FDA發(fā)布了指導草案鼓勵食品生產(chǎn)商自愿聲明所有使用芝麻在食品標簽上的成分列表,尤其是在口味和香料,但表示,它需要更多的數據來(lái)評估是否應該受到強制性的過(guò)敏原標簽。

在其 指導草案FDA指出，這一自愿性措施“并沒(méi)有為食品制造商確立法律上可強制執行的責任”，而是描述了該機構“當前對某一主題的思考，除非引用具體的監管和法定要求，否則只能被視為建議?！?/span>

美國食品及藥物管理局(FDA)定義了“八大過(guò)敏原”，目前還沒(méi)有將芝麻列為“主要過(guò)敏原”。?主要的過(guò)敏原如:牛奶、雞蛋、魚(yú)、甲殼類(lèi)貝類(lèi)、樹(shù)堅果(如杏仁、胡桃或核桃)、小麥、花生和大豆(需貼上過(guò)敏原標簽)。

FDA澄清，如果使用完整的芝麻籽作為成分，它們必須在標簽上注明。不過(guò)，根據目前的規定，在某些情況下(比如在混合香料中使用)，芝麻可以在成分聲明中被簡(jiǎn)單地稱(chēng)為“香料”或“香料”。

因此,FDA說(shuō),“我們建議制造商,作為一個(gè)自愿的問(wèn)題,明確宣布芝麻在成分列表中使用食物作為“味道”或“香料”在一個(gè)附加的香料味道,如“香料(芝麻),”“香料(包括芝麻),”“味道(芝麻)”或“口味(包括芝麻)。

“如果一個(gè)術(shù)語(yǔ)用于含有芝麻的食物，如芝麻醬，我們建議在配料表中加入芝麻，如“芝麻醬(芝麻)”。在成分表中自愿聲明所有芝麻來(lái)源將有助于消費者，尤其是對芝麻過(guò)敏的人，避免食用可能導致過(guò)敏反應的食物?！?br />

票價(jià):芝麻應該被認為是第九大過(guò)敏原

根據一項 2019年的研究西北醫學(xué)對5萬(wàn)美國家庭進(jìn)行了調查，研究人員發(fā)現芝麻過(guò)敏影響了100多萬(wàn)兒童和成人。

美國食品藥品監督管理局的首席執行官麗莎·蓋博評論FDA的自愿指導聲明 票價(jià)食物過(guò)敏研究他說(shuō):“FARE代表3200萬(wàn)美國人遭受危及生命的食物過(guò)敏，以及150萬(wàn)美國人對芝麻過(guò)敏，對FDA 11月10日發(fā)布的關(guān)于‘自愿披露芝麻作為過(guò)敏原’的行業(yè)指南感到失望?！?

“雖然這份指南是朝著(zhù)正確的方向邁出的一步，但我們需要認識到芝麻是第九大過(guò)敏原，它必須被貼上標簽?！?/span>