顯示對含糖飲料健康警告可能是一個(gè)有效的方法減少消費,建議美國研究人員,發(fā)現一個(gè)在學(xué)生人群中的消費下降14.5%在警告標簽顯示在飲料在一所大學(xué)食堂。

研究人員表示，這種多年來(lái)被用于煙草控制的策略的潛力，在飲料行業(yè)才剛剛開(kāi)始被理解。他們希望他們的發(fā)現能有助于這一領(lǐng)域的公共立法。

“這項研究的結果表明警告標簽可能是有效的工具來(lái)減少含糖飲料的消費,特別是飲料如甜茶、粉紅檸檬水和巧克力牛奶的含糖量不明顯或眾所周知的,”辛迪Leung表示,營(yíng)養科學(xué)助理教授密歇根大學(xué)公共衛生學(xué)院的和該研究的第一作者。

減少糖消費:征稅、健康警告還是自愿減少?

近年來(lái)，降低軟飲料中的含糖量——尤其是消費者不知道的隱藏糖，或者充當飲料中的“空熱量”——一直是公共衛生倡議和飲料行業(yè)的優(yōu)先事項。

公共衛生方面的立法努力集中在稅收方面:包括博爾德、奧爾巴尼、伯克利、舊金山、西雅圖和費城等司法管轄區 引入糖稅(然而，其他一些國家拒絕征收糖稅，或先發(fā)制人地禁止征收這類(lèi)稅)。

警告標簽的想法雖然不是新想法，但受到的關(guān)注較少。2015年，舊金山通過(guò)了美國第一部法律，要求在汽水廣告上標注警告標簽，但去年美國上訴法院對9家公司進(jìn)行了上訴^th巡回法院裁定該法律違憲，侵犯了第一修正案賦予品牌商的商業(yè)言論權。

與此同時(shí)，飲料行業(yè)一直在質(zhì)疑糖稅的有效性;而在2015年，美國飲料協(xié)會(huì )提出了一個(gè) 第一個(gè)挑戰舊金山的警告標簽法

減少含糖飲料中糖分消耗的其他努力包括限制或禁止飲料供應和(或)在學(xué)?；蚪逃龍?chǎng)所做飲料廣告;以及制造商在低糖或不含糖替代品方面的創(chuàng )新。

加州大學(xué)戴維斯分校的一項研究——發(fā)表在本月的《營(yíng)養雜志》上，部分由美國國立衛生研究院資助——研究人員于2019年一個(gè)學(xué)期在密歇根大學(xué)食堂的飲水機上貼上了警告標簽。明亮的黃色標簽上有一個(gè)大大的三角形和感嘆號，上面寫(xiě)著(zhù):“警告:飲用添加糖飲料會(huì )導致2型糖尿病、心臟病和蛀牙?！?/span>

另外兩家位于校園不同區域的自助餐廳作為控制點(diǎn)，飲料上沒(méi)有顯示這樣的警告。

在警示標簽實(shí)施前后，我們通過(guò)電子郵件聯(lián)系了近1000名大學(xué)生，要求他們參與調查，但不明確提及含糖飲料。參與者在完成每項調查后都會(huì )得到一張價(jià)值10美元的禮品卡。

總共840名來(lái)自所有自助餐廳的學(xué)生參與了這項研究。在干預地點(diǎn)，有警告標簽的含糖飲料的消費量下降了18.5%(相比之下，沒(méi)有標簽的對照地點(diǎn)下降了4.7%)。接觸警告標簽的學(xué)生也減少了21%的果汁消費量，盡管果汁并沒(méi)有被標注為含糖飲料。