人類、動物和食品中的細菌對抗菌素的耐藥性被認為是對公共衛(wèi)生的“最大威脅”之一。以色列初創(chuàng)企業(yè)Mileutis已經開發(fā)出一種解決方案，據說可以減少對牲畜使用抗生素的需求。它剛剛獲得了2000萬美元的投資，使其無抗生素動物生產的愿景成為現(xiàn)實。

在全球范圍內，每年約有70萬人死于抗生素耐藥細菌。英國政府委托撰寫的一份報告顯示，如果目前的趨勢持續(xù)下去，到2050年，這一數(shù)字可能升至1000萬。該報告警告說，由于死亡和生產力損失，如果不采取行動，到2050年，全球抗菌素耐藥性(AMR)可能造成100萬億美元的損失。

抗生素耐藥性的發(fā)展與抗生素的過度使用有關，包括在牲畜飼養(yǎng)中。在世界范圍內，75%的抗生素被用于飼養(yǎng)動物食用。根據世界衛(wèi)生組織(世衛(wèi)組織)的說法，在食用動物中使用抗生素可以支持可能傳播給人類的具有抗菌素耐藥性的病原體的發(fā)展，這被視為一個主要的健康威脅。

為了遏制抗生素耐藥性的蔓延，世界衛(wèi)生組織呼吁全面禁止抗生素的使用，以促進注定要進入食物鏈的動物的生長。

早在2006年，歐盟就禁止了促進增長的抗生素。上周，歐洲獸醫(yī)抗菌藥物消費監(jiān)督機構(ESVAC)發(fā)布的一份報告發(fā)現(xiàn)，2011年至2018年，農業(yè)用抗生素的銷售減少了三分之一。但在整個歐盟，抗生素仍被廣泛用于疾病預防和治療。

抗生素與動物福利

對大多數(shù)歐洲消費者來說，抗生素問題還與動物福利有著內在的聯(lián)系。根據歐洲晴雨表最近的調查，大多數(shù)歐洲人(56%)同意生病的農場動物“有權使用抗生素治療”

然而，發(fā)表在《公共科學圖書館?綜合》(PLoS One)上的一篇研究論文得出結論稱，人們將集約畜牧業(yè)和惡劣的條件與疾病的傳播聯(lián)系起來，并表示更傾向于采取改善條件和減少使用抗生素等醫(yī)療干預的干預措施。

“公眾對集約化生產體系、農場動物福利、自然和抗生素的使用感到擔憂。最受歡迎的干預措施是最“積極主動”的干預措施，即改善住房和衛(wèi)生措施。最不受歡迎的干預措施是基于藥物的，這引起了被訪者對人道動物護理和食品安全的擔憂，”研究人員總結道。

那么，挑戰(zhàn)就是在不犧牲動物健康和福利的情況下減少畜牧業(yè)中抗生素的使用。

輸入Mileutis。這家以色列生物制藥公司認為，它可以幫助減少抗生素在動物身上的使用，其首款產品Imilac的研發(fā)已進入后期階段，該產品解決了乳品行業(yè)的一個主要問題:牛乳腺炎。

“這是一個真正的三贏局面。這對奶牛、農民、獸醫(yī)和消費者來說都是個好消息。”Mileutis的首席執(zhí)行官和聯(lián)合創(chuàng)始人大衛(wèi)·哈維爾·伊斯科維奇告訴《食品導航者》。

“我們的產品的能力，加快分離的牛奶分泌戲劇性地減少痛苦的奶牛遭受牛奶充血后的頭幾天，開始干期，每年一次。

”農夫喜歡首次有效治療100%安全無殘留,這將使他不僅停止使用抗生素(大多數(shù)農民不喜歡),也變得更加有利可圖的由于額外的牛奶產量后他從牛將收到Imilac管理工作。此外，由于Imilac的安全性，沒有預期的停藥時間，因為這是抗生素治療的情況。

“乳制品消費者和整個人類將會享受到更好質量的乳制品，并降低抗菌素耐藥性的風險?！?/span>