Booch &聯(lián)合創(chuàng )始人艾瑪?薩克雷寫(xiě)道，康普茶為飲酒者提供了比普通無(wú)酒飲料更復雜的飲品。Brew，在這篇客座文章中。

酒精替代品需求的急劇增長(cháng)導致了低/無(wú)酒精行業(yè)的快速增長(cháng)，統計數據顯示，從2017年到2019年，該市場(chǎng)增長(cháng)了驚人的7800萬(wàn)英鎊。消費者正在更加明智地選擇他們的飲料，最近，我們看到了向康普茶這樣的選擇的轉變，這給飲酒者提供了比一般的無(wú)酒精飲料更復雜和更有利的選擇。

康普茶有一種獨特的，復雜的味道，并有多種口味，使它成為一個(gè)偉大的飲料替代品，為那些想要一些新鮮有趣的飲料，喝后沒(méi)有頭痛。

味道?

康普茶有各種不同的口味，這意味著(zhù)它有多種口味可以贏(yíng)得每一個(gè)消費者。從帶有蘋(píng)果和檸檬香味的原味康普茶，到草莓味、生姜味、接骨木花味甚至啤酒花味的康普茶，一切皆有可能。

氣泡飲料的基本味道是酸的，帶有一絲甜味和輕微的氣泡，這使它具有與許多酒精飲料類(lèi)似的味道，如蘋(píng)果酒和葡萄酒?？灯詹璧陌l(fā)酵過(guò)程非常復雜，這意味著(zhù)飲用者即使不喝酒精也能享受它的味道。

多功能性?

康普茶是令人難以置信的多才多藝，正在越來(lái)越多地使用在酒吧設置作為傳統調酒器和雞尾酒基地的替代品。

與酒精不同，康普茶在一天中的任何時(shí)候都是可以被社會(huì )接受的。有些人喜歡在早上空腹時(shí)喝綠茶，因為它含有有益健康的益生菌和抗氧化劑，可以讓你高高開(kāi)始新的一天。還有一些人在下午無(wú)精打采的時(shí)候會(huì )去拿冰杯，因為冰杯里的輕碳酸加一點(diǎn)糖可以提供急需的能量。

因此，康普茶的銷(xiāo)售不僅限于酒吧和酒吧。該產(chǎn)品可以在超市、便利店和咖啡店的冰飲料區出售，作為咖啡或高糖能量飲料的替代品。

康普茶也是一個(gè)很好的選擇出售給消費者作為一頓飯，因為它是眾所周知的幫助消化，由于它的碳酸也可以幫助你感到飽-一個(gè)有用的策略時(shí)，試圖減肥。這種獨特的賣(mài)點(diǎn)使它有別于啤酒、葡萄酒和蘋(píng)果酒等酒精類(lèi)產(chǎn)品，相比之下，這些產(chǎn)品的熱量極高。

健康益處?

在發(fā)酵過(guò)程中，康普茶富含乙酸、葡萄糖酸、葡萄糖醛酸等有機酸。

這些酸對身體的解毒過(guò)程很有幫助，因為它們可以增強肝功能，這意味著(zhù)它可以達到最佳水平來(lái)清除體內的污染物和化學(xué)物質(zhì)。

葡萄糖酸還支持雙歧桿菌[2]在腸道的生長(cháng)，這有助于消化和腸道健康。發(fā)酵過(guò)程也使康普茶富含抗氧化劑，支持免疫系統，減少炎癥和保護細胞免受氧化應激。

發(fā)酵過(guò)程也使康普茶天然的低糖，因為在釀造過(guò)程中使用的細菌和酵母菌(SCOBY)的共生培養消耗糖，并將其轉化為上述列出的健康有機酸。

康普茶的受歡迎程度在過(guò)去幾年里急劇上升，因為許多消費者把他們的酒精飲料換成一杯提神的“Booch”，而且隨著(zhù)世界變得更加關(guān)注健康，我們毫無(wú)疑問(wèn)將看到康普茶的銷(xiāo)售進(jìn)一步增加。

康普茶只是眾多令人興奮的酒精替代品中的一種，因此，雖然酒精肯定會(huì )保持它在飲料市場(chǎng)上的巨大份額，但除了你的標準橙汁或檸檬水之外，轉向其他選擇的潮流肯定已經(jīng)逆轉。

Booch和Brew是一家有機工藝康普茶酒廠(chǎng)，位于英國曼徹斯特郊區。其產(chǎn)品含有0.5%的ABV。

[1] https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19476337.2017.1410499

[2] https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/08910609409141362