根據國際糖蜜協(xié)會(huì )(IM)的說(shuō)法，消費者對原料清單和關(guān)閉的純天然甜味劑越來(lái)越挑剔。

糖蜜和天然甜味劑的供應商說(shuō)，他們已經(jīng)看到冠狀病毒引起的居家生活方式和CaneRite系列甘蔗糖蜜銷(xiāo)售的上升之間有明確的聯(lián)系。

增加干糖漿賣(mài)domestic-centric等食物烤混合——以及增加液體糖漿銷(xiāo)售腌泡菜和烤肉和伍斯特的調味品,不僅展示了美國人的產(chǎn)品選擇,同時(shí)保持家里也選擇過(guò)程在這些領(lǐng)域,我說(shuō)。

Limitation-driven洞察力

IM公司及其姊妹公司麥芽產(chǎn)品公司(MCP)的總裁艾米·塔爾根說(shuō):“由于顯而易見(jiàn)的原因，消費者在家吃飯的時(shí)間越來(lái)越多，所以健康飲食意味著(zhù)要特別注意食品配料標簽?！?/span>

“我們看到的銷(xiāo)售增長(cháng)并不是來(lái)自餐飲業(yè)——當然，他們并沒(méi)有考慮到疫情——而是來(lái)自雜貨店銷(xiāo)售的直接面向消費者的食品?！?/span>

根據塔爾根的說(shuō)法，銷(xiāo)量飆升得出了一個(gè)明確的結論。那些本來(lái)可以隨時(shí)吃健康零食的消費者，現在在家吃得更健康了。

她說(shuō):“現在有一種居家健康意識的趨勢，一種受限制的識別傾向于純天然產(chǎn)品?！?/span>

該公司的CaneRite系列甘蔗糖蜜符合這一新興趨勢。

首先，它混合了廣泛的從淺色到深色的味道，又保證了標簽友好性，不需要過(guò)度加工的糖，如高果糖玉米糖漿或其他“危險”成分，如人工甜味劑。

糖蜜富含抗氧化劑，有非gmp認證和有機品種可供選擇。

在商業(yè)規模上，它是配方友好的，作為一種微妙的甜味劑，以及天然著(zhù)色劑，濕潤劑和延長(cháng)保質(zhì)期。糖蜜可以幫助軟餅干保持柔軟和耐嚼的棒材耐嚼，并且可以作為格蘭諾拉燕麥棒的粘結劑。

IM的產(chǎn)品組合提供了全方位的口味配置，從深色和濃郁到淺色和蜂蜜風(fēng)格，讓烘焙店和零食配方師可以隨心所欲地選擇淺色或深色。

例如，IM公司的金色裝飾糖蜜——可以補充甚至取代蜂蜜的味道——提供獨特的味道，掩蓋植物蛋白中常見(jiàn)的味道，比如格蘭諾麥片或能量棒中常見(jiàn)的味道。該公司的深色糖漿混合物為各種食品增加了不太甜的吸引力，比如肉類(lèi)和素食牛肉干。