一篇新的論文表明，測量體內適當的水合作用比想象的要復雜得多。作者聲稱(chēng)，可能需要進(jìn)行多次測試才能得到準確的測量結果。

這項新研究發(fā)表在《國際運動(dòng)營(yíng)養學(xué)會(huì )雜志》上。作者與澳大利亞兩所大學(xué)有聯(lián)系。

水,到處是水

作者指出，雖然大家都很清楚人體大部分是由水構成的，但人們對水在身體中的位置和運動(dòng)方式的了解遠沒(méi)有想象的那么深。

“很難給水合作用下定義，因為體液在全身的作用和儲存很復雜。水分約占成人體重的63%，并以精確的方式進(jìn)行調節。在總水量中，大約30-35%是細胞內液，20-25%是間質(zhì)液，5%保存在血漿中，”他們指出。

“‘補水’、‘脫水’和‘脫水’等術(shù)語(yǔ)通常指的是全身的水分含量。然而，水被儲存在許多不同的隔間里，不僅是細胞內、間質(zhì)和血漿空間，還包括胃腸道和膀胱，而且液體的位置會(huì )影響其功能(例如，膀胱中的液體不能用于出汗)?！彼麄冄a充道。

適當的水合作用作為運動(dòng)表現指標

20世紀70年代，耐力鍛煉風(fēng)靡發(fā)達國家，人們開(kāi)始更多地關(guān)注水合作用。在那之前，馬拉松是少數獻身于運動(dòng)的運動(dòng)員的專(zhuān)利，他們被視為大眾意識的極端分子?，F在，這項活動(dòng)已經(jīng)發(fā)展到在全球許多地方舉辦了數萬(wàn)人參加的大型比賽，甚至更極端的賽事，如超距離越野跑，報名人數也超過(guò)了可供報名的地方。

在早期，脫水被認為是限制運動(dòng)員表現的因素之一，也是“撞墻”感覺(jué)的一部分，而“撞墻”感覺(jué)曾經(jīng)是馬拉松圈里的一個(gè)常見(jiàn)話(huà)題。然后，為了滿(mǎn)足這一需求，人們開(kāi)始強調水合作用，市場(chǎng)上出現了過(guò)多的運動(dòng)飲料。

直到20世紀80年代末，低鈉血癥才開(kāi)始出現。雖然從技術(shù)上講，這是指血液中鈉含量過(guò)低的情況，因此可能是嚴重脫水的終點(diǎn)，但它也可能是由于出汗時(shí)過(guò)快飲水導致的，因為出汗后鹽會(huì )迅速排出體外。這會(huì )嚴重稀釋血液中的電解質(zhì)濃度。這種情況會(huì )導致胃腸道癥狀、意識混亂、癲癇發(fā)作甚至死亡。

衡量的最佳方法是什么?

多年來(lái)，人們一直依靠比賽前后的口渴感覺(jué)、尿液的顏色和體重來(lái)衡量運動(dòng)員的水分狀況。雖然身體顯然已經(jīng)為維持體液平衡設定好了程序，并取得了成功，但作者表示，要獲得最準確的數據，這些久經(jīng)考驗的真實(shí)方法是不夠的。

作者寫(xiě)道:“在設計一個(gè)全身水合試驗方案時(shí)，必須考慮許多因素，包括期望的準確性/有效性、成本、感興趣的位置或區域、實(shí)用性和樣本收集限制?！?/span>

作者建議額外的測量，如中子活化分析，穩定同位素稀釋?zhuān)镒杩沟入x子體滲透壓和撕裂滲透壓，都可以在協(xié)議中使用，以獲得更完整的脫水和再水合的圖像。

“未來(lái)的研究應該著(zhù)眼于更好地了解身體不同部位間液體的流動(dòng)，以及如何最好地評估這些部位的水合作用?！比绻荛_(kāi)發(fā)一種能直接評估細胞內和細胞外水合作用的水合評估方法，就能提供有價(jià)值的結果，幫助我們理解水不足是如何影響身體功能的，而不是簡(jiǎn)單地看身體的總水分?！弊髡哒f(shuō)。

來(lái)源: ?國際運動(dòng)營(yíng)養學(xué)會(huì )雜志n
17，條款編號:52 (2020)
回顧目前評估運動(dòng)員水合作用的方法
作者:Barely OR, Chapman CW, Abbiss CR