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在COVID的世界里制作食物:威斯康辛州比弗丹的卡夫亨氏工廠經(jīng)理的一天生活

2020-11-05 10:16 來源:世牌網(wǎng)

以下是Beth Mielke的一篇客座文章,她是一位在食品制造業(yè)工作了25年的工廠經(jīng)理。

如果有人問我?guī)讉€月前在COVID環(huán)境中工作是什么感覺,我會說:“沒什么不同?!钡?jīng)過幾個月的穩(wěn)定變化,我環(huán)顧四周,驚訝于事情發(fā)生了如此大的變化。

我的早晨4點開始。我起床,沖咖啡,直奔我的家庭辦公室。我更加意識到并感激有力量去工作和娛樂。??

出門的時候,我拿起了口罩。我把一只放在背包里,把另一只系在脖子上。到了上班地點,我走到門口,把口罩拉到鼻子周圍,進(jìn)入了工廠外搭起的屏蔽帳篷。一個醫(yī)療保健提供者坐在一張桌子后面的有機(jī)玻璃屏障。問題的開頭是:我有沒有發(fā)燒、咳嗽、氣短的經(jīng)歷?在過去24小時內(nèi),我是否與正在接受COVID檢測的人有過密切接觸?我回答了所有的問題,醫(yī)療服務(wù)提供者用溫度槍指著我的額頭說,“你很好,”然后在紙上勾選我的名字。?

在我的辦公室,我掛起我的夾克,取下塑料袋和我的第二個清潔口罩,并把它放在我的桌子上。我變成鋼鐵趾鞋,戴上發(fā)網(wǎng),撞帽,耳塞,把我的安全眼鏡在我的口袋里,剪輯我的收音機(jī)給我?guī)?我的襯衫領(lǐng)子和演講者,注意不要夾我的面罩字符串或耳塞,掛在我的脖子上。??

如果你沒有在工廠工作過,你想了解工廠是什么樣的,那就戴上帽子、口罩、安全眼鏡、耳塞,在衣服外面穿件實驗室長外套。讓你的整個家庭這樣做8個小時。這意味著當(dāng)你在跑步機(jī)上行走,和家人聊天,打掃浴室,疊衣服,裝洗碗機(jī),和孩子在外面玩抓球游戲,修剪草坪,清洗窗戶,所有的事情都要穿這些衣服!只有在你吃飯或上廁所的時候才把這些東西拿下來,然后再把它們戴上。這是我們的團(tuán)隊成員必須做的事情,每天8到12個小時,每周4到6天。就老了。戴口罩的第二周比第一周好,但差不了多少。??

獲得卡夫亨氏公司的許可 ?

是時候去生產(chǎn)車間進(jìn)行第一次巡視了。我戴上耳塞,戴上安全眼鏡,洗手,留心要做得格外徹底。然后我再次洗手,穿上實驗服,穿過走廊走向控制室。我探了探頭,看兩個控制室的操作人員之間是否有六英尺的距離,是否戴好了口罩。最近,我們增加了一個社會障礙:一個框架,上面有一個塑料袋,這樣他們就可以使用墻上和他們面前桌子上的13個控制屏幕,彼此靠得更近。如果其中一人生病,另一人患病的幾率相當(dāng)高。他們每天住在一個房間8到12個小時,使用同樣的鍵盤,使用同樣的文件等等。?

他們會告訴我最近發(fā)生了什么,并通過他們每天的玩笑和輕松的笑話讓我的心情輕松起來。他們對我們工廠的承諾,他們對流程的了解,以及適應(yīng)和嘗試新事物的意愿是無價的。他們不僅僅是操作者,他們對我來說就像家人一樣。

走過我們的加工設(shè)備區(qū),我觀察到很多工作正在發(fā)生。這是一個狹小的空間,數(shù)百萬磅的重量在其中移動,喂飽了我們整個包裝地板。所有的閥門,儀表,管道,離心機(jī),樣品,蒸汽,水,排水管,HMI屏幕,開關(guān),按鈕,探頭,數(shù)字,速度,百分比,流量,電力,磅,加侖,攪拌機(jī),泵,電機(jī),坦克,負(fù)荷單元,接線盒,安全開關(guān),所有工作在精心安排的運動,以生產(chǎn)費城奶油奶酪。每個人只理解過程的一部分,而不是全部。每個人都能完成自己的部分,把整個拼圖拼在一起。 ??

我用手勢提醒一個承包商把面罩拉到鼻子上。我盡量不說話,因為這個區(qū)域太吵了。由于戴了口罩,我不能再讀唇語了。

接下來,我進(jìn)入了一個安靜的區(qū)域,這里正在準(zhǔn)備生產(chǎn)。在和話務(wù)員談話時,我小心地把自己和話務(wù)員隔開六英尺。我退了一步,他也走近了。我舉起胳膊向后退,說“六英尺遠(yuǎn)”,他回答道:“伙計!這很難適應(yīng)?!?

樓上的設(shè)備出了故障。我?guī)е宜械难b備爬了六層樓梯。我累了,每次呼吸都要吸著口罩。我只想撕掉我嘴里的膠帶。只要正常吸氣一次。???

面具的另一個挑戰(zhàn)是:我看不懂別人的臉,別人也看不懂我的臉。 他們只能看到我的眼睛,我突然想到,我根本不需要做出任何表情。我不知道人們是高興、悲傷、沮喪還是沮喪。在COVID之前,我可以在工廠的地板上散步,或者在樓梯上看到人們,讀他們的臉,知道他們今天過得好還是不好?,F(xiàn)在,我試著去解讀他們走路的方式,抱著他們的頭的方式,他們的肩膀姿勢,任何東西。這并不容易,而且我也不是一直都做對了。我喜歡聽他們的故事,他們的家庭,他們周末做了什么,或者他們?nèi)メ烎~了。我不再問這些問題了,因為他們聽不到我說的話,這沒有必要。我必須限制在生產(chǎn)車間的交流,因為這迫使我與另一個人的距離不超過6英尺。我感覺我在社交上窒息了。

現(xiàn)在是上午11點半。是時候清理我的辦公室了。我走到那個地方,戴上手套、安全眼鏡、紙巾和清潔劑。我噴辦公室的門把手,燈開關(guān),壁櫥的門把手,椅子,桌子,我的書桌。然后,我在毛巾里浸透這種消毒液,擦拭我的標(biāo)記、鼠標(biāo)、鍵盤、電話、收音機(jī)和咖啡杯的外面。我戴著手套在鍵盤上瀏覽電子郵件。我用紙巾把噴灑過的地方擦干凈。十分鐘后,我走回到桌子前,把材料和文件放在一張紙上,我已經(jīng)完成了四個小時的清潔工作。這些板材每天分布在工廠的各個區(qū)域:辦公室、實驗室、倉庫、休息室、浴室、樓梯井、入口、加工和包裝。每個人都要參加四個小時的清潔工作。這些清理事件不僅記錄在每個輪班結(jié)束時收集的工作表上,而且要檢查這些信息并輸入到工作表中,以了解是否有遺漏的區(qū)域。???

下午1點,該是公司每天召開COVID電話會議的時間了,會議內(nèi)容包括病例數(shù)量、密切接觸者、績效監(jiān)控結(jié)果、工廠之間的最佳做法,以及聽取高層領(lǐng)導(dǎo)的意見。它是有價值的,它提醒我們,我們并不孤單。今天,一株植物分享了他們?nèi)绾卫名溈孙L(fēng)和揚聲器在室外舉行會議,以保持社交距離。另一種消除溝通差距的方法是,在一間會議室里擠30到40個人已經(jīng)不可行了。我一定會以這個為基礎(chǔ)。如果能親自開個會就太好了。我們通過公告板、每月的時事通訊和電視屏幕進(jìn)行交流,但很難判斷它們的有效性,因為我看不見人,也回答不了問題。 ?

下午三點左右,工廠管理員通知我,由于陽性COVID病例激增,城里的一家制造工廠要關(guān)閉了。在接下來的三天里,這家工廠將對100%的員工進(jìn)行COVID檢測。我問她公司采取了什么預(yù)防措施。與此同時,我的想法集中在風(fēng)險上。我們的小鎮(zhèn)很小, 關(guān)于 16000人。我們的員工與在另一個工廠工作的員工有聯(lián)系或接觸的幾率很高。我打電話給我們的安全和人力資源經(jīng)理,商量如何應(yīng)對。我們認(rèn)為有必要給所有員工寫一封信。我們要求任何與在其他制造廠工作的人有過密切接觸的人報告,并呆在家里直到檢測結(jié)果公布。我不知道這將如何影響我們。我們會關(guān)閉線路嗎?我們要關(guān)閉工廠嗎?所有事情都要“等著瞧”。???

在接下來的幾天里,隨著人們的日程安排,我們會接到通知,有人因為家人、室友或朋友接受測試而打電話來。我們用加班來彌補(bǔ)缺口,我們的工廠繼續(xù)按計劃運行。我們每天上午10點召開工廠會議,審查受影響的案例。我們幾乎每天都會打電話詢問他們是否收到了結(jié)果。我們問他們是否有癥狀。到目前為止,一切都很好。結(jié)果是陰性的,對我們隊的影響最小。??

我記得疫情的消息剛一傳出,學(xué)校停課,航班取消。我們有一個團(tuán)隊成員飛到國外去歐洲。對于他回來在工廠工作,人們有很多憂慮。我們遵循CDC的指導(dǎo)方針,確定該小組成員將自我隔離14天。雖然受影響的人一開始有點沮喪,但當(dāng)想到他的同伴和他可能給他們帶來的潛在風(fēng)險時,他欣然同意了。我發(fā)現(xiàn)這是最常見的情況。我們有一位在這里工作了40多年的團(tuán)隊成員。她是一個非常體貼和體貼的人。她經(jīng)常把同事的需要放在自己之上。她會去做臟活累活的工作,這樣其他隊友就可以做他們擅長的事情。如果影響到她,我們該怎么辦?我們必須始終把員工的安全放在第一位。我們必須盡我們所能保護(hù)它們,利用我們擁有的資源。?

是的,我們似乎在工作內(nèi)外的社交距離提醒的數(shù)量上走向了極端。站在紅色的X邊等著打卡,這似乎有些極端。操作者之間隔著四英尺的塑料屏障似乎有些極端。我們知道它可以防止什么損失。當(dāng)我們讀到新聞,看到死亡人數(shù)時,我們就會意識到死亡的重要性。在日常公司領(lǐng)導(dǎo)的COVID會議上,我們被提醒要盡可能地采取積極主動的方法,因為被動的態(tài)度會對人的一生產(chǎn)生影響。失去一個家庭成員是毀滅性的。?

雖然這些家庭成員可能沒有相同的血液,我們是由目標(biāo)聯(lián)系在一起的 我們承諾用我們的思想、言語和行動為我們的工作場所帶來積極的改變。我們需要彼此。一個人無法承受COVID帶來的額外的責(zé)任、決策、溝通和任務(wù)。但是,每個決定步行上班還是拼車上班的人,戴著口罩,盡管又熱又不舒服,提前5分鐘到達(dá)工作地點,通過健康檢查隊伍,每天灌裝消毒瓶,休息時間隔6英尺。所有這些事情,不管多小,加起來就足夠了。?

我非常感激和感謝每一個人每天醒來,心甘情愿地來工作,承擔(dān)COVID帶來的額外任務(wù),仍然工作他們的魔力,運行生產(chǎn),使產(chǎn)品安全和正確的第一次。當(dāng)我因為我們所處的環(huán)境而感到最沮喪的時候,我就會退后一步,提醒自己我并不孤單。和我一起工作的有200多名隊友,他們?nèi)淌苤@些挑戰(zhàn),保持著專注,在大廳里和我分享著愉快的談話,并從中找到快樂。我還能要求什么呢?

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