公共健康倡導者呼吁FDA要求所有兒童飲料在包裝正面清楚標明添加糖的數量，今天發(fā)表在《兒童肥胖》雜志上的一項研究表明，人們對兒童飲料中的非營(yíng)養性甜味劑和果汁的含量普遍感到困惑。

“家長(cháng)們表達了對人工甜味劑的擔憂(yōu)，認為非營(yíng)養性甜味劑對他們的孩子不安全。然而，74%的兒童果汁和調味水都含有神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )蛋白，38%同時(shí)含有添加糖和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )蛋白。 研究該研究由拉德中心食品政策和營(yíng)銷(xiāo)計劃高級研究顧問(wèn)詹妮弗·哈里斯(Jennifer Harris)主持。以及來(lái)自紐約大學(xué)全球公共衛生學(xué)院公共衛生政策和管理系的Jennifer Pomeranz。

盡管他們很擔心，但研究中接受調查的1,603名1- 5歲兒童的家長(cháng)(53-58%)中的大多數都不能辨別飲料中含有非神經(jīng)性成分。在一項模擬購物研究中，只有23%的家長(cháng)能正確識別兒童產(chǎn)品中含有非神經(jīng)性成分的產(chǎn)品。

“坦率地說(shuō)，我們并不驚訝，”哈里斯談到這些發(fā)現時(shí)說(shuō)。她向FoodNavigator-USA解釋說(shuō)，她經(jīng)常與父母進(jìn)行焦點(diǎn)小組討論，這些父母告訴她，他們被產(chǎn)品標簽搞糊涂了，或者講述在商店快速挑選某樣東西，但到家后發(fā)現里面有他們不想要的成分，比如NNS。

父母感到困惑

哈里斯說(shuō)，部分問(wèn)題在于，制造商沒(méi)有被要求在產(chǎn)品的任何地方披露使用NNS的情況，除了在營(yíng)養成分表和成分表上，他們通常使用的化學(xué)術(shù)語(yǔ)是護理人員不熟悉的，如三氯蔗糖、紐甜和安賽蜜鉀。

為了尋求支持，哈里斯指出，研究發(fā)現，當護理人員查看信息面板時(shí)，62%的人仍然不能準確識別含有NNS的產(chǎn)品。

護理人員僅根據包裝正面標識就能更好地識別兒童飲料中是否含有添加糖(83%至90%——取決于他們所查看的產(chǎn)品標簽)或不含添加糖(51%至65%——取決于產(chǎn)品標簽)，哈里斯說(shuō)這是積極的，但她指出，很多人(38%-43%)錯誤地認為不加糖的果汁含有添加糖，24%-25%的人認為加味水沒(méi)有添加糖。

查看產(chǎn)品的營(yíng)養成分表顯著(zhù)提高了護理人員評估正確添加糖的能力，但在決定飲料中是否含有添加糖時(shí)就不那么有效了。例如，即使有信息組，40%的父母錯誤地認為100%果汁和誠實(shí)的孩子稀釋的果汁都含有添加糖，而實(shí)際上他們沒(méi)有。