2021-02-15 17:16 來(lái)源:世界品牌網(wǎng)
土壤協(xié)會(huì )認證的《2021年有機市場(chǎng)報告》顯示,英國的有機市場(chǎng)目前價(jià)值27.9億英鎊,2020年銷(xiāo)售額增長(cháng)12.6%。這是15年來(lái)有機食品行業(yè)的最高增長(cháng)率,該行業(yè)的增長(cháng)明顯超過(guò)了更廣泛的食品行業(yè)。
在公平貿易的銷(xiāo)售中也可以看到類(lèi)似的軌跡。根據道德消費者最近與合作集團合作的“道德市場(chǎng)報告”,去年英國公平貿易的采購增加了15%,近30%的消費者承諾在未來(lái)購買(mǎi)更多的公平貿易商品。
英國土壤協(xié)會(huì )(Soil Association)發(fā)布的數據顯示,在整個(gè)2020年,英國人每周在有機產(chǎn)品上的花費超過(guò)5000萬(wàn)英鎊。
在線(xiàn)和送貨上門(mén)的銷(xiāo)售是增長(cháng)的主要動(dòng)力,銷(xiāo)售額增長(cháng)了36.2%。這意味著(zhù)包括超市在內的網(wǎng)上銷(xiāo)售現在占到總銷(xiāo)售額的近25%,近四分之一的有機產(chǎn)品購買(mǎi)是通過(guò)電子商務(wù)完成的。
土壤協(xié)會(huì )認證(Soil Association Certification)的貿易顧問(wèn)芬恩·考特爾(Finn Cottle)指出:“隨著(zhù)人們花更多時(shí)間在家準備和計劃膳食,許多購物者也開(kāi)始欣賞網(wǎng)上提供的令人難以置信的有機選擇,這一渠道的增長(cháng)速度達到了36.2%?!?/span>
隨著(zhù)冠狀病毒大流行和隨后的封鎖動(dòng)搖了現有的市場(chǎng)渠道,電子商務(wù)經(jīng)歷了階段性變化,為有機企業(yè)提供了發(fā)展創(chuàng )新方法和直接面向消費者的模式的機會(huì )。 有機蔬菜盒公司Riverford是這一轉變的受益者之一,該公司不得不仔細考慮如何管理產(chǎn)能和需求之間的平衡。 “在COVID - 19之前的2020年初,Riverford已經(jīng)經(jīng)歷了強勁的增長(cháng),這是受人們對更多有機和植物性飲食的需求驅動(dòng)的。面對大流行期間需求的激增,我們將產(chǎn)品范圍縮小到蔬菜盒,以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求,并將銷(xiāo)售限制在新客戶(hù)。我們現在正在重建一個(gè)更狹窄、更關(guān)注蔬菜的范圍,”Rob Haward博士解釋道。 “即使有了這些措施,我們的銷(xiāo)售額同比增長(cháng)了40%以上,而且由于對人們生活的持續限制推動(dòng)了新鮮有機食品送貨上門(mén)的強勁需求,銷(xiāo)售額仍保持在這些高水平?!?/span>