在歐洲議會準備投其最終表決的使用名稱,如“漢堡”和“香腸”素食和純素食產(chǎn)品,FoodNavigator聽到從植物性運動,肉類市場專家和英國肉類加工商協(xié)會。

下周，歐洲議會預(yù)計將對兩項有關(guān)植物性肉類和奶制品替代品名稱的提案進行最終投票。

如果165號修正案通過，素食者和純素食食品的商標將不再是“漢堡”、“香腸”、“牛排”或“肉排”。相反，這項禁令可能會使素食漢堡改名為“蔬菜盤”，蔬菜香腸改名為“蔬菜管”。

第171號修正案涉及與乳品有關(guān)的條款。如果通過，諸如“杏仁奶”、“素食奶酪”、“酸奶風(fēng)格”和“奶酪替代品”等術(shù)語將被全歐盟禁止使用植物性乳制品替代品。

為什么會出現(xiàn)“肉質(zhì)”名字的反彈??

與肉相關(guān)的術(shù)語用于無肉產(chǎn)品的問題，以及類似地，與乳制品相關(guān)的術(shù)語用于植物性替代品的問題，在歐盟已經(jīng)討論了很長時間。

2017年，歐洲法院(ECJ)裁定，純植物性產(chǎn)品不能再使用“牛奶”、“黃油”、“奶酪”或“酸奶”等乳制品名稱——椰奶、花生醬、杏仁奶和冰激凌除外。

這一問題在英國、荷蘭、德國和法國也引起了爭論，法國政府正在推動禁止用“肉名”來稱呼含有植物蛋白的食品。

反對“肉類名稱”的理由是擔(dān)心消費者被植物性產(chǎn)品的品牌所欺騙，這對公眾健康和消費者保護都構(gòu)成了風(fēng)險。

2017年，歐洲法院裁定，純植物基產(chǎn)品不能再使用乳制品名稱，如“牛奶”、“黃油”、“奶酪”或“酸奶”。圖片:一些/ baibaz

英國貿(mào)易組織英國肉類加工協(xié)會(BMPA)的負責(zé)人尼克·艾倫說，“無肉肉丸”和“素食海仙鴨”這樣的標簽會誤導(dǎo)消費者，“捉弄他們”。

“人們很可能會購買(以肉類替代品的形式呈現(xiàn)的產(chǎn)品)，因為他們認為這些產(chǎn)品能提供與吃肉同樣的營養(yǎng)價值，”他告訴《食品導(dǎo)航員》(FoodNavigator)。

“事實上，這些所謂的肉類替代品往往是通過強化加工，制造出看起來像肉的東西?！薄?/span>

BMPA表示，如果該法案獲得通過，它將“饒有興趣地關(guān)注”，尤其想看看該決定是否會激起英國對類似法案的興趣。

他說:“我們一直主張，應(yīng)該明確它們是素食產(chǎn)品。他們不應(yīng)該暗示它們是你從吃肉中獲得的營養(yǎng)價值的替代品，除非他們能證明這一點，”艾倫告訴該出版物。

“我們冒昧地建議,如果引導(dǎo)在另一只腳和肉類產(chǎn)業(yè)開始創(chuàng)建,例如,肉產(chǎn)品看起來像胡蘿卜或其他蔬菜和稱之為“肉胡蘿卜”,從某些方面會有大規(guī)模的抗議,我懷疑,呼吁禁止產(chǎn)品。顯然，這不僅是歐盟的擔(dān)憂，美國也在討論引入相關(guān)立法，立法者可能是時候更仔細地看看到底發(fā)生了什么。”

肉類市場專家說，禁令將是一個“空洞的勝利”?

咨詢和市場研究公司Gira的肉類主管魯伯特·克拉克斯頓不相信消費者會無意中購買標有“漢堡”和“杏仁奶”的植物性產(chǎn)品，認為它們是傳統(tǒng)產(chǎn)品。

“我不認為消費者需要它被稱為漢堡來識別它是什么——漢堡，但不是以牛肉為基礎(chǔ)的，”Claxton告訴FoodNavigator。

表明肉類和奶制品行業(yè)感知這種禁令來抵御競爭,蓬勃發(fā)展的植物性市場預(yù)計增長從15億年的2018€€24億到2025年,根據(jù)聯(lián)合市場研究——鄧肯說肉類和奶制品行業(yè)的長期影響可能會失望這些建議。

吉拉公司的魯伯特·克拉克斯頓說:“我不認為消費者需要它被稱為漢堡來識別它是什么——漢堡，而不是以牛肉為基礎(chǔ)的?！眻D片:一些/ Sarsmis

“我認為，該行業(yè)認為這是一顆神奇子彈的基礎(chǔ)……但現(xiàn)實是，(基于植物的競爭)爭論早已展開，產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)成型。”

他說:“如果你看看乳制品，(乳制品替代品牌)澳利不需要在紙盒上放‘牛奶’，消費者就知道那是什么。

所以我認為，如果這真的是一場勝利，那也將是一場空洞的勝利。”要求停止禁令的請愿書上有15萬個簽名

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致力于到2040年將全球動物消費量減少50%的ProVeg International同樣對消費者對植物性漢堡、香腸和奶制品等替代品的混淆表示懷疑。

“絕對沒有證據(jù)表明消費者被當前的素食和純素食產(chǎn)品的標簽所迷惑或誤導(dǎo)，”副主席Jasmijn de Boo說?！跋喾?，有強有力的證據(jù)表明，重新命名它們會造成混亂?！?/span>

普羅維格已經(jīng)發(fā)起了一項請愿，要求停止這項禁令，迄今為止，這項請愿已經(jīng)吸引了超過15萬個簽名。

“以植物為基礎(chǔ)的肉類替代品在歐洲市場上已經(jīng)存在了至少一個世紀，而在世界其他地方存在的時間要長得多。它們一直以蔬菜香腸和蔬菜漢堡的形式在市場上銷售，這從來都不是問題。?

德布說:“直到這些產(chǎn)品進入了主流超市，并在整個歐盟擴大了銷售范圍，傳統(tǒng)動物產(chǎn)業(yè)的利益相關(guān)者才呼吁頒布法律禁令?！?/span>

“食品意識”組織認為，“漢堡”、“香腸”和“奶酪替代品”這些不含肉類和奶制品的產(chǎn)品在向消費者傳達產(chǎn)品特征方面起著重要作用，尤其是在口味和口感方面。

“正如我們很清楚的知道，花生醬里沒有黃油，椰子奶油里沒有奶油，肉末里也沒有碎肉，消費者在購買蔬菜漢堡或蔬菜香腸時很清楚地知道他們得到的是什么?！薄?/span>