喜力預(yù)見大事對(duì)蘋果酒的產(chǎn)品組合在亞太地區(qū),指望消費(fèi)者傾向于選擇在他們的酒精飲料和多樣性,以及很多人尋找一個(gè)甜的選擇比啤酒。

喜力在這一領(lǐng)域有兩大主要品牌:強(qiáng)弓蘋果酒(Strongbow Cider)，該公司認(rèn)為這是“第一號(hào)”。1全球蘋果酒品牌，以及更新的蘋果福克斯蘋果酒。

喜力亞太區(qū)營(yíng)銷轉(zhuǎn)型總監(jiān)莎拉·馬多克告訴foodnavigato - asia:“Strongbow在全球70多個(gè)市場(chǎng)都有銷售，包括亞太地區(qū)的許多市場(chǎng)，有從(更甜的)金蘋果和紅莓到特色的原味干紅莓等多種口味?！?/span>

“Apple Fox是一個(gè)非常大眾化的品牌，它真正關(guān)注的是蘋果本身和它所帶來(lái)的多樣性——(各種變體)是由最好的蘋果擠壓而成的，制造出有脆蘋果味的(光滑的)蘋果汁?！?/span>

“(蘋果汁有很多品種)，這種品種的好處是可以選擇適合每個(gè)人的口味。我們?cè)?亞太地區(qū))看到的一個(gè)關(guān)鍵趨勢(shì)是，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于尋求各種不同的選擇，在口味方面也有多樣化的需求?！?/span>

在這個(gè)意義上，蘋果酒特別吸引消費(fèi)者，特別是在社交場(chǎng)合尋找一種更甜的酒精飲料

Maddock說(shuō):“蘋果酒給消費(fèi)者提供了一種真正可行的選擇，尤其是滿足更甜口味的偏好?！?/span>

“(它)在酒精類中提供了一種獨(dú)特的主張，作為一種美妙的提神劑，它的甜味對(duì)男女老少都有廣泛的吸引力，適合許多場(chǎng)合。”

“蘋果酒對(duì)男女都有吸引力，適合各種不同的場(chǎng)合，(尤其是)男女都可以一起選擇飲料的社交場(chǎng)合。”?

“雖然啤酒也是民主的，而且有各種啤酒風(fēng)格可以滿足幾乎所有人的口味，但有些人只是更喜歡甜的而不是苦的飲料，在這種情況下，蘋果酒對(duì)他們來(lái)說(shuō)是完美的?！?/span>

在亞太地區(qū)以外，蘋果狐貍蘋果酒被稱為果園小偷，喜力還擁有其他幾個(gè)蘋果酒品牌，如比利時(shí)斯塔森蘋果酒、英國(guó)Bulmers蘋果酒和美國(guó)盲豬蘋果酒，使其成為世界上最大的蘋果酒生產(chǎn)商。

據(jù)歐睿(Euromonitor)的數(shù)據(jù)，單是強(qiáng)弓蘋果酒(Strongbow Cider)就占據(jù)了約15%的全球蘋果酒市場(chǎng)份額。尤其值得一提的是，到2021年，中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將達(dá)到15%，銷量預(yù)計(jì)將達(dá)到16萬(wàn)升左右，而印尼市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為27%。

市場(chǎng)研究人員普遍預(yù)計(jì)，亞太地區(qū)將成為未來(lái)幾年蘋果酒增長(zhǎng)的最大推動(dòng)力。根據(jù)Grand View的研究，這里的司機(jī)都有健康意識(shí)，而且越來(lái)越喜歡水果飲料。

研究人員說(shuō):“(亞太地區(qū)的增長(zhǎng))由于消費(fèi)者的健康意識(shí)日益增強(qiáng)，從啤酒到蘋果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)將出現(xiàn)增長(zhǎng)。”

“在各種產(chǎn)品類別中，尤其是在飲料中，不斷發(fā)展的以水果為原料的趨勢(shì)，也推動(dòng)了果味酒精的市場(chǎng)?！?/span>

蘋果酒和啤酒?

蘋果酒和啤酒都是發(fā)酵飲料，兩者之間的主要區(qū)別當(dāng)然是使用的原料(水果和谷物)，但在生產(chǎn)上也有一些區(qū)別。

馬多克說(shuō):“主要的區(qū)別仍然是用水果來(lái)生產(chǎn)蘋果酒，而不是谷物，但這本身需要不同的方法和過(guò)程?！?/span>

蘋果酒是通過(guò)壓榨水果(如蘋果)而制成的液體。然后液體經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵過(guò)程，最終形成酒精飲料?！?/span>

另一方面，啤酒通常需要釀造和添加啤酒花風(fēng)味，這是蘋果酒沒有的。

蘋果酒在生產(chǎn)過(guò)程中通常也能保持不含谷蛋白，但這對(duì)啤酒來(lái)說(shuō)是不可能的，因?yàn)橛糜谏a(chǎn)啤酒的谷物通常已經(jīng)含有谷蛋白。

馬多克補(bǔ)充道:“在亞太地區(qū)，蘋果酒已經(jīng)存在了很長(zhǎng)時(shí)間，而且至今仍很受歡迎，比如澳大利亞和新西蘭?！?/span>

“蘋果酒很棒，因?yàn)樗怯梢环N天然成分制成的——比如蘋果——但它提供了非常廣泛的口味和天然風(fēng)味?！?/span>

她強(qiáng)調(diào)，喜力亞太區(qū)鼓勵(lì)消費(fèi)者“負(fù)責(zé)任地”飲用蘋果酒，因?yàn)楸M管蘋果酒的味道更甜，但它們的酒精含量仍與啤酒相似——Strongbow和Apple Fox蘋果酒都含有4.5%的ABV，與普通的喜力5% ABV相當(dāng)。???