十年在澳大利亞長(cháng)期研究發(fā)現,補充鈣結合長(cháng)期的健康飲食是肥胖率較低有關(guān),而那些保持健康飲食結合多種維生素,礦物質(zhì)(MVM)或魚(yú)油也能降低心血管疾病(CVD)的發(fā)病率。

來(lái)自澳大利亞和卡塔爾的研究人員分析了69990名中老年人，以調查個(gè)人膳食補充劑是否與心血管疾病、肥胖或兩者都相關(guān)，以及長(cháng)期飲食和膳食補充劑的聯(lián)合效應是否與心血管疾病、肥胖或兩者都相關(guān)。

研究人員在《營(yíng)養雜志》上寫(xiě)道，這項研究對MVM、魚(yú)油和鈣補充劑進(jìn)行了檢查，因為它們是澳大利亞人口中最常用的，而且“它們在與疾病結果的關(guān)系方面最具爭議”。

研究人群?

參與者是45及以上研究(n=267,153)的一部分，該研究于2006年至2009年(基線(xiàn))進(jìn)行，2012年至2015年進(jìn)行了隨訪(fǎng)調查。

被選中的69,990名參與者年齡在45歲及以上，他們完成了基線(xiàn)和隨訪(fǎng)問(wèn)卷。

如果參與者被診斷患有內科疾病、中風(fēng)或最近接受過(guò)治療，他們就被確定為患有心血管疾病。用BMI來(lái)計算肥胖。

飲食消費通過(guò)簡(jiǎn)短的食物頻率問(wèn)題來(lái)評估，如果滿(mǎn)足足夠的水果和蔬菜攝入量，以及瘦肉、家禽、海鮮、乳制品和酒精消費，就會(huì )得分。

研究人員對飲食從最健康到最不健康的行為進(jìn)行了評分。

對于膳食補充劑，MVM、魚(yú)油、omega - 3和鈣的攝入頻率和攝入量通過(guò)問(wèn)卷進(jìn)行了分析。

在研究過(guò)程中，肥胖率從26.9%上升到35.2%。

心血管疾病率也從基線(xiàn)時(shí)的15.6%上升到隨訪(fǎng)時(shí)的29.2%。

肥胖和心血管疾病的發(fā)病率也從5.6%上升到12%。

個(gè)人補充?

研究發(fā)現，補充MVM、魚(yú)油和鈣與較低的肥胖風(fēng)險相關(guān)(IFF: 0.97, 0.96, 0.94)。IFF是發(fā)生率比。參考版本是1.0。

這意味著(zhù)，與MVM或魚(yú)油相比，補鈣的肥胖發(fā)生率最低。

補充MVM和魚(yú)油也與較低的CVD發(fā)生率相關(guān)(IFF分別為0.81和0.89)，但與鈣無(wú)關(guān)(IFF為1.07)。

補充MVM、魚(yú)油和鈣可降低CVD和肥胖合并的發(fā)生率(IFF: 0.69、0.75、0.94)。這里較高的鈣含量可能是由于它與早期顯示的心血管疾病相關(guān)。

健康飲食與不健康飲食?

當研究人員分析健康飲食和不健康飲食以及膳食補充劑與心血管疾病和肥胖發(fā)病率的聯(lián)合影響時(shí)，他們發(fā)現健康飲食和長(cháng)期使用MVM的人發(fā)病率最低(IRR: 0.49)。

有健康飲食和新的MVM使用者也有較低的發(fā)病率(IFF: 0.88)，而那些有健康飲食和以前的MVM使用者實(shí)際上有較高的發(fā)病率(IFF: 1.11)。

在不健康飲食組中，未食用MVM或曾經(jīng)使用過(guò)MVM的患者合并心血管疾病和肥胖的發(fā)生率較高(IFF: 1.11)。新皈依的MVM使用者和不健康飲食的長(cháng)期使用者的發(fā)病率較低(IFF: 0.88, 0.62)。

對于魚(yú)油，健康飲食者、新食用魚(yú)油者和長(cháng)期食用魚(yú)油者的IFF分別為0.68和0.64。那些飲食健康并且曾經(jīng)服用過(guò)魚(yú)油的人IFF為0.98。

不健康飲食的人以及新和前魚(yú)油使用者的iff分別為0.91和0.85。非使用者的風(fēng)險增加(IFF: 1.06)。

那些飲食不健康，但長(cháng)期食用魚(yú)油的人發(fā)病率也較低(IFF: 0.63)。

在鈣方面，健康飲食人群的風(fēng)險最低，他們是前鈣使用者(IFF: 0.58)，其次是長(cháng)期鈣使用者(IFF: 0.78)和新鈣使用者(IFF: 0.91)。

在不健康飲食中，以前和長(cháng)期服用鈣的人的IFF分別為0.60和0.61。非鈣使用者和新鈣使用者的風(fēng)險分別為1.08和1.18。

更多的研究?

通過(guò)這些發(fā)現，它表明長(cháng)期保持健康飲食，結合多種維生素和礦物質(zhì)或魚(yú)油補充劑的參與者比不服用補充劑的人心血管疾病和肥胖的發(fā)生率更低。

研究人員指出，補鈣與健康飲食相結合可以降低中老年人肥胖的風(fēng)險，這可能為肥胖預防提出了一個(gè)潛在的策略。

他們解釋說(shuō):“鈣對肥胖影響的潛在生物學(xué)機制包括:調節脂肪生成、調節脂肪代謝、促進(jìn)脂肪細胞增殖和凋亡、增強產(chǎn)熱、抑制脂肪吸收和促進(jìn)糞便脂肪排泄，以及改變腸道微生物群組成?！?/span>

雖然這項研究從其龐大的人口樣本中提供了全面的數據，但它有幾個(gè)局限性。

在調查問(wèn)卷中，參與者只被問(wèn)及他們在過(guò)去四周是否服用過(guò)補充劑，因此劑量未知，他們可能低估或高估了兩者之間的聯(lián)系。

“我們的研究也無(wú)法區分可能對心血管疾病和肥胖有潛在益處的特定維生素，如維生素D，因為在調查中維生素被歸入復合維生素和礦物質(zhì)類(lèi)?！?/span>

研究人員建議進(jìn)行更大規模的縱向流行病學(xué)研究，以檢驗飲食和補充劑的聯(lián)合效應。