在COVID-19發(fā)病之前，我們已經(jīng)看到開(kāi)始向更多以全食品為基礎(chǔ)的飲食轉(zhuǎn)變。我預(yù)測(cè)，現(xiàn)在這一轉(zhuǎn)變將呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，特別是考慮到大量證據(jù)表明，天然食品如何幫助管理代謝綜合征，如糖尿病、心臟病和肥胖(生活方式疾病)。 這在很大程度上是可以預(yù)防的世衛(wèi)組織:我們?cè)谥榈那闆r下，而且常常是自愿地在營(yíng)養(yǎng)不良的情況下進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)不良在人類中的存在也增加了COVID-19的死亡率。?

因此，現(xiàn)在的任務(wù)是批量生產(chǎn)全食超市，讓每個(gè)人都能從中受益。

批發(fā)行為變化

事實(shí)上，COVID-19的迅速傳播確實(shí)突出了優(yōu)質(zhì)“健康”食品的重要性，并在短短幾天內(nèi)影響人們的行為，而長(zhǎng)期營(yíng)銷活動(dòng)則需要花費(fèi)數(shù)月和數(shù)百萬(wàn)美元。?

世界各地的許多新聞廣播都報(bào)道了對(duì)一線救援人員的要求，例如，要有最佳的營(yíng)養(yǎng)，使他們能夠在拯救生命的無(wú)情時(shí)刻中生存。不要低估他們正在做的不可思議的工作，也不要低估他們的需求，最佳營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該提供給每個(gè)人。這就是為什么食品和飲料制造部門(mén)有義務(wù)改變其加工食品和飲料的方式——這是我們長(zhǎng)期健康的關(guān)鍵。我們不應(yīng)該等待下一場(chǎng)危機(jī)。它已經(jīng)出現(xiàn)在地平線上。?

事實(shí)上，對(duì)政府和企業(yè)來(lái)說(shuō)，大量供應(yīng)價(jià)格合理、營(yíng)養(yǎng)均衡的食品將變得越來(lái)越重要。迄今為止，企業(yè)一直滿足于關(guān)注利潤(rùn)。?

的角度來(lái)看

已經(jīng)每年有900萬(wàn)人死于饑餓，根據(jù)t聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)。 這并沒(méi)有促使任何人采取行動(dòng)。2015年，當(dāng)時(shí)世界上有一半以上的人口每天的生活費(fèi)不足2.5美元，這一事實(shí)也沒(méi)有起到作用。?

然而，COVID-19導(dǎo)致的封鎖將加劇這一情況，許多已經(jīng)脫離極端貧困(世界銀行定義為生活費(fèi)用低于1,90美元)的人將再次降至貧困線以下。此外，由于COVID-19是非歧視性的，這意味著富國(guó)首次認(rèn)識(shí)到我們生態(tài)系統(tǒng)的脆弱性以及我們市場(chǎng)的相互聯(lián)系和相互依賴。?

這種狀態(tài)也在推動(dòng)全球意識(shí)，我希望這將轉(zhuǎn)化為有意識(shí)的資本主義。政府和企業(yè)應(yīng)該為此煩惱。?

隨著封鎖的持續(xù)，各個(gè)經(jīng)濟(jì)體——無(wú)論是發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體還是發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體——都將承受越來(lái)越大的壓力，政府、民間社會(huì)和企業(yè)(仍在創(chuàng)收)提供援助的負(fù)擔(dān)將像滾雪球一樣滾雪球般增加，本已不堪重負(fù)的醫(yī)療體系也將承受更多負(fù)擔(dān)。??

因此，我們需要的是制造商承諾參與解決方案。不要讓食品和飲料的問(wèn)題永久化，因?yàn)樗鼈兡壳暗姆椒ㄌ嘿F，無(wú)法從原料中獲取所有可用的精華，而繼續(xù)否定營(yíng)養(yǎng)。?

如果世界人口日益患病的威脅和持續(xù)的經(jīng)濟(jì)衰退還不足以引發(fā)這種變化，那么考慮到消費(fèi)者本身正變得越來(lái)越了解標(biāo)簽以及他們攝入的產(chǎn)品的成分。就像發(fā)現(xiàn)天然食品的好處一樣，他們要求自己的食物被制作出來(lái)，這樣他們就能獲得盡可能多的促進(jìn)健康的營(yíng)養(yǎng)。盡管它們自身有健康需求，但它們也希望自己的食品和飲料的制作方式能夠考慮到地球的健康。當(dāng)他們的環(huán)境可能殺死他們時(shí)，他們的健康是沒(méi)有用的。?

強(qiáng)制封鎖還引發(fā)了零售行為的變化，這可能也會(huì)影響食品的生產(chǎn)方式。有一個(gè)好前景不那么漫長(zhǎng)的供應(yīng)和分銷鏈,支持當(dāng)?shù)胤N植者的復(fù)興,并要求更自然保存食品的方法,無(wú)論他們是在超市或由無(wú)人機(jī)由于網(wǎng)上購(gòu)物的不斷吸收和技術(shù)進(jìn)展。??

食品制造業(yè)需要有意識(shí)的資本主義

已經(jīng)存在的新加工方法已經(jīng)證明，對(duì)整個(gè)植物進(jìn)行加工是可能的——水果、蔬菜、有機(jī)物(甚至肉和魚(yú))。他們能夠收獲幾乎所有可用的植物活性物質(zhì)——給植物帶來(lái)特殊好處的分子——因此增加可用的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)極大地減少垃圾填埋和生產(chǎn)過(guò)程中的能源消耗。??

這些系統(tǒng)具有很高的成本效益，使得制造商和處理器完全有可能仍然獲得商業(yè)利潤(rùn)。然而,以更好的價(jià)格分在生產(chǎn)層面,更多的人能夠訪問(wèn)需要保持他們的健康,能更好地對(duì)抗出其不意的攻擊像冠狀病毒,搬到一個(gè)預(yù)防性的健康而不是一個(gè)被動(dòng)的狀態(tài),與此同時(shí),讓人們工作和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。事情真的可以這么簡(jiǎn)單。

在這個(gè)新的范例中，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)受益。那么，需要的是個(gè)人、政治和資本主義的意愿，以及向利益相關(guān)者利益和價(jià)值(而不是股東利潤(rùn))的轉(zhuǎn)變，以大規(guī)模實(shí)施這些新的但已存在的技術(shù)。這些技術(shù)可以很容易地處理大部分的食品和飲料，幾乎沒(méi)有浪費(fèi)，并允許我們生產(chǎn)新產(chǎn)品，以及模仿一些有良好回報(bào)的舊產(chǎn)品——其副產(chǎn)品是拯救地球和人類。?

目前，低效的技術(shù)被用來(lái)削皮、去皮、丟棄、過(guò)度烹調(diào)，經(jīng)常破壞我們所吃的食物中的許多營(yíng)養(yǎng)成分。更不用提它所產(chǎn)生的大量垃圾，這些垃圾往往包含了我們所需要的大部分營(yíng)養(yǎng)的種子和果皮。 這包括方便食品的加工、罐頭和/或干貨等?整個(gè)制造系統(tǒng)已經(jīng)過(guò)時(shí)，而且建造、安裝和維護(hù)都非常昂貴。這些都增加了最終產(chǎn)品的成本，一旦我們陷入經(jīng)濟(jì)衰退甚至蕭條，最終產(chǎn)品的成本就會(huì)越來(lái)越高。

?所以，與其面對(duì)一個(gè)未來(lái)

，我們?yōu)槭裁床豢紤]生產(chǎn)一種所有人都能買(mǎi)得起的營(yíng)養(yǎng)食品和飲料，但不以犧牲人們已經(jīng)享受到的味道和風(fēng)味為代價(jià)呢?聽(tīng)起來(lái)像烏托邦和天真?也許吧，但是廢除奴隸制也是一樣?；蛟S，資本主義需要的只是推動(dòng)一個(gè)更利他主義議程的意愿，讓所有人都受益，包括他們自己:有意識(shí)的資本主義。 COVID-19在短短幾天內(nèi)就改變了全球的社會(huì)行為?，F(xiàn)在，它是推動(dòng)迅速變化的催化劑，這種變化必須以新的方式制造和加工我們的生計(jì)。將行星和以人為中心的價(jià)值置于業(yè)務(wù)核心的新系統(tǒng)和技術(shù)將是他們前進(jìn)的方向。

先進(jìn)的處理技術(shù),不使用化學(xué)物質(zhì)或有害的熱量產(chǎn)生的食物或飲料,和可以提取營(yíng)養(yǎng)素和纖維目前落后的傳統(tǒng)方法然后被添加到食品和飲料因此將儀器在決定我們的健康文章COVID-19世界。這是我以前寫(xiě)過(guò)很多次的東西，但基本上都沒(méi)人理睬。我衷心希望大家現(xiàn)在都在聽(tīng)

我們可能永遠(yuǎn)不會(huì)有第二次機(jī)會(huì)來(lái)糾正世界的運(yùn)作方式，因此我們不應(yīng)該浪費(fèi)給我們的這一貨幣。為了保持商業(yè)上的可持續(xù)性和相關(guān)性，并避免在它們的有生之年變成“恐龍”，制造商和加工商應(yīng)該明白，由于它們的制造方式，它們也是它們所吃的東西的產(chǎn)物。所以要讓它有意義。