2020-11-12 10:16 來(lái)源：世牌網(wǎng)
數據分析公司Kantar估計，在大流行期間首次嘗試通過(guò)電子商務(wù)購買(mǎi)酒的新客戶(hù)中，30%仍將是長(cháng)期用戶(hù)。
在冠狀病毒爆發(fā)期間，隨著(zhù)越來(lái)越多的消費者轉向方便的電子商務(wù)運送酒類(lèi)，最近的激增可能預示著(zhù)一種更廣泛的轉變，在病毒消散很久之后，這種轉變可能會(huì )提振啤酒、烈酒和葡萄酒等基本上尚未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。
隨著(zhù)消費者把更多的時(shí)間花在家里喝飲料或與朋友聚會(huì )上，食品和飲料的購買(mǎi)量飆升——而電子商務(wù)中酒類(lèi)的銷(xiāo)售無(wú)疑是最大的受益者之一。
”當‘避難’開(kāi)始時(shí)，我們不確定這是一種短期趨勢，還是一種長(cháng)期變化，”迷你酒吧首席執行官林賽·安德魯斯在一封電子郵件中告訴fooddive?！?月份的增長(cháng)數字表明，在線(xiàn)送酒服務(wù)將會(huì )持續下去。COVID-19已經(jīng)永久性地改變了消費者的行為?！?/span>
尼爾森(Nielsen)的數據顯示，在截至3月7日至4月18日這一周，酒類(lèi)電子商務(wù)零售額同比增長(cháng)了一倍多。烈酒增長(cháng)最快，而葡萄酒仍是最大的類(lèi)別，占據了近70%的在線(xiàn)酒類(lèi)零售。?
安德魯斯說(shuō)，雖然增長(cháng)不會(huì )“現實(shí)地……在疫情爆發(fā)期間，網(wǎng)絡(luò )主流媒體和更廣泛的文化對酒精的認識應該會(huì )進(jìn)一步刺激銷(xiāo)量的增長(cháng)。?
到目前為止，酒類(lèi)配送一直落后于食品雜貨配送，人們希望，在當前疫情期間根深蒂固的習慣將在疫情緩解后成為永久性的。冠狀病毒還迫使大型零售商和夫家商店尋找新的經(jīng)營(yíng)方式，以比以往更快的速度接受在線(xiàn)市場(chǎng)。
Drizly首席執行官科里?雷拉斯(Cory Rellas)對《華爾街日報》(Wall Street Journal)表示，他預計這一流行病將加速網(wǎng)購占所有零售商售酒總量的8%，目前約為2%。?
“現在人們對整體酒精消費的看法非常不同。那些已經(jīng)接受電子商務(wù)的人已經(jīng)意識到它更容易，這些公司已經(jīng)鋪平了道路，使它更容易方便的電子商務(wù)訂單。管道已經(jīng)鋪設好了，它們不會(huì )處于休眠狀態(tài)?！?/p>
里德格林伯格
Kantar數字和電子商務(wù)執行副總裁
Kantar數字和電子商務(wù)執行副總裁里德·格林伯格(Reid Greenberg)說(shuō)，在線(xiàn)酒類(lèi)遞送公司的酒類(lèi)銷(xiāo)售，比如 Drizly還有專(zhuān)門(mén)專(zhuān)注的迷你酒吧 在這一類(lèi) 在冠狀病毒爆發(fā)期間增長(cháng)了“三位數”， 電子商務(wù)網(wǎng)站Instacart和Postmates也發(fā)布了類(lèi)似的漲幅。
格林伯格說(shuō):“現在人們對酒精消費的整體看法已經(jīng)非常不同了?！薄澳切┮呀?jīng)接受電子商務(wù)的人已經(jīng)意識到它更容易，這些公司已經(jīng)鋪平了道路，使電子商務(wù)訂單更容易?！惫艿酪呀?jīng)鋪設好了，它們不會(huì )處于休眠狀態(tài)?！?/p>
至少就目前而言，這種轉變可以顯示出購物者對便利性的重視程度。根據尼爾森的調查，美國消費者仍然愿意在避難期間用酒精來(lái)犒勞自己。近75%的受訪(fǎng)者表示，他們希望為送貨上門(mén)的烈酒支付比零售店更高的價(jià)格。
格林伯格估計，在包括酒類(lèi)在內的所有電子商務(wù)渠道中，約30%在冠狀病毒感染期間首次嘗試該服務(wù)的新客戶(hù)仍將是長(cháng)期用戶(hù)。?
目前，中國經(jīng)濟增長(cháng)依然強勁。食品雜貨配送公司Instacart表示，3月份含酒精飲料的訂單數量增長(cháng)了75%以上。迷你酒吧的按需酒水服務(wù)從3月份開(kāi)始提供 11在美國，整體銷(xiāo)售額飆升 160%，平均訂單量增加22%。
Minibar的客戶(hù)群中有90%是規模較小的酒類(lèi)商店，該公司在這一時(shí)期的銷(xiāo)售額創(chuàng )下了紀錄，很大程度上是因為在其應用程序或網(wǎng)站上下訂單的人增加了近600%。要求加入its的客戶(hù)也增加了7倍，大多數是小型或家族企業(yè) 交付平臺。
競爭對手也取得了類(lèi)似的成功 Drizly。?成立于2012年,?Drizly報告在4月的一周 26日銷(xiāo)售額增長(cháng)了392%超過(guò)基線(xiàn)，或者公司在這段時(shí)間內通常期望看到的。?這種增長(cháng)很大程度上來(lái)自于新客戶(hù)的涌入，而這些客戶(hù)現在占了市場(chǎng)份額的一半 27%與通常的15%的比率相比。?
而 Drizly該公司利用其軟件將零售商或酒類(lèi)商店與消費者聯(lián)系起來(lái)，甚至在疫情爆發(fā)前就已經(jīng)在增長(cháng)，最近的疫情“肯定加快了”增長(cháng)步伐 Drizly他告訴美食潛水(Food Dive)。
她說(shuō)，酒類(lèi)電子商務(wù)配送加快增長(cháng)的一個(gè)主要障礙是讓消費者相信，網(wǎng)上購買(mǎi)酒類(lèi)是他們可以合法進(jìn)行的。截至3月底，有31個(gè)州允許葡萄酒和啤酒直接購買(mǎi)并送到消費者家中。通常情況下，Drizly和Minibar會(huì )在一小時(shí)內給顧客送酒，但現在他們要求顧客在兩小時(shí)或更長(cháng)時(shí)間內給他們送酒，以滿(mǎn)足需求的激增，這一要求人們都愿意接受。
“鑒于這是一個(gè)服務(wù),人們尋找在這段時(shí)間里,指的是他們的朋友,我認為風(fēng)景看起來(lái)不同的前進(jìn),從消費者的角度來(lái)看,因為,意識水平和審判現在發(fā)生的人,“Paquette說(shuō)。
在疫情爆發(fā)期間，隨著(zhù)消費者越來(lái)越不愿意去商店或附近的酒類(lèi)商店買(mǎi)酒，送酒成為一個(gè)越來(lái)越誘人的選擇。帕克特提到了他們公司的 隨著(zhù)越來(lái)越多的人互相提及這項服務(wù)，社交媒體上的提及率上升了800%。
“我們誰(shuí)也沒(méi)有想到會(huì )這樣，”她說(shuō)?！叭藗儸F在只是在尋找這個(gè)問(wèn)題?！?/p>
這家電子商務(wù)公司表示，自冠狀病毒爆發(fā)以來(lái)，有興趣與這家初創(chuàng )公司合作送貨的零售商的領(lǐng)導人數增加了300%。零售商，尤其是附近的酒類(lèi)商店，重視這項服務(wù)，將其作為一種彌補因冠狀病毒感染而關(guān)閉的店鋪銷(xiāo)售損失的方式，或者作為銷(xiāo)售酒類(lèi)的另一種渠道。
而 Drizly目前，該公司沒(méi)有披露其銷(xiāo)售額和客戶(hù)總數，但每年在美國和加拿大180個(gè)市場(chǎng)為“幾百萬(wàn)人”提供服務(wù)。Minibar為全美50個(gè)城市提供當日送達服務(wù)，擁有500多名零售客戶(hù)。
而大量的新合作伙伴減緩了零售商加入的速度 Drizly的平臺上，公司投入了更多資源來(lái)緩解積壓。?
帕奎特說(shuō):“我們的團隊正在超速工作，以確保這些企業(yè)不會(huì )像我們一樣迅速落后?！薄拔也粫?huì )騙你的。剛開(kāi)始的幾周，我們就像分流模式一樣，確保我們能與我們的零售網(wǎng)絡(luò )合作，切實(shí)滿(mǎn)足這種需求，迎接挑戰?！?/p>
晨星公司(Morningstar)的股票分析師尼克?約翰遜(Nick Johnson)對網(wǎng)上酒類(lèi)的前景遠不那么樂(lè )觀(guān)。他說(shuō)，電子商務(wù)面臨著(zhù)一系列挑戰，這將使該領(lǐng)域更難成為消費者購買(mǎi)啤酒、葡萄酒和烈性酒的首選方式。 ?
“我認為這將是一場(chǎng)艱難的攀登，”他說(shuō)。?
對于那些優(yōu)先考慮酒精的公司來(lái)說(shuō)，他們生產(chǎn)的產(chǎn)品很笨重，有時(shí)還很脆弱。他說(shuō)，和其他“最后一英里”(last mile)快遞公司一樣，酒類(lèi)公司很難積累足夠的規模，以在市場(chǎng)上實(shí)現盈利競爭，也很難在價(jià)格上吸引更多的人使用這項服務(wù)。?
盡管越來(lái)越多的消費者使用電子商務(wù)來(lái)送酒，特別是在城市地區，有很多選擇在他們的社區購買(mǎi)酒。約翰遜說(shuō)，有了這種便利，后冠狀病毒時(shí)代的購物者可能不太愿意為每筆訂單支付快遞費，也不太愿意為他們購買(mǎi)的產(chǎn)品支付加價(jià)，因為他們可以從家里出去幾分鐘。
此外，由于酒吧、俱樂(lè )部、體育賽事和其他活動(dòng)消耗了大量的酒精，從長(cháng)遠來(lái)看，消費者可能會(huì )更多地在家里喝酒，但這些場(chǎng)所仍將是人們喝酒的首選方式。?
"我確實(shí)認為有機會(huì )，但我不認為這將成為主導渠道，" Johnson說(shuō)?！拔抑皇强床怀鲇卸啻蟮奈缚??！?/p>
分析師表示，雖然少數酒類(lèi)遞送公司可以保持獨立，但那些在疫情后成功在該領(lǐng)域站穩腳跟并實(shí)現盈利的公司，可能成為有吸引力的收購目標。其他人可能會(huì )發(fā)現，自己被并入一家經(jīng)濟狀況更有利的大公司會(huì )過(guò)得更好。?
電子商務(wù)不需要“另一個(gè)中介只專(zhuān)注于酒類(lèi)送貨上門(mén)”，約翰遜說(shuō)。?
Minibar的安德魯斯表示，雖然可能會(huì )出現整合，但這不是她的公司近期的首要任務(wù)。
”我們相信有巨大的機會(huì )來(lái)建立一個(gè)龐大的業(yè)務(wù)，這是我們關(guān)注的，”她說(shuō)。?
“我肯定認為這是一個(gè)機會(huì )，但我不認為這將是一個(gè)主導渠道?！蔽抑皇强床怀鲇卸啻蟮奈缚??！?/p>
尼克?約翰遜
股票分析師,晨星
格林伯格指出，那些從冠狀病毒爆發(fā)中脫穎而出的企業(yè)將會(huì )進(jìn)一步增加其價(jià)值，并有機會(huì )以更高的估值籌集資金或吸引追求者。公司可以通過(guò)與監管酒精銷(xiāo)售的州和聯(lián)邦政府密切合作，加強資產(chǎn)負債表，并通過(guò)改進(jìn)產(chǎn)品推薦等功能與消費者建立更密切的關(guān)系，從而不斷提升自身價(jià)值。
格林伯格說(shuō):“我仍然非?？春肅OVID-19對食品雜貨店電子商務(wù)訂購的長(cháng)期影響，特別是對酒類(lèi)的影響?！钡浔澈蟮慕?jīng)濟因素是棘手的。最好是把它和購物車(chē)里的其他產(chǎn)品結合在一起，而不僅僅是酒本身，因為挑選、包裝和運輸一瓶酒非常昂貴?！?/span>
