如果你想完全控制你的寶寶吃什么，制作嬰兒食品而不是買(mǎi)它是一個(gè)很好的選擇。罐裝或袋裝的食物通常經(jīng)過(guò)深度加工，并與鈉和糖混合——而且更貴。當你在家做嬰兒食品時(shí)，你可以選擇你的寶寶最喜歡的水果、蔬菜和肉類(lèi)，用食品加工機蒸熟并做成糊狀，然后把它們按方便的比例冷凍起來(lái)。如果除了最有營(yíng)養、最美味的食物，沒(méi)有什么比自己做更好的了。

部分 一：挑選原材料

1使用最成熟的新鮮農產(chǎn)品。農產(chǎn)品在完全成熟的時(shí)候是最有營(yíng)養和味道的。因為你不會(huì )在食物中添加糖和鹽，所以選擇成熟的農產(chǎn)品是很重要的——否則，它們會(huì )變得淡而無(wú)味。選擇顏色鮮艷、熟透但又不太軟或碰傷的農產(chǎn)品。根據每種水果和蔬菜的單獨指南來(lái)判斷特定的水果和蔬菜何時(shí)成熟。 農貿市場(chǎng)是尋找最新鮮農產(chǎn)品的好地方，因為他們往往只儲存當季的水果和蔬菜。你可以用冷凍或罐裝的水果和蔬菜，但最好是新鮮的。冷凍和罐裝的水果和蔬菜通常含有添加劑來(lái)幫助保存它們。如果你決定購買(mǎi)冷凍或罐裝蔬菜，請仔細閱讀標簽。 2盡可能選擇有機農產(chǎn)品。許多新鮮的水果和蔬菜在收獲之前都用殺蟲(chóng)劑和其他化學(xué)物質(zhì)處理過(guò)。如果可能的話(huà)，去超市的有機食品區購物，這樣你就可以確保你為寶寶準備的食物是沒(méi)有化學(xué)成分的。 一些水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更容易被污染。例如，蘋(píng)果比其他任何農產(chǎn)品都含有更多的殺蟲(chóng)劑，所以你可能想要多花點(diǎn)時(shí)間去買(mǎi)有機蘋(píng)果。另一方面，鱷梨沒(méi)有被那么多的殺蟲(chóng)劑處理過(guò)。 3知道你的寶寶可以吃哪些食物。一些嬰兒在4個(gè)月大的時(shí)候就已經(jīng)準備好開(kāi)始吃固體食物了，而另一些還沒(méi)有那么早準備好。和你的兒科醫生談?wù)?，讓你的孩子開(kāi)始吃固體食物。當你的寶寶準備好了，過(guò)渡應該是緩慢的;一次只引入幾種食物。 從母乳或配方奶飲食過(guò)渡過(guò)來(lái)的嬰兒可以吃水果和蔬菜泥，比如香蕉、南瓜、紅薯和蘋(píng)果。 4 - 8個(gè)月大的嬰兒如果吃一些固體食物，可以吃蔬菜、水果、肉類(lèi)、豆類(lèi)和谷物。和你的醫生談?wù)勈裁磿r(shí)候可以把搗碎的食物和手拿食物引入寶寶的飲食中。重要的是，只有在寶寶掌握了一定的技能之后才能這樣做。 4知道嬰兒不應該吃哪些食物。一歲以下的嬰兒不應該吃某些食物，因為它們會(huì )引起過(guò)敏和其他疾病。在嬰兒一歲之前，不要給他或她喂這些類(lèi)型的食物:用未經(jīng)巴氏消毒的牛奶制成的乳制品親愛(ài)的過(guò)時(shí)的罐頭食品家庭罐裝食品罐頭里的食物有凹陷廣告部分 二：準備嬰兒食品 1將農產(chǎn)品洗凈并削皮。用洗滌器擦洗蔬菜和水果的外皮，特別是非有機蔬菜和水果。一定要洗掉所有的污垢和砂礫。如果蔬菜或水果有皮，用削皮器去皮，因為硬皮對嬰兒來(lái)說(shuō)很難吃。 2把農產(chǎn)品切成一英寸的小塊。因為要蒸熟，你需要把它切成大小相同的塊，這樣蒸熟的效率和均勻度就高了。用一把鋒利的刀切南瓜、紅薯、蔬菜，或者任何你有的農產(chǎn)品。 香蕉和其他非常軟的食物不需要蒸，然后你把它們做成泥。務(wù)必使用干凈的切菜板和刀。如果你不只處理一種食物，在食物之間用熱的肥皂水清洗切菜板和刀。 3蒸汽的食物。把食物放在蒸籠里。往一個(gè)大湯鍋里加幾英寸的水。蓋上鍋蓋，放在爐子上，用中火加熱。5 - 10分鐘后，等食物變軟后，把鍋從火上移開(kāi)。用干凈的叉子測試食物碎片，看它們是否柔軟。 把食物蒸到比你自己做的更柔軟的質(zhì)地，因為一旦你把它做成泥，它應該是完全光滑的。 只用水蒸煮產(chǎn)品;不要加黃油、鹽、糖或任何其他配料，除非你確定你的寶寶能消化它們。 4在食品加工機里把食物弄成糊狀。將松軟的食物放入食品加工機中，加工至完全光滑。如果你沒(méi)有食品加工機，你可以用攪拌機、食品研磨機或馬鈴薯?yè)v碎機。 如果你的寶寶不到6個(gè)月大，確保沒(méi)有大塊食物殘留。大一點(diǎn)的嬰兒可能已經(jīng)準備好吃搗碎的，而不是糊狀的食物。在決定加工多少食物之前，先和醫生確認一下。 5把肉煮到正確的內部溫度后再煮成糊狀。如果你為大一點(diǎn)的寶寶準備肉、雞或魚(yú)，一定要把它煮到正確的內部溫度以殺死細菌。用肉溫度表來(lái)確定。肉類(lèi)的內部溫度應達到160°F(71°C)，雞肉應達到165°F(74°C)，魚(yú)類(lèi)應達到145°F(63°C)。和其他食物一樣，熟肉也可以做成肉泥。你可以把它和西紅柿或其他美味的農產(chǎn)品混合在一起。 6用細網(wǎng)過(guò)濾器過(guò)濾嬰兒食物以去除任何固體。這最后一步將確保食物的質(zhì)地適合寶寶的身體系統。 廣告部分 三：儲存和加熱嬰兒食品 1把嬰兒食品儲存在干凈的玻璃罐里。把它裝進(jìn)密封蓋子的罐子里，以確保食物保持新鮮，不會(huì )被污染。食用前可在冰箱內保存2天(肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)為1天)。 如果你要把食物儲存在冰箱里，一定要用冰箱里安全的容器。嬰兒食品可以在冰箱里保存1個(gè)月。 一定要標注食物的種類(lèi)和加工日期。 你也可以重復使用嬰兒食品袋，用它們來(lái)儲存嬰兒食品 2再徹底加熱冷凍嬰兒食品。它應該完全再加熱到165°F(74°C)的內部溫度。不要在室溫下解凍嬰兒食品。這可能會(huì )讓細菌生長(cháng)。在上菜之前加熱食物更安全。