美國奶業(yè)創(chuàng )新中心公布了零凈奶業(yè)倡議，這是一項全行業(yè)的努力，旨在幫助美國所有規模和地域的奶牛場(chǎng)實(shí)施新技術(shù)，采用經(jīng)濟上可行的做法。

該計劃是美國乳制品行業(yè)領(lǐng)袖和農民支持的環(huán)保目標的組成部分，目標是到2050年實(shí)現碳中和、優(yōu)化用水和改善水質(zhì)。

美國乳制品創(chuàng )新中心主席邁克·哈達德說(shuō):“美國乳制品界一直在共同努力，向全世界提供按責任生產(chǎn)的、營(yíng)養豐富的乳制品食品?！?/span>

“有了整個(gè)乳品界——從農民、合作社到加工商、家庭品牌和零售商——我們正在利用美國乳品業(yè)的創(chuàng )新、多樣性和規模來(lái)推動(dòng)環(huán)境的持續進(jìn)步，為子孫后代創(chuàng )造一個(gè)更可持續的地球?！?/span>

美國乳制品創(chuàng )新中心還宣布了其邁向碳中和的里程碑——一項高達1000萬(wàn)美元的承諾，并與雀巢公司建立多年合作伙伴關(guān)系，以支持“零凈”倡議，并在全國范圍內擴大對環(huán)境措施和資源的利用。

雀巢美國公司的首席供應鏈官吉姆·威爾斯說(shuō):“通過(guò)‘零凈’倡議支持和幫助農民，有可能改變乳制品行業(yè)?！?/span>

“雀巢希望在2050年前實(shí)現溫室氣體凈零排放，擴大氣候智能型農業(yè)舉措是關(guān)鍵，這將有助于減少我們許多品牌的碳足跡?！蔽覀兒芨吲d能與我們的乳業(yè)和我們的供應商合作，為更可持續的乳業(yè)供應鏈做出貢獻?！?p style="text-indent: 2em;">美國乳制品創(chuàng )新中心——一個(gè)召集奶農和整個(gè)價(jià)值鏈上的行業(yè)利益相關(guān)者的論壇——制定了2050年環(huán)境管理目標。借助第三方審核的重要性評估，該行業(yè)將環(huán)境可持續性方面最緊迫的領(lǐng)域作為其目標的基礎:實(shí)現碳中和或更好;優(yōu)化用水，最大限度地循環(huán)利用;并通過(guò)優(yōu)化利用糞便和營(yíng)養物質(zhì)來(lái)改善水質(zhì)。

凈零倡議是乳制品組織的合作。許多實(shí)現行業(yè)目標所需的實(shí)踐和技術(shù)已經(jīng)存在，但需要進(jìn)一步的研究和開(kāi)發(fā)，以及在所有規模和地理位置的農場(chǎng)中更全面地提高可獲得性。通過(guò)基礎科學(xué)、農場(chǎng)試點(diǎn)和新產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，“零凈倡議”旨在為農民消除障礙，創(chuàng )造激勵措施，從而實(shí)現經(jīng)濟可行性和對環(huán)境的積極影響。

雀巢是美國乳制品界希望成為眾多合作伙伴加入零凈倡議的第一家公司。

乳品界表示，他們將通過(guò)美國乳品管理承諾繼續展示其在環(huán)境、動(dòng)物護理、食品安全/可追溯性和社區貢獻方面的進(jìn)展。截至2020年10月，27家乳制品公司(占全國牛奶產(chǎn)量的68%)自愿接受了美國乳制品管理承諾。

“我們知道還有很多可能——經(jīng)過(guò)科學(xué)驗證的證據和奶制品公司現有的最佳做法告訴我們，我們可以做到零污染?！边@不僅對奶農有好處，對所有提供奶品的企業(yè)、我們經(jīng)營(yíng)的社區以及數百萬(wàn)每天喜愛(ài)牛奶的人們也有好處?！惫_德補充道。