的活性營(yíng)養亞太區市場(chǎng)增長(cháng)迅速,與業(yè)內專(zhuān)家從康寶萊,阿蘭,USDEC, Glanbia和Beneo援引更高的消費者對天然成分的需求,更多的不同劑量的格式,和場(chǎng)合他們可以消費的產(chǎn)品。

專(zhuān)家們在由亞洲營(yíng)養成分和亞洲美食導航組織的“2020亞洲成長(cháng)”系列節目第五期中分享了他們的觀(guān)點(diǎn)。(點(diǎn)擊此處收聽(tīng))

康寶萊表示，普通人群越來(lái)越多地購買(mǎi)以零食形式出售的蛋白質(zhì)補充劑產(chǎn)品，比如餅干、軟糖，甚至冰淇淋。

康寶萊營(yíng)養全球產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)高級總監Dirk Aschmoneit表示，這些消費者不太可能犧牲產(chǎn)品的味道和放縱，即使他們試圖增加他們的蛋白質(zhì)攝入量，為他們的鍛煉計劃。

“一般人出于鍛煉的目的，都想要一些美味的、富含蛋白質(zhì)的零食，比如富含蛋白質(zhì)的冰淇淋、餅干。

“(而)純運動(dòng)員吃他們得到的任何東西，如果它嘗起來(lái)沒(méi)有藥用的味道，他們認為它不好，”他說(shuō)。

該公司將澳大利亞視為亞太地區領(lǐng)先的活性營(yíng)養市場(chǎng)，目前正致力于低碳水化合物、富含蛋白質(zhì)的支鏈氨基酸(BCAA)和熱原產(chǎn)品，用于亞太地區的活性營(yíng)養部門(mén)。

除了產(chǎn)品口味，消費者還要求蛋白質(zhì)產(chǎn)品有更多的劑型。

市場(chǎng)上出現的一些有趣的新模式包括蛋白質(zhì)水，Mohr Results的合伙人Christopher Mohr博士說(shuō)。莫爾博士是本次活動(dòng)贊助商之一的美國乳制品出口委員會(huì )(USDEC)提名的發(fā)言人。

在蛋白質(zhì)質(zhì)量方面，莫爾博士認為乳清蛋白被認為是最好的選擇，乳清蛋白所含的支鏈氨基酸(BCAAs)含量高于牛奶、大豆、牛肉和黑豆。

此外，他指出，乳清蛋白，由于其溶解度的水平，可以添加到廣泛的食品和飲料。

以中國為例，中國的alandv運動(dòng)營(yíng)養公司說(shuō)，瓶裝飲料和蛋白粉是最近突然出現的新形式。

“粉狀食品和條形食品仍占主導地位，但新的食品形式正變得越來(lái)越有吸引力，尤其是液體食品……消費者愿意嘗試新的食品形式?！?

通用汽車(chē)Aaron Gong表示:“(一個(gè)例子是)蛋白粉裝在瓶子里，只需往瓶子里加水就可以飲用，而不用從一大桶里舀出蛋白粉來(lái)?yè)u勻?！?/span>

女性需求驅動(dòng)創(chuàng )新 ?

龔補充說(shuō)，越來(lái)越多的年輕女性使用運動(dòng)營(yíng)養品作為減肥和保持苗條的一種方式，這推動(dòng)了中國體重管理市場(chǎng)的增長(cháng)。

除了蛋白質(zhì)，左旋肉堿等成分也越來(lái)越受到女性使用者的歡迎，因為她們認為左旋肉堿有助于燃燒脂肪。

自然是關(guān)鍵 ?

除了功能上的好處，產(chǎn)品的自然是消費者最吸引人的訴求。

這是根據Glanbia Nutritionals進(jìn)行的一項消費者調查得出的結論。

這項于9月進(jìn)行的調查收集了來(lái)自英國、印度、泰國、新加坡和澳大利亞的1000多人的反饋。

insights and analytics總監Ludi Marche強調，研究結果顯示，“全天然”是食品中最吸引人的宣傳。

第二吸引人的是“不含添加劑/防腐劑”。

然而，當被問(wèn)及是否只能選擇一種最吸引他們的說(shuō)法時(shí)，高蛋白質(zhì)含量成為第二多選擇的說(shuō)法，僅次于“純天然”的說(shuō)法。

根據調查結果，82%的受訪(fǎng)者在過(guò)去一年中曾食用過(guò)蛋白質(zhì)強化產(chǎn)品，67%的受訪(fǎng)者在過(guò)去三個(gè)月內也曾食用過(guò)此類(lèi)產(chǎn)品。

在這五個(gè)國家中，印度排在首位，80%的受訪(fǎng)者表示，他們在過(guò)去三個(gè)月里食用過(guò)蛋白質(zhì)強化食品。

對于那些沒(méi)有服用蛋白質(zhì)強化產(chǎn)品的消費者，他們解釋說(shuō)，這是因為1)他們更喜歡真正的食物2)他們不認為他們需要這些產(chǎn)品，因為他們沒(méi)有那么多鍛煉3)他們認為這些產(chǎn)品太貴。

在小組討論期間，其中一位小組成員指出，產(chǎn)品的自然度是購買(mǎi)的一個(gè)“極其重要的”因素。

印度營(yíng)養保健專(zhuān)家倡導委員會(huì )(ENAC)的創(chuàng )始人兼首席執行官桑迪普·古普塔說(shuō):“現在人們對天然成分的使用越來(lái)越多?！?/span>

他補充說(shuō)，谷胱甘肽、歐米伽-3、蝦青素和阿什瓦甘達是印度的流行成分。

顧普塔參加了小組討論，與會(huì )人員包括Mohr博士、Glanbia亞洲研究經(jīng)理Xiaoyu He、Beneo醫學(xué)博士Christian Philippsen、澳大利亞互補藥物(CMA)首席執行官Carl Gibson。

新興市場(chǎng) ?

據Philippsen說(shuō)，積極營(yíng)養在糖尿病高發(fā)國家正成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題，比如馬來(lái)西亞和印度，血糖管理正成為一個(gè)越來(lái)越重要的問(wèn)題。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，他說(shuō)“低GI的慢碳水化合物”可以被納入。

這是因為低GI食物能在一段時(shí)間內緩慢釋放能量。它們也不會(huì )引起血糖升高，因此，是控制體重和血糖的良好選擇。

他說(shuō)，這可以通過(guò)公司專(zhuān)有的異馬糖成分以帕拉蒂諾糖的名義銷(xiāo)售來(lái)實(shí)現。

棕櫚糖是一種從甜菜中提取的天然碳水化合物。據說(shuō)它能提供持續的能量供應和更高的脂肪燃燒率，這可能對體育運動(dòng)和體重管理感興趣。

另一方面，高GI食物(“快速碳水化合物”)，如葡萄糖、麥芽糊精，會(huì )阻礙脂肪燃燒，不能提供持續的能量釋放。

何曉宇同意亞太地區在運動(dòng)營(yíng)養和運動(dòng)營(yíng)養方面的市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展。

“5年前，我們的蛋白棒市場(chǎng)在亞洲可能還不存在。如今，它受到了亞洲本地需求的推動(dòng)。

當被問(wèn)及NPD在亞太地區的發(fā)展機遇時(shí)，她說(shuō):“我們需要注意流行的劑型，并做好蛋白質(zhì)強化的準備?！?/span>

她說(shuō)，印度用戶(hù)更喜歡有嚼勁的巧克力棒，而日本用戶(hù)更喜歡質(zhì)地干燥的巧克力棒。在中國，消費者正在尋找新的質(zhì)地，超越傳統的。

該公司提出的一項創(chuàng )新是酥脆形式的乳清蛋白。

在回答亞太地區乳糖不耐癥問(wèn)題時(shí)，Mohr指出乳清蛋白的乳糖含量本來(lái)就很低。乳清蛋白分離物是另一種選擇，它含有比乳清蛋白濃縮物更低水平的乳糖a。

他補充說(shuō)，與大豆、牛肉和牛奶相比，乳清蛋白含有更高水平的優(yōu)質(zhì)氨基酸，如亮氨酸。

建議每天攝入總熱量的25%的蛋白質(zhì)，無(wú)論是鍛煉前，鍛煉中，還是鍛煉后。

監管障礙和機遇
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澳大利亞的運動(dòng)營(yíng)養和運動(dòng)營(yíng)養部門(mén)正在接受新的監管制度，這將為該部門(mén)提供機遇和挑戰。

新的制度要求運動(dòng)補充劑作為一種治療產(chǎn)品進(jìn)行監管，只要它們聲稱(chēng)具有治療功效和/或含有高風(fēng)險成分和/或以片劑、膠囊和藥丸的形式出現。

吉布森指出，新制度的挑戰是，由于企業(yè)需要在TGA許可的設施中生產(chǎn)，它可能導致更高的制造成本。

與此同時(shí)，也有新的機會(huì )，因為制造商可以使用允許的，功能更強的成分運動(dòng)補充劑作為治療產(chǎn)品監管。這反過(guò)來(lái)又會(huì )刺激產(chǎn)品的研發(fā)。