英國營(yíng)養基金會(huì )(British Nutrition Foundation)的一項調查探討了自英國開(kāi)始實(shí)施禁閉以來(lái)，COVID-19如何影響我們的飲食習慣和活動(dòng)水平。

　　在禁閉之前，健康飲食的趨勢正在上升。然而，英國營(yíng)養基金會(huì )(BNF)的一項調查發(fā)現，大流行正鼓勵相反的結果——一個(gè)令人擔憂(yōu)的統計數據，因為專(zhuān)家聲稱(chēng)健康飲食在抗擊COVID-19中很重要。

　　根據英國人的說(shuō)法，造成這種不健康飲食的主要原因是無(wú)聊(63%)、壓力、焦慮和疲勞(45%)。此外，近一半的人(48%)說(shuō)“沒(méi)有足夠的動(dòng)力吃好”是他們的主要原因之一

　　這項調查的目的是探討自(英國)實(shí)施禁閉以來(lái)，由于COVID-19的影響，我們日常生活的變化如何影響我們的飲食習慣和活動(dòng)水平。它整理了英國各地2067名成年人的回復。調查顯示，27%的人覺(jué)得自己在禁閉期間吃得不太健康，而22%的人說(shuō)自己吃得更好了。一半的受訪(fǎng)者表示他們的習慣沒(méi)有改變。

　　30%的人認為，不能像往常一樣經(jīng)常去超市會(huì )讓他們難以吃得健康。

　　通過(guò)分析我們的烹飪和飲食習慣在禁入后發(fā)生的變化，研究表明，17%的人更喜歡烹飪，19%的人更善于使用儲藏柜里的食材，23%的人在嘗試新的食譜。只有7%的人說(shuō)他們買(mǎi)了更多的外賣(mài)，近三成的人說(shuō)他們會(huì )提前計劃食物采購，這樣他們就知道買(mǎi)什么，可以減少食物浪費。

　　“雖然冠狀病毒的爆發(fā)帶來(lái)了健康的重要前沿,我們作為一個(gè)國家不得不采取的措施來(lái)控制病毒的傳播使它具有挑戰性的我們健康的飲食和保持積極向上的態(tài)度,”薩拉?斯坦說(shuō)科學(xué)主任BNF?！芭c平時(shí)相比，我們很多人仍待在家里，很容易花很長(cháng)時(shí)間坐著(zhù)不動(dòng)，感覺(jué)沒(méi)有動(dòng)力吃健康的食物?！?/span>

　　英國營(yíng)養基金會(huì )(BNF)的一項調查發(fā)現，這種流行病正在助長(cháng)不健康的飲食習慣

　　然而，調查確實(shí)顯示，四分之一的受訪(fǎng)者開(kāi)始定期散步，近十分之一的人開(kāi)始跑步或騎自行車(chē)。

　　當被問(wèn)及隨著(zhù)冠狀病毒限制的逐步解除，他們對健康和幸福的優(yōu)先考慮時(shí)，47%的人說(shuō)他們想變得更加活躍和鍛煉，43%的人說(shuō)他們想減肥，29%的人說(shuō)他們想吃得更健康。

　　斯坦納對此評論說(shuō)，這是“令人鼓舞的”，而且隨著(zhù)封鎖開(kāi)始放松，社會(huì )“顯然希望改善”他們的健康狀況。

　　這項研究是與本周(6月22日至28日)舉行的BNF健康飲食周在家中開(kāi)展的同時(shí)進(jìn)行的，這是一項虛擬活動(dòng)，旨在促進(jìn)和頌揚在教育機構和工作場(chǎng)所的健康生活方式。

　　董事總經(jīng)理兼主管羅伊Ballam教育BNF說(shuō):“我們面臨的所有挑戰,今年我們推出了BNF健康飲食周@家,由七個(gè)日常衛生挑戰,人們在家里就能參加,在學(xué)校和工作場(chǎng)所,允許社會(huì )距離的措施。每一項挑戰都建立在不同的健康、健身和福利領(lǐng)域之上，在BNF網(wǎng)站上可以免費獲得各種支持資源和材料。我們還將舉辦每日烹飪活動(dòng)，分享一些如何搭配新的健康食物和小吃的想法。

　　“幾個(gè)月來(lái)，我們一直在應對COVID-19疫情的影響，現在可能到了我們需要一些鼓勵和鼓舞的時(shí)候了。我們的目標是為每個(gè)人提供支持——從在家尋找與孩子一起活動(dòng)的父母，到那些在家工作，需要將健康飲食融入日常生活的新想法的人?！?/span>

　　*這項研究是由YouGov代表BNF進(jìn)行的。在2020年6月3日至4日期間，英國共有2067名成年人接受了調查。