千禧一代對(duì)牛油果吐司的癡迷可能是一種不公平的刻板印象。但是，一項(xiàng)科學(xué)突破有望確保為子孫后代提供粉碎性avo。

澳大利亞一名博士生研發(fā)出了鱷梨超低溫保存方案的第一個(gè)關(guān)鍵步驟，盡管經(jīng)過(guò)了40多年的研究，直到現(xiàn)在才實(shí)現(xiàn)。

超低溫保存是一種將精子和卵子等人類生物材料冷凍在零下196攝氏度(零下320華氏度)的液氮中的技術(shù)。人體冷凍法已被用于冷凍香蕉、葡萄和蘋果等其他植物?，F(xiàn)在它提供了一種誘人的方法來(lái)保障這種新潮的綠色超級(jí)食品的供應(yīng)。

“其目的是保護(hù)重要的鱷梨品種和山火等主要遺傳性狀可能破壞的威脅,害蟲和疾病,如月桂枯萎——這種真菌有能力消滅所有的鱷梨種質(zhì)在佛羅里達(dá)州,”昆士蘭大學(xué)博士生Chris O ' brien說(shuō)。

他補(bǔ)充說(shuō)，由于液氮不需要任何電力來(lái)維持溫度，成功冷凍鱷梨種質(zhì)是無(wú)限期保存無(wú)性系植物材料的一種有效方法。

O 'Brien開(kāi)始使用克隆的莖尖發(fā)展自組織培養(yǎng)繁殖技術(shù)——一種用于維持植物細(xì)胞的技術(shù)。

這使得一株鱷梨可以長(zhǎng)出500株。然而，奧布萊恩說(shuō)，這項(xiàng)工作只是在冷凍牛油果頭后恢復(fù)棕色糊狀物?！爱?dāng)時(shí)沒(méi)有方案，所以我試著在尖端注入維生素C，并使用其他預(yù)處理方法，如蔗糖和低溫來(lái)準(zhǔn)備細(xì)胞。這是一個(gè)反復(fù)試驗(yàn)的問(wèn)題，以獲得最佳的混合物和正確的時(shí)間點(diǎn)。”

最后，他把拍攝的頂端放在一個(gè)鋁箔條上，這意味著它們可以迅速冷卻和重新加熱，而不會(huì)變成泥漿。

然后，它們被放入一個(gè)“低溫試管”，然后被儲(chǔ)存在液氮中。冷凍的芽尖隨后在含有蔗糖混合物的皮氏培養(yǎng)皿中復(fù)活，再水合物。

奧布萊恩說(shuō):“大約需要20分鐘才能找到它們。”“大約兩個(gè)月后，它們就會(huì)長(zhǎng)出新葉，準(zhǔn)備好生根，然后在果園里開(kāi)始新的生活?！?/span>

他在冷凍蘆葦鱷梨的再生上取得了80%的成功，在Velvick品種上取得了60%的成功。

80株復(fù)活的鱷梨植物現(xiàn)在生長(zhǎng)在溫室里。來(lái)自昆士蘭園藝科學(xué)中心的尼娜·米特教授參與了這項(xiàng)研究，她說(shuō)這是這些植物第一次在實(shí)驗(yàn)室之外經(jīng)歷生命。

她說(shuō):“我想你可以說(shuō)它們是太空時(shí)代的牛油果——當(dāng)人類有可能飛行時(shí)，就可以冷凍起來(lái)，然后運(yùn)到火星?！?/span>

“但這實(shí)際上是為了保護(hù)世界鱷梨在地球上的供應(yīng)，確保我們滿足當(dāng)前和未來(lái)幾代人對(duì)烤面包片上破碎的avo的需求?！?/span>

源?

該研究發(fā)表在《植物細(xì)胞、組織和器官培養(yǎng)》(doi: https://doi.org/10.1007/s11240-020-01861-y)上。