一項新的研究概述了茶化合物可能的作用機制，涉及激活血管壁的離子通道蛋白，放松結構，從而降低血壓。

研究小組發(fā)現了兩種兒茶素類(lèi)黃酮化合物，表兒茶素沒(méi)食子酸酯(心電圖)和表兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)，它們都能激活離子通道蛋白KCNQ5。

這個(gè)離子通道控制鉀離子進(jìn)出細胞，決定細胞的興奮性和血管的松弛。

“我們發(fā)現通過(guò)使用計算機建模和誘變研究特定兒茶素結合腳的電壓傳感器,即KCNQ5的一部分,允許開(kāi)放的通道響應細胞興奮,“輪廓杰弗里?阿博特生理學(xué)和生物物理學(xué)系的教授UCI醫學(xué)院。

“這種結合使通道在細胞興奮過(guò)程中更容易、更早地打開(kāi)?！?

盡管對茶的健康益處進(jìn)行了研究，但其治療作用背后的機制仍有部分了解。

茶樹(shù)葉子中含有特別的表兒茶素(EC)、表沒(méi)食子兒茶素(EGC)、ECG和EGCG等多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)都因其抗氧化特性和可能的抗癌和心血管健康益處而聞名。

茶葉的發(fā)酵過(guò)程導致不同的茶品種導致兒茶素的氧化，導致綠茶含有更高濃度的兒茶素。

KCNQ5的多個(gè)角色?

哥本哈根大學(xué)和加州大學(xué)歐文分校的團隊應用了電生理學(xué)、肌圖、質(zhì)譜和硅對接到茶及其成分的分子機制在KCNQ通道和動(dòng)脈張力。

該研究的前提是基于KCNQ5的多重角色。除了控制血管張力外，該蛋白還在大腦中表達，調節腦電活動(dòng)和神經(jīng)元之間的信號傳遞。

兒茶素可以穿過(guò)血腦屏障，而發(fā)現兒茶素激活KCNQ5的能力可能意味著(zhù)未來(lái)修復KCNQ5通道的機制，以解決癲癇性腦病等腦部疾病。

這項研究的一項觀(guān)察結果顯示，添加牛奶會(huì )阻止紅茶對激活kcnq5的有益作用。

在討論中，研究得出結論，在體外實(shí)驗中，牛奶成分與紅茶多酚結合，阻止它們激活KCNQ5，但當攝入時(shí)，這種結合將被釋放，例如，在胃中，多酚釋放到自由狀態(tài)，允許KCNQ5激活。

在喝完一杯紅茶大約一小時(shí)后，人體血漿中由茶產(chǎn)生的總酚含量在400點(diǎn)達到峰值μM。?

“這取決于有多少成分構成ECG、EGCG和KCNQ5活性EGCG衍生物，這完全在我們看到的KCNQ5激活和血管舒張的強大作用的濃度范圍內。?

“這有力地支持了這一論點(diǎn)，即多酚激活KCNQ5至少是茶對血管健康的部分益處的基礎?！?/span>

“我們不認為這意味著(zhù)人們在喝茶時(shí)需要避免牛奶，以充分利用茶的有益特性，”阿博特補充道。

“我們確信，人類(lèi)胃中的環(huán)境將把兒茶素從牛奶中的蛋白質(zhì)和其他分子中分離出來(lái)，否則，這些蛋白質(zhì)和分子會(huì )阻礙兒茶素的有益作用?！?/span>

未來(lái)的研究領(lǐng)域 ?

研究小組進(jìn)一步發(fā)現，將綠茶加熱到35攝氏度改變了它的化學(xué)成分，使其更有效地激活KCNQ5。

“無(wú)論茶是冰的還是熱的，這個(gè)溫度都是在喝完茶之后達到的，因為人的體溫大約是37攝氏度，”艾伯特補充說(shuō)?！耙虼?，只要喝茶，我們就能激活它有益的、抗高血壓的特性?！?/span>

研究小組建議，未來(lái)的研究也可能著(zhù)眼于澄清EGCG在加熱至體溫后發(fā)生的分子變化，從而增強其KCNQ5激活功效(在此之前加熱至35°C)，并允許其放松動(dòng)脈(在此研究中在37°C進(jìn)行)。

“總之，血管和神經(jīng)元KCNQ5鉀通道的激活對綠茶和紅茶的血管舒張都有重要作用，”該研究總結道。

“通過(guò)KCNQ5激活的電壓依賴(lài)性的超極化，茶多酚ECG和EGCG是這一效應的主要貢獻者。ECG和EGCG或這些化合物的優(yōu)化衍生物是未來(lái)抗高血壓藥物開(kāi)發(fā)的候選藥物?！?/span>