內塔尼亞胡在A(yíng)leph Farms品嘗基于細胞的牛排

以色列總理本雅明·內塔尼亞胡預測，以色列將成為“替代肉類(lèi)和替代蛋白質(zhì)的大國”，并成立了一個(gè)新機構來(lái)監督這類(lèi)食品的開(kāi)發(fā)。

在訪(fǎng)問(wèn)當地的細胞肉制品公司Aleph Farms時(shí)，內塔尼亞胡說(shuō):“我已指示國務(wù)卿Tzahi Braverman任命一個(gè)機構為這些行業(yè)服務(wù)，以聯(lián)系和監督在該領(lǐng)域運營(yíng)的所有利益相關(guān)者?！?/p>

以色列熱衷于將其bona-fides作為食品技術(shù)中心來(lái)推廣，并將意識到其在這類(lèi)創(chuàng )新方面的競爭對手——新加坡，上周對實(shí)驗室培育的肉類(lèi)在該國銷(xiāo)售的行為解除了禁令。

內塔尼亞胡品嘗了在A(yíng)leph Farms基地的實(shí)驗室里用動(dòng)物細胞制作的牛排，并宣稱(chēng)它“美味而且沒(méi)有負罪感”。

以色列在食品技術(shù)和創(chuàng )新方面的投資已經(jīng)通過(guò)以色列創(chuàng )新管理局啟動(dòng)，孵化器the Kitchen Hub和Fresh Start。Aleph Farms是由Strauss集團的廚房中心孵化器和以色列理工學(xué)院生物醫學(xué)工程系主任Shulamit Levenberg教授合作建立和培育的。

Aleph Farms的聯(lián)合創(chuàng )始人兼首席執行官Didier Toubia說(shuō):“新的替代蛋白質(zhì)國家計劃涉及六個(gè)不同的部門(mén)，利用了以色列的獨特能力。

“Aleph Farms是政府機構、業(yè)界和學(xué)術(shù)界合作的一個(gè)很好的例子——所有人都在努力確保這個(gè)關(guān)鍵行業(yè)的領(lǐng)先地位?！?/p>

以色列好食品研究所(Good Food Institute Israel)常務(wù)理事尼爾?戈爾茨坦(Nir Goldstein)補充說(shuō):“在政府對這一行業(yè)的支持下，我們可以享受11000個(gè)額外的工作機會(huì )，每年為以色列經(jīng)濟帶來(lái)數十億美元的收入?！币陨心壳吧a(chǎn)的食品中只有5%用于出口，但它可以成為全球原材料和替代蛋白質(zhì)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的供應商?！?/p>

中國發(fā)展細胞肉還有另一個(gè)緊迫的原因?，F時(shí)本港消費的牛肉約有85%是進(jìn)口的。