新西蘭ghee制造商米爾克奧食品公司希望擴(kuò)大其在美國(guó)和中東的業(yè)務(wù)，該公司表示，在生酮飲食和舊石器飲食的推動(dòng)下，人們對(duì)它的興趣越來(lái)越大。

酥油是東南亞、印度、非洲和中東地區(qū)人們食用的一種傳統(tǒng)脂肪，西方市場(chǎng)對(duì)酥油的興趣正在重新燃起。

米爾基奧的業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理Djalilov Sobir告訴foodnavigatoror - asia:“酮類食品和舊石器飲食在美國(guó)的流行推動(dòng)了酥油的消費(fèi)。繼椰子油的足跡之后，ghee也走上了類似的增長(zhǎng)道路，在美國(guó)成為主流?！?/span>

酥油是這種飲食的消費(fèi)者的一種脂肪來(lái)源。

Sobir表示，由于ghee越來(lái)越受歡迎，尤其是在美國(guó)，未來(lái)幾年該公司有望實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

該公司預(yù)計(jì)今年的收入將達(dá)到450萬(wàn)新西蘭元(合300萬(wàn)美元)。

Milkio成立于2016年，主要生產(chǎn)有機(jī)牛油、草飼牛油、草飼羊油、蒜味或酸橙味牛油、高香氣牛油。

目前，出口收入占到米爾基奧總收入的90%。除新西蘭外，產(chǎn)品還銷往澳大利亞、美國(guó)、中國(guó)、日本、泰國(guó)、臺(tái)灣、新加坡、埃及、沙特阿拉伯和阿聯(lián)酋。

米爾基奧的供應(yīng)鏈經(jīng)理Akhil Ojha解釋說(shuō)，直接面向消費(fèi)者的酥油公司并不多。

“我們認(rèn)為這是一個(gè)機(jī)會(huì)，因?yàn)閺男挛魈m出口的酥油大多是由恒天然這樣的奶業(yè)巨頭生產(chǎn)的。沒(méi)有人把它放在小型消費(fèi)類產(chǎn)品中，我們認(rèn)為它非常適合我們?！?/span>

該公司目前正專注于增加其在美國(guó)和中東的存在，這是全球最大的酥油消費(fèi)者之一。

米爾基奧還與新西蘭貿(mào)易公司合作。該公司最近幫助該公司在埃及建立了合作伙伴關(guān)系。

該公司還在考慮進(jìn)入韓國(guó)、香港和馬來(lái)西亞等新市場(chǎng)，在這些市場(chǎng)，該公司已獲得了極大的興趣。

Ojha補(bǔ)充說(shuō)，公司的目標(biāo)是那些與新西蘭有自由貿(mào)易協(xié)定的國(guó)家。

該公司瞄準(zhǔn)了兩個(gè)消費(fèi)者群體，即它所說(shuō)的西方和民族。

“我們西方消費(fèi)者的代表是現(xiàn)代的、有健康意識(shí)的消費(fèi)者，他們?cè)敢鉃楦哔|(zhì)量的產(chǎn)品支付高價(jià)。他們喜歡嘗試自己的飲食以保持更好更健康的生活方式。這些消費(fèi)者主要居住在美國(guó)、加拿大和歐洲等西方國(guó)家。

“我們的少數(shù)民族消費(fèi)者主要居住在人均GDP較低、對(duì)價(jià)格更敏感的國(guó)家。然而，少數(shù)民族消費(fèi)者是一個(gè)龐大的群體，他們已經(jīng)習(xí)慣了世世代代消費(fèi)酥油，并且已經(jīng)意識(shí)到酥油的好處?！?/span>

在新西蘭，米爾基奧的產(chǎn)品在印度雜貨店、新世界和新鮮選擇超市、米爾基奧的電子商務(wù)商店以及食品服務(wù)中都有銷售。

在其出口市場(chǎng)，其酥油產(chǎn)品主要在中國(guó)的Raashan、臺(tái)灣的Turtlepaw和澳大利亞的Amazon等電商平臺(tái)上銷售。

酥油創(chuàng)新?

米爾基奧也是一個(gè)私人標(biāo)簽制造商的酥油，與國(guó)際客戶合作開(kāi)發(fā)創(chuàng)新酥油產(chǎn)品，如檸檬和大蒜浸酥油。

該公司希望開(kāi)發(fā)更多的產(chǎn)品來(lái)提高人們對(duì)酥油的認(rèn)識(shí)，酥油是一種多用途的原料，也是食用油和黃油的好替代品。

“我們將主要專注于酥油的生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)獨(dú)特的配方和口味，以滿足客戶的復(fù)雜需求?！?/span>

“我們不想很快推出很多產(chǎn)品。我們想成為最好的，所以我們會(huì)盡職調(diào)查，并花時(shí)間來(lái)確保在正確的時(shí)間推出正確的產(chǎn)品。”

米爾克希奧還計(jì)劃搬遷到一個(gè)更大的生產(chǎn)設(shè)施，并加強(qiáng)其生產(chǎn)線，以滿足全球?qū)λ钟腿找嬖鲩L(zhǎng)的需求。

它從新西蘭的主要奶制品公司獲取原料(牛奶、乳脂)，然后在位于漢密爾頓的生產(chǎn)基地加工成酥油。