大流行的光照耀在人數上的食物系統正在成長(cháng)環(huán)境和人,流程和提供食物是渦輪增壓已經(jīng)越來(lái)越多的消費者對有機產(chǎn)品的需求,負責采購,清潔生產(chǎn)標簽和透明,根據旋轉數據和新希望網(wǎng)絡(luò )的分析。

供應鏈上的應變顯示早期的流行也加速采用新興消費趨勢,包括再生農業(yè),更專(zhuān)注于一個(gè)可跟蹤性和承諾一維ag)的改進(jìn),添加凱瑟琳·彼得斯,執行副總裁在旋轉,業(yè)務(wù)發(fā)展副總裁和埃里克?皮爾斯在新的希望網(wǎng)絡(luò )業(yè)務(wù)的見(jiàn)解。

在新希望網(wǎng)絡(luò )的虛擬星火變化2020年活動(dòng)上，皮爾斯解釋說(shuō)，新希望和自己梳理了來(lái)自天然產(chǎn)品博覽會(huì )的下一個(gè)趨勢數據庫和指南，最近的投資活動(dòng)和消費者參與通過(guò)社會(huì )和大眾媒體確定了三種類(lèi)型的趨勢，零售商和品牌可以利用，以更好地與消費者互動(dòng)，提高忠誠度和銷(xiāo)售。

皮爾斯解釋說(shuō)，這些趨勢包括強勢趨勢，即高增長(cháng)、高銷(xiāo)量的趨勢，零售商應該在貨架上保持競爭力;高增長(cháng)的新興趨勢,但低容量和允許零售商——特別是小型零售商與消費者的差異化的市場(chǎng)在哪里,經(jīng)常和成熟的趨勢是基本的其他兩種類(lèi)型的趨勢,但也應該密切監測,以確保他們的銷(xiāo)售繼續證明他們的貨架空間。

參與“權力趨勢”?

在New Hope和spin揭示的權力趨勢中，那些創(chuàng )新最多、投資者最感興趣、消費者和媒體參與程度稍低但仍很高的趨勢包括有機、負責任的采購、透明和清潔的標簽。

皮爾斯表示，在這三個(gè)指標中，有機食品的創(chuàng )新增長(cháng)了約60%，投資增長(cháng)了約35%，消費者和媒體參與增長(cháng)了39%。

希望利用有機食品的零售商可以通過(guò)增加自有品牌和自有品牌有機產(chǎn)品的組合來(lái)實(shí)現這一目標。Peters說(shuō)，這些有機產(chǎn)品“在食品和飲料領(lǐng)域顯示出非常強勁的整體表現?！?/span>

她指出，過(guò)去12周，以美元計算的有機食品和飲料銷(xiāo)量增長(cháng)了12.1%，略低于過(guò)去24周14.2%的峰值，但與過(guò)去52周的趨勢一致，與去年同期持平約12.4%。

這條曲線(xiàn)表明，與傳統產(chǎn)品相比，有機產(chǎn)品在流行病的早期儲存階段表現得很好，大多數消費者開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養密集的類(lèi)別，然后擴展到清潔和家庭用品，Peters說(shuō)。

她補充說(shuō)，由于供應鏈短缺，有機食品在仲夏的業(yè)績(jì)略有下滑，但此后已有所回升。大贏(yíng)家包括有機貨架穩定調味料，同比增長(cháng)66.3%，而傳統調味料僅增長(cháng)37%。有機豆腐、烘焙混合料和面粉、泡菜和橄欖、茶和咖啡的增長(cháng)速度也超過(guò)了傳統食品的兩位數。

“很高興看到真正的主流消費者和投資團體開(kāi)始認識到有機食品的力量和力量，”彼得斯說(shuō)，有機食品“往往沒(méi)有得到足夠的信任，因為它是如此基礎，”。

因此,她補充說(shuō),有機鋪平了道路增加其他相關(guān)興趣招過(guò)去12周,包括美元同比增長(cháng)的產(chǎn)品索賠相關(guān)動(dòng)物福利,這是上漲了17.2%,(12.6%)不添加激素,抗生素免費(上漲11.6%)和標記為非轉基因(上漲10.7%)。