蛋白產(chǎn)業(yè)加拿大——一個(gè)積蓄,非營(yíng)利組織,旨在定位加拿大作為世界領(lǐng)導人在植物性蛋白的生產(chǎn),以及合作公司Ingredion Ingredion植物性蛋白質(zhì)專(zhuān)業(yè)(加拿大),Verdient食物,T基地4投資,證明OMD食品,已投資2570萬(wàn)加元(合1960萬(wàn)美元)，從黃豆開(kāi)始，將改善脈沖成分功能的新技術(shù)商業(yè)化。

宜瑞安、宜瑞安植物蛋白專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品(加拿大)、綠色食品、T基4投資和O.M.D.食品產(chǎn)品已投入1280萬(wàn)加元(合980萬(wàn)美元) 蛋白質(zhì)工業(yè)加拿大PIC已承諾向該項目追加1280萬(wàn)加元，預計該項目將擴大豆類(lèi)的應用范圍，拓寬加拿大的市場(chǎng)機會(huì )。

“加拿大蛋白質(zhì)工業(yè)公司的貢獻將加速我們的工作，使我們能夠利用新技術(shù)和創(chuàng )新，創(chuàng )建一個(gè)更具包容性和可持續的食品系統，”成份公司植物性蛋白質(zhì)副總裁Beth Tormey說(shuō)。

“通過(guò)與其他聯(lián)盟成員一起，我們將生產(chǎn)下一代的成分，可用于加拿大和全球范圍內的食品制造商。我們的第一批產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)正在進(jìn)行中，我們希望在持續創(chuàng )新和投資之后，這些努力將使食品制造商受益?！?/span>

該投資還將改善Verdient Foods位于薩斯喀徹溫省Vanscoy的生產(chǎn)設施 由宜瑞安公司完全擁有。

“我們的目標是增加加拿大國內的價(jià)值，而不只是以大宗商品價(jià)格向海外運送megatonnage。為了增加就業(yè)機會(huì )和增長(cháng)我們的GDP，”Verdient聯(lián)合創(chuàng )始人詹姆斯·卡梅隆評論道。

在黃豆加工之后，合作伙伴希望將他們的工作轉移到其他植物性商品，如扁豆、鷹嘴豆、綠豌豆和蠶豆，以滿(mǎn)足加拿大和國際市場(chǎng)上大型食品加工商和制造商的興趣。隨著(zhù)項目的進(jìn)展，該項目預計將在加拿大創(chuàng )造多達30個(gè)新的就業(yè)崗位。

成品制造商O(píng)MD Food products的創(chuàng )始人蘇西?艾米斯?卡梅隆補充道:“通過(guò)與Ingredion合作，PIC項目為OMD提供了一個(gè)機會(huì )，將新的植物基食品一次一餐地推向更廣泛的消費市場(chǎng)?！?/span>

投資加拿大植物蛋白部門(mén)建立

最近的合作是加拿大投資局(和PIC的12個(gè))系列的一部分^th該項目宣布使其在植物蛋白生產(chǎn)方面的總投資達到2.72億加元)已進(jìn)入植物蛋白行業(yè)，以確保其在快速增長(cháng)的行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。

2020年6月，PIC宣布了一個(gè) 11.3美元的項目與AGT食品和配料公司合作 ulivit將豌豆、小扁豆和蠶豆濃縮蛋白加工成高水分肉類(lèi)類(lèi)似物、紋理脈沖蛋白(TPP)、豆豉、豆腐、意大利面和非乳制品類(lèi)似物。

今年8月，PIC與Griffith Foods、Persall Fine Foods和k2MILLING合作 承諾1.2美元用于研究和開(kāi)發(fā)新的植物蛋白成分，如面粉和紋理蛋白混合物。

加拿大農業(yè)與農業(yè)食品部部長(cháng)瑪麗-克勞德?比博(Marie-Claude Bibeau)表示:“今天宣布的伙伴關(guān)系將幫助植物蛋白部門(mén)保持在農業(yè)創(chuàng )新的前沿?！?/span>

“這項投資既能增加加拿大pulse農戶(hù)的作物價(jià)值，也能增加我們的出口?！?/span>