯托弗·皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了全球新發(fā)展格局。

　　作為此次論壇的重磅環(huán)節，著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎獲得者克里斯托弗·皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了全球新發(fā)展格局。2010年，皮薩里德斯由于在市場(chǎng)搜尋理論和宏觀(guān)經(jīng)濟方面的突出貢獻，獲得了諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎。

　　著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家、金融學(xué)家、中國資本市場(chǎng)研究院院長(cháng)吳曉求發(fā)表了主題演講《中國經(jīng)濟未來(lái)面臨的挑戰》。

　　此外，著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家、金融學(xué)家、中國資本市場(chǎng)研究院院長(cháng)吳曉求對中國經(jīng)濟未來(lái)面臨的挑戰進(jìn)行了深度解讀。專(zhuān)家指出，疫情爆發(fā)后，構建人類(lèi)命運共同體顯得尤為重要，全球食品行業(yè)人士應在大趨勢下進(jìn)一步開(kāi)展協(xié)作，加速食品產(chǎn)業(yè)鏈升級。此外，全球新零售峰會(huì )聚集了相關(guān)政府部門(mén)、研究機構、大型食品企業(yè)以及新銳創(chuàng )新公司代表、知名投資機構等就全球經(jīng)濟趨勢、食品飲料未來(lái)增長(cháng)趨勢、替代蛋白的未來(lái)等熱門(mén)話(huà)題進(jìn)行了分享。

　　農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心（國際食品法典委員會(huì )中國聯(lián)絡(luò )處）秘書(shū)長(cháng)高芳

　　據了解，此次展會(huì )設置了全球新零售峰會(huì )、國際肉類(lèi)大會(huì )、國際乳業(yè)合作論壇、食品供應鏈論壇、食品投融資峰會(huì )、進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì )、營(yíng)養健康新風(fēng)潮論壇、中國餐飲新風(fēng)潮論壇、電商平臺招商大會(huì )、IP授權論壇等十大主題論壇。農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心（國際食品法典委員會(huì )中國聯(lián)絡(luò )處）秘書(shū)長(cháng)高芳、杭州娃哈哈集團電子商務(wù)公司總經(jīng)理沈建剛、霸蠻科技CEO張天一、經(jīng)緯中國投資董事王冰醒、新素食植物肉董事長(cháng)&CEO高松等企業(yè)代表就食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)話(huà)題進(jìn)行了深度探討。

　　杭州娃哈哈集團電子商務(wù)公司總經(jīng)理沈建剛

　　經(jīng)緯中國投資董事王冰醒

　　新素食植物肉董事長(cháng)&CEO高松

　　霸蠻科技CEO張天一

　　另?yè)私?，?021食品飲料新消費增長(cháng)白皮書(shū)》在展會(huì )期間發(fā)布。白皮書(shū)對全球食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析，并系統的闡釋了飲食作為一種獨特文化現象，其在商業(yè)、歷史、地域、情感及倫理等多層面引發(fā)的消費需求與行業(yè)前景變化。

　　與以往不同的是，SIAL China國際食品展采取線(xiàn)下論壇與中英文全球直播的方式。目前，SIAL 全球系列食品展及其遍及世界各地的食品行業(yè)數據信息網(wǎng)絡(luò )垂直覆蓋了220個(gè)國家和地區，數百萬(wàn)食品行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士參與了全球新零售峰會(huì )議題的討論，實(shí)現了跨時(shí)空、跨地域的高頻互動(dòng)。SIAL China國際食品展的母展——全球最大食品展SIAL Paris法國食品展也通過(guò)metaedIn、Instagram、Twitter、Facebook等海外主流社交媒體全方位對此進(jìn)行同步播出。