由于流感大流行，歐洲的交易啤酒銷(xiāo)量在2020年暴跌42%。歐洲釀酒商協(xié)會(huì )(Brewers of Europe)表示，重振酒店業(yè)將是2021年啤酒行業(yè)復蘇的關(guān)鍵。

啤酒零售銷(xiāo)售的小幅增長(cháng)只是部分彌補了歐洲市場(chǎng)的疲軟:導致去年歐洲啤酒總銷(xiāo)量?jì)粝陆?%，啤酒生產(chǎn)價(jià)值損失超過(guò)30億歐元。

據估計，到2020年，啤酒價(jià)值鏈中創(chuàng )造的就業(yè)崗位減少了三分之一，從260萬(wàn)人減少到180萬(wàn)人，其中絕大多數是啤酒招待行業(yè)，但也有供應和分銷(xiāo)行業(yè)的就業(yè)崗位減少。

在歐洲，各國的封鎖和限制各不相同。然而，許多市場(chǎng)的共同點(diǎn)是酒吧、酒吧和餐館在很長(cháng)一段時(shí)間內完全關(guān)閉。

從2020年3月開(kāi)始，歐洲感受到了大流行的全面影響，盡管意大利的區域封鎖從2月開(kāi)始。

雖然一些國家確實(shí)在夏季享受了一些放松(包括有限地重新開(kāi)放貿易)，但許多國家在秋季和冬季恢復了更嚴格的限制(包括關(guān)閉貿易)。

2020年，在線(xiàn)啤酒銷(xiāo)量從2019年的1.26億百升下降到7300萬(wàn)百升，下降了42%。

這被8%的增長(cháng)(2000萬(wàn)百升)略微抵消;但盡管如此，歐洲啤酒總銷(xiāo)量還是下降了9%(3400萬(wàn)升)。

這使得啤酒生產(chǎn)在一年內直接損失了30億歐元，而這反過(guò)來(lái)又影響了啤酒行業(yè)的供應商，導致啤酒相關(guān)的采購減少了8%(20億歐元)。

各國政府以不同的方式支持保留工作崗位，這使得計算對工作崗位的精確影響變得更加困難。

經(jīng)濟的影響

歐洲啤酒行業(yè)直接或間接創(chuàng )造的附加值有所下降。因Covid-19限制而減少的總價(jià)值超過(guò)150億歐元，減少了近25%。歐洲各國政府的稅收總額下降了23%，主要是由于貿易增值稅收入大幅下降70億歐元。

然而，歐洲釀酒商協(xié)會(huì )(Brewers of Europe)的模型顯示，啤酒創(chuàng )造的就業(yè)崗位從2019年的260萬(wàn)個(gè)下降到2020年的約180萬(wàn)個(gè)，下降了33%(相當于86萬(wàn)個(gè)工作崗位)。

酒店業(yè)受到的打擊最為嚴重，每10個(gè)啤酒創(chuàng )造的工作崗位中就有4個(gè)被取消，或者說(shuō)幾乎43%的員工失去了工作(或依賴(lài)臨時(shí)失業(yè)救濟)。

啤酒行業(yè)供應商創(chuàng )造的就業(yè)崗位數量進(jìn)一步下降了7.5%。一些行業(yè)的失業(yè)被零售業(yè)的21,000個(gè)新就業(yè)崗位略微抵消了，啤酒行業(yè)間接增加了9%的就業(yè)崗位。

2021年的發(fā)展方向?

鑒于酒店行業(yè)對啤酒行業(yè)的重要性，歐洲釀酒商已經(jīng)將其注意力轉向了該行業(yè)的重新開(kāi)放。

回到酒吧、酒吧、cafés以及與朋友、家人和當地社區一起參加節日活動(dòng)將是新冠肺炎大流行后復蘇的象征，也將為各國政府帶來(lái)可喜的經(jīng)濟刺激(通過(guò)繼續提供有針對性的支持，據歐洲釀酒商協(xié)會(huì )(The Brewers of Europe)稱(chēng)，如果啤酒服務(wù)業(yè)能恢復到大流行前的活躍狀態(tài)，各國政府有望獲得約110億歐元的額外稅收收入。

雖然該機構表示，清晰度和確定性將是幫助運營(yíng)商提前規劃的關(guān)鍵，但它也指出，前面的道路不會(huì )是一帆風(fēng)順的:大規模重新開(kāi)放“仍然遙不可及”。本月早些時(shí)候，英國只開(kāi)設了酒吧和餐館，僅限于戶(hù)外露臺，而在法國等國家，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所仍然關(guān)閉，沒(méi)有確定重新開(kāi)業(yè)的日期。

歐盟的疫苗接種運動(dòng)比美國慢得多;而歐洲以外的游客還需要一段時(shí)間才能回來(lái)。

貿易和非貿易:2021年的預期

• 交易啤酒銷(xiāo)售:隨著(zhù)限制解除，2021年夏季的交易啤酒銷(xiāo)售可能比當前水平有顯著(zhù)改善，但社會(huì )的猶豫，加上新冠病毒變異的不確定性，以及進(jìn)一步限制的可能性，短期內可能會(huì )使銷(xiāo)售低于2019年水平。
• 啤酒貿易外銷(xiāo)售:消費的短期變化可能比較緩慢，因為零售網(wǎng)點(diǎn)沒(méi)有像酒店網(wǎng)點(diǎn)那樣經(jīng)歷被迫關(guān)閉的程度。從長(cháng)遠來(lái)看，這個(gè)行業(yè)的零售商將逐漸失去市場(chǎng)份額給酒店行業(yè)。然而，如果觀(guān)察到的一些模式導致消費者行為的永久改變，并增加在家吃喝的偏好，那么其中一些消費可能不會(huì )轉向在線(xiàn)交易。

正如《 本月早些時(shí)候，對啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，2021年最好的情況是復蘇，彌補2020年的損失，而不是增長(cháng)。

“短期而言，如果Covid-19病例減少和疫苗接種方面的進(jìn)展能夠逐步解除限制，歐洲經(jīng)濟可能會(huì )在2021年夏天開(kāi)始復蘇，”歐洲釀酒商協(xié)會(huì )說(shuō)。

“然而，情況仍然非常微妙，因為許多歐洲國家的外部邊界仍然不對游客開(kāi)放。毫無(wú)疑問(wèn)，任何復蘇都將是不平衡的、漸進(jìn)的和交錯的。取決于國家和政府實(shí)施的政策，也取決于消費者的信心，在2021年夏天，在線(xiàn)啤酒的銷(xiāo)售可能會(huì )有一些改善，但無(wú)疑將低于2019年的水平。

“目前仍不清楚，這場(chǎng)大流行是否會(huì )在中長(cháng)期內引發(fā)或加速政策、商業(yè)實(shí)踐以及(最重要的)消費模式方面的更根本轉變?！?/span>

歐洲釀酒商關(guān)于COVID-19影響的完整報告可以在這里找到。