0.5%的ABV范圍是由三種藥物制成的。蘑菇，每一種都對健康有益

純素食無(wú)谷蛋白啤酒品牌Fungtn包括一種用獅鬃蘑菇釀造的國際淡啤酒;用靈芝蘑菇釀造的香櫞啤酒;還有一種用香菇釀造的啤酒。

亨德森在加利福尼亞的一次旅行中發(fā)現了藥用蘑菇，并在禁酒期間讓這個(gè)品牌開(kāi)花結果。他將Fungtn的目標客戶(hù)定位于那些追求低ABV飲料、既能模仿酒精味道又能帶來(lái)功能性好處的“謹慎”的飲酒者。

藥用蘑菇被稱(chēng)為myco adaptogens，是一類(lèi)因其有益健康而聞名的真菌，已經(jīng)在醫學(xué)上使用了幾個(gè)世紀。

據亨德森說(shuō)，它們以幫助身體適應心理壓力，恢復體內平衡和支持免疫系統和內分泌系統而聞名。

其中一種啤酒中使用了獵香菇

“Myco adaptogens是應對現代生活壓力的一種自然解決方案。真菌王國是迷人的，在這些緊張、焦慮的時(shí)刻，它們可以幫助保護我們的身體，同時(shí)增強情緒和整體健康，”她說(shuō)。

在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，Henderson發(fā)現蘑菇提取物的天然淀粉性增強了啤酒的深度和口感，有助于重現酒精啤酒的口感。這種啤酒的基本原料還賦予了啤酒一種泥土和堅果的味道。

獅子鬃毛IPA據說(shuō)是一種“樸實(shí)而輕盈的IPA，帶有干草和焦糖的味道，還有一種微妙的獅子鬃毛蘑菇的苦味”。

據亨德森說(shuō)，獅子鬃毛蘑菇有助于保護大腦神經(jīng)元免受自由基損傷，并支持自然生長(cháng)和修復。

由于這種蘑菇的三萜含量很高，它們還有助于支持認知功能、注意力和神經(jīng)系統。

該系列的Chaga拉格啤酒是“一種清新的深色，歐洲風(fēng)格的啤酒，酒體豐滿(mǎn)，帶有巧克力的味道和烤麥芽的余味”。

Chaga蘑菇富含超氧化物歧化酶，具有抗氧化劑和抗炎作用，保護身體免受自由基的傷害。

這種蘑菇長(cháng)期以來(lái)一直被東方醫學(xué)用于激活免疫系統和保持血糖水平平衡。

這三重唱的最后一曲是靈芝芝啤酒(Reishi Citra Beer)，“渾濁多汁，帶有熱帶水果和菠蘿的味道”。

天然的苦靈芝在中國和北歐已經(jīng)被使用了幾個(gè)世紀，用來(lái)幫助減少衰老的跡象，平衡激素和支持身體的自然免疫反應。

這三種啤酒的ABV都是0.5%，定價(jià)為3.20英鎊。這三只小豬將于9月25日在Fungtn網(wǎng)站上出售。

Fungtn總部位于倫敦，是Fungtional Brew Company的首個(gè)品牌，該公司由亨德森于今年8月創(chuàng )立。這些啤酒是用傳統釀造工藝小批量生產(chǎn)的。

在成立Fungtn Henderson之前，它經(jīng)營(yíng)著(zhù)飲料咨詢(xún)公司Clean Slate，專(zhuān)注于no和low。ABV drinks，擔任東倫敦肖爾迪奇區無(wú)酒酒吧Redemption的運營(yíng)主管。她目前正在學(xué)習自然療法營(yíng)養學(xué)的文憑。