日本通過禁止在所有食品和飲料標(biāo)簽上使用“人工”和“合成”來描述食品添加劑，此前消費(fèi)者研究發(fā)現(xiàn)，這導(dǎo)致消費(fèi)者避開此類產(chǎn)品。

　　這是由日本消費(fèi)者事務(wù)廳(CAA)宣布的對該國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的修訂，該修訂是基于該機(jī)構(gòu)進(jìn)行的一項(xiàng)食品添加劑標(biāo)簽研究。

　　CAA在修訂報(bào)告中說:“根據(jù)研究結(jié)果，消費(fèi)者在談到食品添加劑時(shí)傾向于避免那些標(biāo)有‘人工’和‘合成’字樣的產(chǎn)品(盡管這些產(chǎn)品已經(jīng)被政府認(rèn)證)。”

　　他說:“經(jīng)過討論，大家一致認(rèn)為這些術(shù)語應(yīng)該從食品標(biāo)簽中刪除，所以‘合成防腐劑’和‘人工甜味劑’應(yīng)該被稱為‘防腐劑’和‘甜味劑’，以防止消費(fèi)者進(jìn)一步混淆。

　　“此外，與貿(mào)易協(xié)會和其他行業(yè)利益相關(guān)者進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，‘化學(xué)調(diào)味品’一詞可能會影響消費(fèi)者的理解，[將]對此進(jìn)行進(jìn)一步研究?！?/span>

　　食品制造商需要將“人工”和“合成”這兩個(gè)詞與甜味劑、色素、防腐劑、調(diào)味劑和香料等添加劑聯(lián)系起來。

　　CAA表示:“所有食品制造企業(yè)將被給予到2022年3月31日的過渡期，以實(shí)施這一變革?！?/span>

　　這一改變得到了日本全國消費(fèi)者協(xié)會的支持，該協(xié)會發(fā)表了一份聲明，稱:“目前對食品添加劑的監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)評估并沒有區(qū)分天然和合成添加劑，因此消費(fèi)者可能會產(chǎn)生錯(cuò)誤的印象，認(rèn)為這些添加劑是危險(xiǎn)的?！?/span>

　　2019年另一項(xiàng)名為《食品標(biāo)簽消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》的研究顯示，56.7%的日本消費(fèi)者在購買食品時(shí)會參考食品添加劑標(biāo)簽，因此對食品添加劑的負(fù)面認(rèn)知可能對銷售非常不利。

　　成分來源標(biāo)簽爭議

　　今年早些時(shí)候，CAA還放寬了對原材料來源的食品標(biāo)簽規(guī)定，允許食品制造商即使必須改變其原材料供應(yīng)鏈，也可以保持其產(chǎn)品標(biāo)簽不變。

　　這是實(shí)現(xiàn)在今年4月COVID-19流行的高度,大概是為了幫助當(dāng)?shù)刂圃焐潭茧y以從通常的本地或外國供應(yīng)商采購原材料由于停止了物流和供應(yīng)鏈,但公共衛(wèi)生專家說,這是現(xiàn)在越來越多地用于“謊言”產(chǎn)品的起源。

　　例如，購買和支持用本地原料制造的本地產(chǎn)品在日本是一個(gè)非常大的消費(fèi)趨勢，但寬松的監(jiān)管意味著，這些產(chǎn)品可能是用來自其他地方的原料制造的，但仍然貼上“本地生產(chǎn)”的標(biāo)簽。

　　“原材料的原產(chǎn)地和原產(chǎn)國是食品安全的重要信息。如果這個(gè)改變沒有被反映在標(biāo)簽,消費(fèi)者被剝奪他們的權(quán)利作出正確的選擇,這是一個(gè)大問題,”制藥和食品行業(yè)專家Mikio Nakamura博士曾擔(dān)任食品標(biāo)簽審查委員會,說@nifty當(dāng)?shù)厣缃幻襟w平臺。

　　“中國一直是一個(gè)重要的進(jìn)口來源國，盡管由于物流和勞動(dòng)力問題，從中國進(jìn)口正面臨挑戰(zhàn)——但越南等其它國家已恢復(fù)生產(chǎn)?！?/span>

　　“(企業(yè))很可能會選擇從一個(gè)更容易獲得的國家進(jìn)口，即使那里的原材料此前被發(fā)現(xiàn)存在健康風(fēng)險(xiǎn)，例如，日本此前曾在越南蝦中檢測到除草劑。(但是)如果他們不需要把它標(biāo)在標(biāo)簽上，由于容易獲得，就會有(選擇它)的風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>

　　任何標(biāo)簽上的信息和實(shí)際使用的成分之間的差異必須通過公司的公告或網(wǎng)站在網(wǎng)上報(bào)告，但這被當(dāng)作“普通消費(fèi)者在購買產(chǎn)品之前通常不會查看公司的網(wǎng)站”，但肯定會查看產(chǎn)品標(biāo)簽。