果汁公司在澳大利亞已經(jīng)建議將果糖混合他們的產(chǎn)品較低的水果或蔬菜來(lái)提高醫療星評級(高鐵),后破壞性部長(cháng)級降低果汁的衛生評級的決定。

上個(gè)月，澳大利亞和新西蘭食品監管部長(cháng)級論壇(Forum)確認，不含糖的新鮮果汁根據所使用的水果類(lèi)型，將被給予低至2.5星的高鐵評級，這一決定遭到了業(yè)界的反對。

“新鮮、純果汁不添加糖,已被評為4到4.5星的時(shí)間最長(cháng),突然被給予低至2.5高鐵基礎分數,甚至可憐的菠蘿汁現在只有額定2.5星,”澳大利亞飲料委員會(huì )(ABCL)有限公司事務(wù)主管凱西告訴FoodNavigator-Asia做飯。

“這一決定完全是關(guān)于果糖含量，而沒(méi)有考慮任何營(yíng)養成分，因此可以看出，高鐵評級系統現在真的只關(guān)心糖含量。

“這是毀滅性的，因為在高鐵規模上，任何低于3.5星的食品都從核心食品變成了‘隨意’食品。大多數果汁現在都是‘隨意的’，盡管澳大利亞膳食指南中說(shuō)，偶爾125ml不含添加糖的果汁可以用來(lái)代替一份水果/蔬菜，所以高鐵現在反駁了這一觀(guān)點(diǎn)?！?/span>

唯一一種或多或少沒(méi)有受到影響的果汁是番茄汁，它是唯一一種仍有4星評級的果汁。

庫克說(shuō):“鑒于所有這些，我們現在給果汁公司的建議是混合——將高果糖水果與低果糖水果或蔬菜汁混合，以提高高鐵星級?！?p style="text-indent: 2em;">“我在考慮蘋(píng)果、黃瓜、羽衣甘藍汁和少量生姜，它仍然可以帶來(lái)水果的好處，但也有足夠高的評級(不會(huì )嚇跑消費者)?！?/span>

“我們意識到，這可能對某些果汁領(lǐng)域的大品牌(如已經(jīng)存在多年的柑橘類(lèi)品牌)沒(méi)有幫助，但這可能是目前最好的前進(jìn)方式，同時(shí)繼續宣傳和推廣果汁的優(yōu)點(diǎn)?！?/span>

給糖含量對評級的影響,增加含水量也會(huì )提升高鐵分數,水是一個(gè)五星級的飲料——但這當然會(huì )降低營(yíng)養價(jià)值,以及果汁的味道,所以不會(huì )被認為是一個(gè)優(yōu)先的選擇。

水果和果汁行業(yè)機構也對政府的決定感到憤怒，這是可以理解的。澳大利亞柑橘協(xié)會(huì )首席執行官內森·漢考克表達了“震驚和失望”，并稱(chēng)這些決策者“迷失了方向”。

“我們的種植者為澳大利亞人民生產(chǎn)世界級果汁，卻被告知健怡可樂(lè )是更好的選擇，這讓澳大利亞農業(yè)和澳大利亞消費者得到了什么信息?”他告訴我們。

在目前的高鐵計算體系下，健怡可樂(lè )的高鐵評級為3.5，高于不加糖的果汁。

論壇成員包括澳大利亞各州政府、聯(lián)邦政府和新西蘭政府的部長(cháng)。漢考克說(shuō)，他對西澳大利亞州、維多利亞州和昆士蘭州政府感到特別不滿(mǎn)。

他說(shuō):“這些州收獲了強大的柑橘種植業(yè)的回報，它們?yōu)檗r村和地區社區提供了經(jīng)濟和社會(huì )效益?！?/span>

“盡管證據表明新鮮果汁含有營(yíng)養至關(guān)重要的身心健康,這些政府推遲anti-sugar游說(shuō),目光中有新鮮果汁健康星級系統成立以來(lái)——他們可能也只是重新貼標簽于討厭糖評級系統和完成它?！?/span>

對高鐵采用和公共衛生的影響?

高鐵系統一直受到來(lái)自公共衛生專(zhuān)家和學(xué)者稱(chēng)其自愿性質(zhì)和要求政府強制,所以雖然這低評級汁可能會(huì )給這些組織造成喜樂(lè ),業(yè)內人士警告說(shuō),它也可能會(huì )壓低系統的采用。

“澳大利亞果汁加工者已經(jīng)聲明，提議改變新鮮果汁的健康之星評級將對銷(xiāo)售產(chǎn)生直接和有害的影響，”他在回答有關(guān)這一決定是否會(huì )影響果汁公司對高鐵的吸收的問(wèn)題時(shí)說(shuō)。

“我們擔心，在這個(gè)錯誤的前提下，任何銷(xiāo)售額的下降都將加速澳大利亞橙汁行業(yè)的消亡，在過(guò)去18年里，該行業(yè)的生產(chǎn)基地已經(jīng)減少了30%，其他許多園藝行業(yè)也是如此?！薄?/span>

Cook補充說(shuō)，盡管ABCL繼續支持這一系統，并鼓勵其成員采用它，但很難看出為什么更新或規模較小的公司會(huì )選擇這樣做。

“有這么多東西放在飲料標簽,盡管我們鼓勵我們的成員,有許多公司可能不會(huì ),我也不知道為什么小或新公司會(huì )選擇不看到這個(gè)之后,”她說(shuō)。

“我們的目的是讓消費者了解更健康的產(chǎn)品，但我們沒(méi)有考慮到除糖以外的營(yíng)養和益處?！?/span>

漢考克同意這一觀(guān)點(diǎn)，他補充說(shuō)，健康之星評級體系具有“誤導性”，需要徹底改革。

“它沒(méi)有為消費者提供足夠的信息，讓他們做出明智的決定;它沒(méi)有認識到新鮮水果和蔬菜在飲食中的重要性;而且它很容易被深加工產(chǎn)品的制造商操縱，他們只是簡(jiǎn)單地調整他們的添加劑來(lái)?yè)魯∵@個(gè)系統——營(yíng)養學(xué)家真的會(huì )向他們的病人推薦健怡可樂(lè )嗎?”他問(wèn)道。

“消費者應該擁有一個(gè)健康之星體系，這個(gè)體系不應該只關(guān)注產(chǎn)品的一個(gè)方面而損害其他方面的利益?！蔽覀兊男袠I(yè)受到了這種膚淺制度的不公平損害，我們不會(huì )容忍這種情況?！?/span>

因此，盡管庫克稱(chēng)“戰斗已經(jīng)結束”，但戰斗仍將繼續，當高鐵系統再次接受評估時(shí)，行業(yè)將再次把這一問(wèn)題帶回論壇。