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如何從果皮中提取油脂:11個(gè)步驟(附圖)

2020-07-18 18:09 來(lái)源：wikiHow

精油可以讓你在出門(mén)之前煥然一新，給家里帶來(lái)愉悅的柑橘香味，也可以用于各種烹飪或工藝食譜。自制精油在家里也很容易，只需要在家里找到一些原料就可以了。


步驟

方法 一: 冷壓采油





1 清洗材料。這包括你的手和你要從中榨油的水果。冷壓不涉及提取化學(xué)物質(zhì)，所以徹底清洗水果去除細菌很重要。用這種方法，大約需要25個(gè)柑橘類(lèi)水果才能產(chǎn)生足夠的油。提前計劃!





2 削水果。用削皮刀或削皮刀削去果皮，放在一邊。如果你愿意，你也可以用手指去除果皮，但這可能會(huì )導致更多的果肉和其他水果物質(zhì)最終在油中，需要稍后去除。大多數水果中油脂最集中的地方是在果皮的外層。果皮較輕的部分含油較少。
你可以使用電動(dòng)削皮器來(lái)削皮，但是要注意，這種方法比手動(dòng)削皮方法產(chǎn)生的果肉更多。





3 重復使用剩下的果皮。水果剝皮后，剩下的水果可以用來(lái)烹飪或食用。剩下的果皮有多種用途，即使是在壓榨后。與其將果皮堆肥，不如試試:把果皮放在一個(gè)小袋子里，掛在某個(gè)地方，讓房間里充滿(mǎn)香味。
橘子皮中的油，檸檬烯，可以驅除幾種昆蟲(chóng)。
把一些果皮扔進(jìn)垃圾桶，好好磨一磨，可以讓你的水槽煥然一新。





4 按一下果皮。使用壓扁裝置，如篩子，把果皮壓在罐子上。沉重的壓力會(huì )從果皮中擠出液體——這種液體含有你要找的油。按壓時(shí)使用適量的力量，但要注意不要損壞或損壞你使用的工具。幾秒鐘后，你會(huì )看到有少量的油從果皮中流出。 冷壓剝皮是相當大的努力，因為看起來(lái)是相當少的油。不要氣餒。這種油的效力很大。
壓蒜是輕松壓碎少量果皮的好方法。也可以使用杵臼，雖然這種方法勞動(dòng)強度大，難度大。





5 分離油。讓液體從皮中擠出幾天。油將會(huì )與剩余的液體分離，然后收集起來(lái)。離心機也可以用來(lái)把油從液體中分離出來(lái)!從液體中收集油的一個(gè)簡(jiǎn)單方法是把液體放在冰箱里。油將保持其液體形式，而其余凍結，讓你倒出油。
用這種方法提取的石油保質(zhì)期很短。盡量在6個(gè)月內使用任何油脂。





6 適用于需要時(shí)。將從液體中提取的油裝入瓶中，以備以后使用。輕拍一點(diǎn)在皮膚上可以產(chǎn)生清新的氣味，或者在需要精油的烹飪中使用。記住，油是非常濃縮的——一點(diǎn)點(diǎn)就可以用很長(cháng)時(shí)間。
方法 二: 用酒精蒸餾精油



1 給水果剝皮，然后把果皮放在外面晾干。讓它們風(fēng)干，直到果皮摸起來(lái)很硬。這可能需要幾天到一個(gè)星期的時(shí)間，所以要保持耐心。干燥果皮時(shí)，避免使用脫水器或其他干燥裝置。這可能會(huì )損害儲存在果皮中的油脂。



2 把果皮切成小塊。待果皮完全干燥后，將果皮切成小塊。你可以使用刀，蔬菜切丁機，或食品加工機來(lái)完成這一點(diǎn)。小心不要把果皮切成小塊或加工過(guò)，因為這樣會(huì )損害果皮中所含的油脂。切塊后的果皮會(huì )呈液體狀，呈碎末狀。避免在蒸餾過(guò)程之前從果皮中流出液體。



3 把果皮放在一個(gè)罐子里，用酒精覆蓋。倒入足夠的酒精，完全蓋住果皮。酒精應該放置在離果皮大約一英寸的地方。讓罐子靜置幾天。 伏特加可以用于蒸餾過(guò)程，但可能會(huì )輕微影響油的氣味，這取決于使用的伏特加的類(lèi)型。 把罐子放在陽(yáng)光充足的地方，有助于分離過(guò)程。每天把罐子搖晃幾次。每天搖一搖罐子，幫助把油和果皮分開(kāi)。



4 把液體從果皮中過(guò)濾出來(lái)。幾天過(guò)后，用咖啡濾紙把液體過(guò)濾到第二個(gè)罐子里。在第二個(gè)瓶子上放一個(gè)咖啡濾紙或布，讓瓶子里的酒精蒸發(fā)掉。這可能需要一個(gè)星期或更長(cháng)的時(shí)間。油比水或類(lèi)似的液體蒸發(fā)得慢得多。雖然從技術(shù)上講，油可以蒸發(fā)，但水會(huì )在油之前蒸發(fā)，只留下油。



5 適用于需要時(shí)。酒精蒸發(fā)后，剩下的就是油了。把油裝在瓶子里以后用。輕拍一點(diǎn)在皮膚上可以產(chǎn)生清新的氣味，或者在需要精油的烹飪中使用。記住，油是非常濃縮的——一點(diǎn)點(diǎn)就可以用很長(cháng)時(shí)間?？偸窍仍谀愕钠つw上測試少量，以防你對剝皮油有反應。噴灑過(guò)柑橘油的皮膚不要直接暴露在陽(yáng)光下。柑橘油是光毒性的，這意味著(zhù)直接的陽(yáng)光會(huì )導致曬傷、水泡和其他有害的皮膚狀況。
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