第二種牛油果乳木果原料獲得批準，每年可為西非經(jīng)濟帶來(lái)850多萬(wàn)美元的增長(cháng)。

在荷蘭牛油果供應商Bunge Loders Croklaan獲得美國食品和藥物管理局的批準后，非洲牛油果種植者正在慶祝他們從牛油果樹(shù)的堅果中提取的新型可可油。

根據全球牛油果聯(lián)盟的數據，新市場(chǎng)可能會(huì )使西非每年向美國的牛油果出口增加約134.8億噸，并為西非經(jīng)濟體每年創(chuàng )造8,519,432美元的額外收入。

GSA主席Simballa Sylla說(shuō):“我們的成員正在創(chuàng )造新的出口市場(chǎng)，這對牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。我們很高興美國歡迎乳木果原料來(lái)改善這么多不同的消費產(chǎn)品?！?/span>

1998年，第一種被稱(chēng)為“乳木果油”的乳木果食品成分在美國被認定為GRAS成分。然而，這種成分只被允許用于糖果和霜凍、軟糖涂層、甜醬和配料。如今，根據GSA的估計，美國牛油果市場(chǎng)每年在食品和個(gè)人護理領(lǐng)域消耗約17500噸牛油果(相當于果仁)。

BLC的最新產(chǎn)品和第二GRAS(通常被認為是安全的)認可乳木果成分允許制造商將這種新的乳木果成分用于多種應用。美國食品藥品管理局表示，這種新的牛油果成分將有助于提高各種包裝食品的質(zhì)地、穩定性和熔點(diǎn)，包括餅干、牛角面包、牛角面包、人造黃油、蛋黃醬、沙拉醬、零食棒、堅果和種子黃油和糖果棒。

GSA補充說(shuō)，牛油果被認為是一種高度健康的油，可以在傳統食品中使用，作為富含棕櫚酸、肉豆蔻酸和月桂酸脂肪酸的動(dòng)物脂肪和植物油的替代品。

歐洲目前是最大的巧克力原料牛油果的生產(chǎn)國，因此也是最大的牛油果進(jìn)口國。根據GSA的數據，每年大約有25萬(wàn)噸牛油果產(chǎn)品被進(jìn)口到歐洲。

根據GSA的“保守”估計，美國每年將消耗5,931噸牛油果，價(jià)值約14,828,125美元。新的美國市場(chǎng)將使牛油果油每年出口增加13,480噸，為西非帶來(lái)每年8,519,432美元的經(jīng)濟影響。GSA說(shuō)，即便是保守估計，這個(gè)新市場(chǎng)也將使美國與牛油果的貿易額較目前水平增加77%。

謝伊和可持續性?

在從塞內加爾到南蘇丹的“牛油果樹(shù)帶”的21個(gè)非洲國家的公園里，有近20億棵天然的牛油果樹(shù)。生活在農村社區的1600萬(wàn)婦女各自收集新鮮水果，并對果仁進(jìn)行加工，提取一種名為“牛油果油”的植物油。

每年大約收集80萬(wàn)噸，該行業(yè)為貧窮和服務(wù)不足的社區提供了重要的就業(yè)機會(huì )和收入來(lái)源。

據稱(chēng)，這種不需要化肥和殺蟲(chóng)劑就可以種植的牛油果樹(shù)在西非減緩氣候變化方面也有巨大的潛力。最近一項GSA和聯(lián)合國糧食和農業(yè)研究發(fā)現，牛油果油價(jià)值鏈每年固定150萬(wàn)噸二氧化碳。相對于產(chǎn)量，每生產(chǎn)一噸牛油果仁就會(huì )產(chǎn)生1.04噸二氧化碳的負碳足跡。

BLC全球營(yíng)銷(xiāo)總監Rafael Zegarra告訴FoodNavigator，該公司被shea積極的可持續發(fā)展故事所吸引，希望能對加納收集shea的人們的生活產(chǎn)生積極影響。

“牛油果油樹(shù)的獨特之處在于，目前很少有作物能說(shuō)它們仍然是在野外采摘的，我們也沒(méi)有計劃用任何其他方式來(lái)做到這一點(diǎn)?！?/span>