中國乳業(yè)巨頭伊利認為,當?shù)厝橹破废M在一個向上的曲線是由于消費者了解其健康由于COVID-19,以及優(yōu)勢在行業(yè)技術(shù)引進促進創(chuàng)新。

伊利表示，越來越多的中國消費者認為乳制品具有營養(yǎng)和健康方面的好處，而COVID-19的爆發(fā)加速了這一趨勢。

“COVID-19流行病的影響,人們越來越關(guān)注營養(yǎng)和健康食品的攝入量,也進一步刺激了人們對乳制品的需求,(這是)最常選擇健康食品,可以有效地增強營養(yǎng),提高免疫力,”伊利創(chuàng)新中心副總經(jīng)理Yun Zhanyou博士告訴FoodNavigator-Asia。

“公開數(shù)據(jù)顯示，52%的當?shù)叵M者表示，疫情過后，他們會更加關(guān)注自己的健康，特別是免疫力，并會購買相關(guān)產(chǎn)品，[如奶制品]。

“在COVID-19期間，許多專家進一步強調(diào)了這一點，他們提倡增加乳制品的攝入量，[以及]由四家協(xié)會聯(lián)合發(fā)布的一份膳食指南，建議每天攝入300毫升當量的牛奶，這大大提高了人們對乳制品消費和健康的認識。”

伊利可愛之星

由于新冠肺炎的爆發(fā)，牛奶本身的增長預計將是最大的——市場分析公司GlobalData修正了之前的預測，即到2030年中國牛奶行業(yè)的價值將達到310億美元左右，而此前的預測是290億美元。

“COVID-19大流行迫使中國消費者關(guān)注自己的健康。全球數(shù)據(jù)消費者分析師賴安·惠特克(Ryan Whittaker)說:“過去幾年，中國在推進乳制品行業(yè)現(xiàn)代化方面的巨額投資，以及官方以有益于健康為基礎(chǔ)推廣牛奶消費，都推動了需求的激增?！?p style="text-indent: 2em;">“(我們的研究顯示)令人震驚的是，51%的受訪者說他們比以前買了更多的白色(普通)牛奶，而34%的人說他們買了和以前一樣的牛奶，[所以]很明顯，牛奶類產(chǎn)品在大流行期間會賣得很好?！?/span>

中國新冠肺炎疫情后首選乳制品?

除普通牛奶外，中國消費者還對具有增強免疫力或降低covid -19后含糖量的乳制品表現(xiàn)出偏好，這符合日益上升的健康趨勢。

“COVID-19發(fā)生后，消費者[出于健康原因]傾向于選擇具有增強免疫力功能的產(chǎn)品，年輕一代、中老年消費者都開始追求健康的生活方式和飲食，”Yun博士說。

“2020年，含益生菌產(chǎn)品的數(shù)量也大幅增加，【可能部分原因】中國國家衛(wèi)生健康委員會(NHC)發(fā)布的新冠肺炎患者診療方案中，建議將益生菌作為輔助治療藥物。

“與此同時，我們也看到年輕消費者，尤其是女性，對減糖的需求越來越大?！?/span>

技術(shù)的提高?

Yun博士指出，推動中國乳品業(yè)增長的另一個關(guān)鍵因素是技術(shù)，它既適用于創(chuàng)新，也適用于消費者。

“[創(chuàng)新],消費者洞察關(guān)鍵產(chǎn)品R& D伊利——(我們有一個關(guān)注健康的創(chuàng)新和R& D],我n今年上半年,我們已經(jīng)推出了新的產(chǎn)品,如可愛的明星自然DHA豐富的牛奶、軋光新鮮牛奶和植物選擇高蛋白無糖豆?jié){,”他說。

“伊利開發(fā)了[我們自己的]大數(shù)據(jù)平臺，全面掃描消費者的線上和線下購買數(shù)據(jù)，并為研發(fā)和新產(chǎn)品發(fā)布提供數(shù)據(jù)支持?！?

“我們還成立了一個專門的R&D團隊，與消費者在線交流，幫助他們了解健康知識，如飲食營養(yǎng)，以及喝牛奶的好處。”

至于消費者推廣方面，Yun博士表示，伊利正專注于利用科技建立電子渠道，以改善消費者在購買產(chǎn)品時的體驗。

他說:“新冠肺炎疫情發(fā)生后，電子商務(wù)銷售的增速比以往任何時候都要快，伊利在構(gòu)建電子渠道方面做出了許多嘗試。”

“到目前為止，我們已經(jīng)收到了良好的市場反饋，比如社交營銷、O2O家庭服務(wù)、無人駕駛便利店等。”

伊利被品牌價值機構(gòu)品牌金融評為全球最具價值乳品品牌和食品品牌第二;同時也是Kantar消費者小組今年早些時候發(fā)布的《2020亞洲品牌足跡報告》中最受青睞的中國品牌。