2020-11-03 11:16 來(lái)源：世牌網(wǎng)
首席采購(gòu)官馬科斯?埃洛伊(Marcos Eloi)概述了他正在努力轉(zhuǎn)變的四個(gè)領(lǐng)域:采購(gòu)、制造、集中化和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
首次發(fā)布于
卡夫亨氏(Kraft Heinz)“迫切需要”進(jìn)行采購(gòu)升級(jí)。?
這是首席采購(gòu)官馬科斯·埃洛伊(Marcos Eloi)本月早些時(shí)候在公司投資者日的報(bào)告中對(duì)其部門狀況的描述。愛(ài)洛伊加入該公司才一年多時(shí)間，卡夫亨氏收到美國(guó)證券交易委員會(huì)(Securities and Exchange Commission)的傳票也不到兩年時(shí)間。這項(xiàng)調(diào)查最終揭露了采購(gòu)不當(dāng)行為，導(dǎo)致卡夫亨氏(Kraft Heinz)重申了近3年的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)。?
但該公司的采購(gòu)問(wèn)題遠(yuǎn)比違規(guī)和管理層忽視的錯(cuò)誤更為嚴(yán)重。在財(cái)務(wù)方面，卡夫亨氏(Kraft Heinz)已經(jīng)連續(xù)虧損一年多了，在食品行業(yè)專家看來(lái)，虧損時(shí)間甚至更長(zhǎng)。而高管們認(rèn)為，在推動(dòng)資產(chǎn)負(fù)債表變得更整潔方面，采購(gòu)是滯后的。?
Eloi說(shuō)，他現(xiàn)在希望他的部門能成為公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)卡夫亨氏在采購(gòu)方面的改變將為公司貢獻(xiàn)12億美元，而一種新的供應(yīng)鏈方式將在五年內(nèi)為公司節(jié)省20億美元。?
卡夫亨氏將聯(lián)合起來(lái) 運(yùn)營(yíng)中心內(nèi)的采購(gòu)、生產(chǎn)、配送團(tuán)隊(duì)、營(yíng)銷和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。在采購(gòu)方面，Eloi概述了四個(gè)轉(zhuǎn)型領(lǐng)域:采購(gòu)、制造、集中化和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。?
Eloi說(shuō):“我們迫切需要提高我們的采購(gòu)能力，以解決未開(kāi)發(fā)的機(jī)會(huì)，提高我們的采購(gòu)結(jié)果，同時(shí)加強(qiáng)我們與主要供應(yīng)商的關(guān)系。”
CPO描述了一種不那么事務(wù)性的采購(gòu)方式，并借助數(shù)據(jù)分析和電子拍賣等數(shù)字工具加以增強(qiáng)。卡夫亨氏已經(jīng)在使用電子拍賣。但是愛(ài)洛伊想讓它們進(jìn)一步發(fā)展。?
電子拍賣和其他技術(shù)流程的改進(jìn)可以改變游戲規(guī)則，大衛(wèi)·納托夫說(shuō)，?藍(lán)球咨詢公司采購(gòu)和財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理顧問(wèn)。但它們不是萬(wàn)能的。?
“我非常喜歡電子拍賣，但重要的是要記住，它們只是多步驟采購(gòu)過(guò)程的一部分，”?Natoff他補(bǔ)充說(shuō)，定價(jià)只是戰(zhàn)略性采購(gòu)策略的一部分。?
新的采購(gòu)技術(shù)和策略將幫助卡夫亨氏擴(kuò)大其供應(yīng)商基礎(chǔ)，消除依賴，同時(shí)產(chǎn)生更多戰(zhàn)略性的供應(yīng)商關(guān)系，Eloi說(shuō)。?
除了更多地從戰(zhàn)略上采購(gòu)原材料外，卡夫亨氏正尋求更多地依賴外部制造商，并減少內(nèi)部制造能力。該公司目前運(yùn)營(yíng)著80家工廠，并與另外300家簽訂了合同。?
納托夫說(shuō):“這是一種價(jià)值回報(bào)方程，他們希望降低成本、降低風(fēng)險(xiǎn)、提高質(zhì)量，供應(yīng)商合作和伙伴關(guān)系可以推動(dòng)創(chuàng)新?！薄霸?供應(yīng)商關(guān)系管理)方面做出正確的投資，對(duì)他們?cè)谶@一變化中取得成功至關(guān)重要?！?/p>
“我們的外部制造商應(yīng)該是我們公司的延伸，但我們一直在以一種非常事務(wù)性的方式與他們打交道。”
馬科斯翻出來(lái)
卡夫亨氏首席采購(gòu)官
Eloi的待辦事項(xiàng)清單上有一個(gè)核心方法，公司通過(guò)這個(gè)方法來(lái)決定生產(chǎn)什么和購(gòu)買什么。此外，在采購(gòu)方面，隨著觀念的轉(zhuǎn)變，第三方制造商的關(guān)系也需要發(fā)展。
埃洛伊說(shuō):“我們的外部制造商應(yīng)該是我們公司的延伸，但我們一直在以一種非常事務(wù)性的方式與他們打交道?！?
他說(shuō)，最終結(jié)果將是卡夫亨氏與生產(chǎn)伙伴一起開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。克里斯表示，外包的本能可能不僅僅是為了成本，也是為了提高能力，這可能會(huì)增強(qiáng)卡夫亨氏開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的能力 Sawchuk他是哈克特集團(tuán)的首席和全球采購(gòu)顧問(wèn)小組實(shí)踐負(fù)責(zé)人。
除了整合更多的第三方投入，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)將全面發(fā)展，以什么為中心 伊洛被稱為“從設(shè)計(jì)到價(jià)值”方法論。?
這是該公司對(duì)創(chuàng)新過(guò)于活躍的本能的回應(yīng)，近年來(lái)，這種本能并沒(méi)有獲得該公司希望的投資回報(bào)率。在過(guò)去，通過(guò)增加存貨數(shù)量來(lái)支撐暢銷書的本能常常會(huì)導(dǎo)致銷售量的下降 增加和不成比例的供應(yīng) 鏈復(fù)雜性——特別是在采購(gòu)方面。?
新的計(jì)劃是在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中加入供應(yīng)鏈的投入。?
“采購(gòu)部一直在說(shuō)的一件事是，‘我們?nèi)绾巫尣少?gòu)成為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程的一部分?’”
克里斯Sawchuk
哈克特集團(tuán)首席及全球采購(gòu)顧問(wèn)小組實(shí)踐主管
“通過(guò)跨職能的方法，我們利用我們的消費(fèi)者洞察和競(jìng)爭(zhēng)性基準(zhǔn)，解決我們的成本結(jié)構(gòu)和我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，”Eloi說(shuō)。2019年，CPO試點(diǎn)了25%的資金 公司的花錢和發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)變 產(chǎn)生了投資組合擴(kuò)張實(shí)際上提高了支出效率。
Sawchuk表示，這種方式還可以提高卡夫亨氏在推出新產(chǎn)品時(shí)的速度和靈活性。從理論上講，如果一種新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)或配方在成本或供應(yīng)鏈能力方面是交易的破壞者，那么協(xié)作過(guò)程將有助于避免重新回到繪圖板。
“采購(gòu)部門總是說(shuō)，‘我們?nèi)绾巫尣少?gòu)成為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程的一部分?”Sawhuck說(shuō)。盡早將采購(gòu)納入流程，意味著卡夫亨氏可以在團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品時(shí)，綜合考慮生產(chǎn)實(shí)際、成本和營(yíng)銷等因素。
所有這些租戶，以及制定這些協(xié)議的人，都將生活在卡夫亨氏采購(gòu)中心的保護(hù)傘下——屬于更廣泛的Ops中心。該采購(gòu)中心的主要目標(biāo)是集中間接支出，Eloi稱其為“嚴(yán)重分散的”。?
“通過(guò)集中it，我們將確保適當(dāng)?shù)目梢?jiàn)度和控制，以推動(dòng)合同支出和自動(dòng)化支出的整合;他補(bǔ)充說(shuō)，他在公司的第一年就發(fā)現(xiàn)了很多例子，卡夫亨氏以不同的價(jià)格從同一家公司購(gòu)買同樣的材料，價(jià)格差異在20%到30%之間
Sawchuk說(shuō):“采購(gòu)需要在更廣泛的組織內(nèi)進(jìn)行協(xié)調(diào)。?
該采購(gòu)中心目前正在北美推廣，并將在兩年內(nèi)擴(kuò)展到世界其他地區(qū)。?
Eloi的報(bào)告沒(méi)有提到卡夫亨氏最近的采購(gòu)問(wèn)題。但專家們表示，Eloi的計(jì)劃可能包含一些旨在避免過(guò)去不當(dāng)行為的結(jié)構(gòu)性努力，這些不當(dāng)行為主要與中層采購(gòu)官員在錯(cuò)誤的審查過(guò)程中操縱激勵(lì)有關(guān)。?
Natoff和Sawchuk說(shuō)，只要現(xiàn)有的激勵(lì)措施也得到了改進(jìn)，就可以推翻這種制度和做法，這是一個(gè)好的開(kāi)始，新人也一樣。
“這是一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)變。他們關(guān)注的是各個(gè)方面?！盨awchuk說(shuō)。他說(shuō)，成功和停滯之間的差別將由人來(lái)決定。?
埃洛伊說(shuō)，新的人才是充足的，Sawchuk說(shuō)，這是一個(gè)良好和必要的開(kāi)始。現(xiàn)在的挑戰(zhàn)將是如何管理這種水平的改革。?
“他們必須小心，不要指望經(jīng)過(guò)升級(jí)的高級(jí)分析引擎在沒(méi)有修復(fù)汽車本身的情況下就把他們帶到需要去的地方?！?/p>
肯Fenyo
Coresight Research的研究和咨詢總裁
整個(gè)行業(yè)都在懷疑地看著。雖然在采購(gòu)領(lǐng)域內(nèi)，這聽(tīng)起來(lái)像是一種健康、現(xiàn)代的采購(gòu)管理，但來(lái)自食品行業(yè)的旁觀者可能會(huì)認(rèn)為，這聽(tīng)起來(lái)像是以創(chuàng)新為代價(jià)的成本削減。
卡夫亨氏計(jì)劃的成本削減重點(diǎn)“給人的印象是，金融工程還沒(méi)有走得足夠遠(yuǎn)，不足以讓(卡夫亨氏)擺脫過(guò)去幾年的經(jīng)濟(jì)死亡螺旋，”卡夫亨氏表示 菲爾·卡法拉基斯是國(guó)際食品行業(yè)顧問(wèn)，為董事會(huì)、c級(jí)高管和政府提供咨詢，也是專業(yè)食品協(xié)會(huì)的前主席。?
卡夫亨氏(Kraft Heinz)的回歸計(jì)劃“如何”很重要。但該公司如何利用其新能力是另一個(gè)尚未解決的障礙。
Coresight research的研究和咨詢總裁肯?芬約(Ken Fenyo)表示:“他們必須小心，不要指望經(jīng)過(guò)升級(jí)的高級(jí)分析引擎在沒(méi)有修復(fù)汽車本身的情況下就把他們帶到需要去的地方?！?/p>
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