全球無(wú)酒精/低度酒市場(chǎng)預計將繼續增長(cháng)，因為消費者尋求減少他們的酒精消費。IWSR說(shuō):“我們看到的是席卷全球主要市場(chǎng)的溫和趨勢，這帶來(lái)了對低度酒精或無(wú)酒精飲料需求的增加?！?

到2020年，這一類(lèi)別的增長(cháng)速度約為1%——盡管受到大流行的影響，但仍保持了積極的增長(cháng)軌跡——在整個(gè)酒精飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)份額為3%。

IWSR于本月發(fā)布了《2021年無(wú)酒和低酒戰略研究》，該研究基于10個(gè)重點(diǎn)國家的數據，這些國家合計占全球無(wú)酒和低酒消費的75%:澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、日本、南非、西班牙、英國和美國。

沒(méi)有或低?

總的來(lái)說(shuō)，無(wú)酒精產(chǎn)品的表現優(yōu)于低酒精飲料:2019-2020年，“無(wú)酒精”類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量增加了4.5%，而“低酒精”類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量下降了-5.5%。

在德國和西班牙的大批量市場(chǎng)上，傳統的低酒精啤酒品牌表現不佳，導致了銷(xiāo)量的下降。

然而，在美國等市場(chǎng)，較新的低酒精產(chǎn)品，如烈性酒和RTDs，正在引起消費者的共鳴，他們對自己消費什么和消費多少越來(lái)越在意。

IWSR的研究表明，人們經(jīng)常選擇不喝或低含量的飲料，以“避免飲酒的影響”，但同時(shí)也強調了對適度而非戒酒的偏好。

雖然這看起來(lái)和無(wú)酒精產(chǎn)品的受歡迎程度不一致，但這取決于他們喝醉的場(chǎng)合。超過(guò)半數(58%)的不含酒精/酒精含量低的消費者表示，他們會(huì )同時(shí)在不含酒精/酒精含量低的產(chǎn)品和全酒精含量的產(chǎn)品之間切換，而只有14%的人表示他們根本不喝酒。

大流行的彈性

由于這一大流行病，到2020年，全球酒精總量平均下降約8%。但與此相反的是 低酒精和無(wú)酒精的分類(lèi)相對穩定。??

“最受歡迎的消費no/low產(chǎn)品的場(chǎng)合是在家里放松的時(shí)候(64%)，這類(lèi)產(chǎn)品適合于低節奏的場(chǎng)合，這是它在大流行期間如此具有彈性的一個(gè)關(guān)鍵原因，”IWSR說(shuō)。

“我們的研究還表明，消費者一致認為口味是喝無(wú)酒精/低酒精飲料的關(guān)鍵，這表明消費者通常愿意為無(wú)酒精/低酒精飲料支付類(lèi)似的價(jià)格?！?/span>

類(lèi)別細分:啤酒

作為最成熟的行業(yè)，no/low啤酒和蘋(píng)果酒類(lèi)以92%的份額主導了整個(gè)no/low市場(chǎng)。

IWSR指出:“由于各大啤酒廠(chǎng)商在這一領(lǐng)域的投資，消費者越來(lái)越熟悉并接受無(wú)牌/低檔啤酒是一種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！薄氨M管幾家關(guān)鍵的啤酒公司繼續主導這個(gè)領(lǐng)域，但市場(chǎng)仍然分散，許多較小的品牌爭相在這個(gè)領(lǐng)域確立自己的市場(chǎng)領(lǐng)導者地位。

“這個(gè)細分市場(chǎng)可能會(huì )成為更小型工藝生產(chǎn)商的關(guān)注焦點(diǎn)，他們有能力在未來(lái)為市場(chǎng)帶來(lái)多樣化的產(chǎn)品?！?/span>

精神

但是，由于大流行期間人們在家中增加了對飲料和雞尾酒的試驗，預計烈酒行業(yè)將看到最大的增長(cháng)——盡管沒(méi)有/低市場(chǎng)只有0.6%的小基數。

2020年，銷(xiāo)量增長(cháng)了32.7%，相比之下，啤酒的業(yè)績(jì)持平，為+0.5%。預計2020-2024年的復合年增長(cháng)率也將達到最大，約為+14%。

葡萄酒和高壓

在美國和英國取得了強勁增長(cháng)之后，No/low葡萄酒去年上漲了4.9%。與此同時(shí)，no/low RTD的銷(xiāo)量在2020年增長(cháng)了+10.2%，主要是受日本功能性無(wú)酒精RTD趨勢的驅動(dòng)。這兩個(gè)類(lèi)別的增長(cháng)軌跡將持續到2024年，預計2020年至2024年的年復合增長(cháng)率都將達到7-8%。