2020-12-01 15:16 來(lái)源：世界品牌網(wǎng)
這個(gè)非營(yíng)利組織于2019年由一群升級食品公司創(chuàng )建，其使命是改造食品體系，以便“將所有食品提升到其最高和最佳用途”。
為了推進(jìn)這一任務(wù)，升級循環(huán)食品協(xié)會(huì )(UFA)已經(jīng)開(kāi)發(fā)并發(fā)布了它的第一個(gè)認證標準草案。
“標準委員會(huì )曾努力制定一個(gè)標準,可以幫助展示食品行業(yè)的影響再循環(huán),增加可見(jiàn)性和對以前產(chǎn)品的需求,并允許更多的消費者參與這種創(chuàng )新的方法來(lái)應對氣候變化,“說(shuō)烏法的首席運營(yíng)官和認證標準委員會(huì )的聯(lián)合主席本·格雷。
根據UFA的說(shuō)法，升級循環(huán)食品“使用的成分本來(lái)不會(huì )被人類(lèi)消費，采購和生產(chǎn)使用可驗證的供應鏈，并對環(huán)境產(chǎn)生積極影響”。?
人類(lèi)造成的溫室氣體排放中有8%來(lái)自糧食損失和浪費，這使得糧食浪費成為解決氣候變化問(wèn)題的一個(gè)重要組成部分。
從財務(wù)角度來(lái)看，升級食品也很有意義，因為它們是“增值產(chǎn)品”。在全球范圍內，大約有價(jià)值1萬(wàn)億美元的食物被浪費或損失。升級循環(huán)食品“抓住了這種價(jià)值”，并有助于創(chuàng )建一個(gè)更可持續、更有彈性的食品系統。
它還提供了一個(gè)在不需要更多有限自然資源的情況下養活不斷增長(cháng)的人口的機會(huì )。根據UFA，消費者對這類(lèi)產(chǎn)品有需求:“超過(guò)一半的消費者想購買(mǎi)更多的升級循環(huán)食品，”它指出。
以前創(chuàng )新食品近年來(lái)顯著(zhù)增加:無(wú)論是咖啡櫻桃有限公司回收再利用廢棄咖啡櫻桃肉到面包店的一種成分,飲料,和糖果應用,Planetarians生產(chǎn)植物性蛋白質(zhì)面粉再循環(huán)脫脂向日葵種子,或者Renewall機銷(xiāo)售高蛋白、高纖維面粉制成的大豆紙漿。
該標準旨在開(kāi)發(fā)升級循環(huán)食品的市場(chǎng)。通過(guò)攜帶UFA升級認證標志，產(chǎn)品將向消費者傳達關(guān)于產(chǎn)品類(lèi)別價(jià)值的“一致信息”——Gray告訴本出版物，該標志目前正在開(kāi)發(fā)中。
這個(gè)尚未定稿的標識還旨在為升級自行車(chē)運動(dòng)創(chuàng )造一個(gè)共同的身份。
草案中列出了兩個(gè)不同的名稱(chēng):第一個(gè)包括經(jīng)過(guò)認證的更新循環(huán)成分(UI)，第二個(gè)包括含有更新循環(huán)成分的產(chǎn)品(PUI)。
UI要有資格獲得認證，它們必須至少包含95%的統一分流輸入(按重量計)。就“培易”而言，按重量計算的更新循環(huán)物料最低含量為10%。
有資格申請認證的經(jīng)營(yíng)者包括種植、生產(chǎn)、制造、加工和貿易食品和飲料、膳食補充劑、寵物伴侶食品、化妝品、個(gè)人護理產(chǎn)品和家庭清潔劑的經(jīng)營(yíng)者。
UFA指出:“UFA升級認證標準的長(cháng)遠目標是引導食品系統通過(guò)轉移食品浪費來(lái)提高經(jīng)濟和環(huán)境的可持續性?！边@將通過(guò)實(shí)現規模、在其他行業(yè)繼續擴張以及繼續制定減少廢物戰略來(lái)實(shí)現。
關(guān)于認證產(chǎn)品供應鏈的審核，格雷告訴FoodNavigator，獨立的第三方認證機構將管理認證的要求。
而UFA將尋求在國際上推出認證“盡快”，開(kāi)始只有在美國銷(xiāo)售的商品才有資格獲得認證。
消費者、零售商、生產(chǎn)者、種植者和政策專(zhuān)家等，將被邀請在2020年12月4日前就該標準草案提供反饋意見(jiàn)。
“公眾意見(jiàn)在形成UFA升級認證標準的要求方面起著(zhù)重要的作用，”清潔標簽項目執行董事和認證標準委員會(huì )聯(lián)合主席Jaclyn Bowen說(shuō)。
“來(lái)自行業(yè)、學(xué)術(shù)界、消費者和環(huán)保團體的反饋對于確保標準代表行業(yè)實(shí)踐、保護環(huán)境和值得消費者信任和信任至關(guān)重要?！薄?/span>
