新西蘭的一項研究發(fā)現，維生素C對活力有積極的影響。

奧塔哥大學(xué)的研究人員發(fā)現，與服用維生素C補充劑的人群相比，吃?xún)蓚€(gè)獼猴桃(獼猴桃)會(huì )有更顯著(zhù)的發(fā)現。

維生素C與更強的活力感有關(guān)，然而，這些關(guān)聯(lián)很少在隨機對照試驗中得到檢驗。為了測試維生素C對主觀(guān)活力的影響，以及這些影響是否由維生素C驅動(dòng)，研究人員進(jìn)行了安慰劑對照干預。

這項研究?

為了測試通過(guò)整個(gè)水果或藥片增加維生素C是否能改善活力感，研究人員招募了167名年齡在18歲到35歲之間的參與者，他們的維生素C基線(xiàn)水平較低。

試驗包括兩周的導入，四周的干預和兩周的洗脫。他們通過(guò)智能手機調查每隔一天對自己報告的睡眠質(zhì)量和身體活動(dòng)進(jìn)行測量，在每個(gè)研究階段用三天的飲食日記來(lái)評估營(yíng)養混亂程度。此外，每?jì)芍軠y量一次血液中的維生素C水平，參與者填寫(xiě)問(wèn)卷以幫助測量情緒、疲勞和幸福。

參與者被隨機分成三組:獼猴桃組，維生素C片組(250毫克)和安慰劑組。

在四周的時(shí)間里，研究人員要求參與者每天吃?xún)蓚€(gè)太陽(yáng)金獼猴桃，或者吃一片。眾所周知，獼猴桃的維生素C含量非常高。

發(fā)現?

作者報告說(shuō):“在干預期間，食用獼猴桃的參與者表現出明顯的情緒和幸福感;在洗脫期，幸福感的改善得以持續。僅攝入維生素C，就可以減少疲勞，提高幸福感，但僅針對在導入過(guò)程中維生素C水平一直較低的參與者。飲食記錄顯示，在干預期間，攝入奇異果的參與者減少了脂肪攝入量。在對年齡和種族進(jìn)行調整后，干預效果仍然顯著(zhù)，而無(wú)法用睡眠質(zhì)量、體育活動(dòng)、BMI或其他飲食模式(包括脂肪攝入量)來(lái)解釋?！?p style="text-indent: 2em;">結果發(fā)現，獼猴桃組和維生素C片組的維生素C水平在兩周內都上升到正常水平，沒(méi)有安慰劑效應的報告。

“完整的水果有更廣泛的益處;減輕疲勞，改善情緒和幸福感的人比服用補充劑的人要多。維生素C片確實(shí)在一定程度上減輕了疲勞并改善了在干預前維生素C水平一直很低的個(gè)體的幸福感。有趣的是，食用獼猴桃的好處在兩周內就顯現出來(lái)了。

機制?

有充分的證據表明，維生素C具有多種功能，并能增加許多激素和神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生。這些激素包括腎上腺素、血清素和催產(chǎn)素，它們都可以控制壓力水平，調節情緒，促進(jìn)幸福感。

盡管我們已經(jīng)確定了維生素C和身體機能之間的聯(lián)系，但該研究的研究人員之一Margreet Vissers教授說(shuō)，這項研究確定了維生素C在精神功能方面的作用，攝入完整的水果會(huì )帶來(lái)更多的情感上的好處。

腸腦軸?

越來(lái)越多的證據繼續強調腸-腦軸在調節應激相關(guān)反應中的重要性?？导{說(shuō)，通過(guò)增加維生素C的攝入量，人們可以獲得其他有益內臟-大腦軸和其他部位的活性成分。

“例如，獼猴桃含有大量額外的維生素和礦物質(zhì)，支持健康，同時(shí)也富含對腸道有益的膳食纖維。腸道和情緒調節之間有著(zhù)重要的聯(lián)系。這可以解釋為什么獼猴桃比維生素C片更有益于情緒?！?/span>