為企業(yè)設(shè)計(jì)電子郵件營銷解決方案的Emma公司的團(tuán)隊(duì)專門分享了這篇“餐廳電子郵件營銷靈感指南”。擁有現(xiàn)代餐廳管理(MRM)雜志讀者。更多關(guān)于餐廳電子郵件營銷的信息，請(qǐng)點(diǎn)擊這里。

說到餐飲業(yè)，我們都知道食物是主要的吸引力。但隨著我們的文化繼續(xù)傾向于社交媒體和數(shù)字分享，我們越來越清楚地認(rèn)識(shí)到，一家餐廳的吸引力并不總是食物本身，而是用餐體驗(yàn)。

從預(yù)訂時(shí)瀏覽網(wǎng)上評(píng)論，到點(diǎn)開胃菜前給餐廳拍張照片，餐館如今比以往任何時(shí)候都更容易被人看到，這使得數(shù)字營銷比以前更加重要。

當(dāng)幾乎每個(gè)行業(yè)都看到他們的營銷策略和結(jié)果的巨大轉(zhuǎn)變時(shí)，餐飲業(yè)面臨著許多獨(dú)特的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。不幸的是，由于餐館或特許經(jīng)營業(yè)主沒有一個(gè)營銷團(tuán)隊(duì)來研究和執(zhí)行即將到來的努力，企業(yè)可能會(huì)錯(cuò)過學(xué)習(xí)最佳實(shí)踐的營銷策略。

我們的許多朋友和客戶交談后在餐飲業(yè),我們意識(shí)到thattime  currency&mdash的最有價(jià)值的形式,從問候客人在門口后重復(fù)以確保table&rsquo食譜;年代順序及時(shí)到達(dá),你don’ t有許多秒。

在一天結(jié)束的時(shí)候，當(dāng)你打掃完地板，整理完收據(jù)后，你最不想做的事情就是在網(wǎng)上搜尋營銷靈感，想想哪些方面你還可以做得更好。這就是為什么我們決定把我們最喜歡的一些餐廳營銷活動(dòng)集中在一個(gè)地方進(jìn)行。畢竟，我們是你的一員。

餐廳營銷的獨(dú)特之處是什么

在這個(gè)社交媒體和數(shù)字營銷的時(shí)代，餐館仍然是實(shí)體店的王者，因?yàn)椋?，我們還不能(現(xiàn)在?)吃東西。因?yàn)槭澄锸侨祟愖罨镜男枨?，所以人們?duì)餐館的需求總是很高，但這種餐館受歡迎程度高低不一。這就是為什么對(duì)餐館老板和市場營銷人員來說，密切關(guān)注并不斷調(diào)整以保持相關(guān)性是非常重要的。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

餐飲業(yè)是我們在尋找文化趨勢和營銷策略的大局觀時(shí)首先要考慮的。食物是所有慶?；顒?dòng)和重大活動(dòng)的基石，所以當(dāng)我們把營銷作為一個(gè)整體來看待時(shí)，我們很自然地可以相信餐飲業(yè)的很多說法。

例如，美國人現(xiàn)在把48%的食物預(yù)算花在餐館上，而在1955年這個(gè)比例是25%。

88%的餐廳從事付費(fèi)營銷、廣告和促銷活動(dòng)，排名前三的方式是社交媒體廣告、慈善/活動(dòng)贊助和報(bào)紙/雜志廣告(原創(chuàng)評(píng)論)。

為什么電子郵件營銷?

在這個(gè)技術(shù)日新月異、隨時(shí)都有新的社交平臺(tái)可加入的世界里，電子郵件營銷已經(jīng)成為過去式了。但統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示情況并非如此。

72%的人更喜歡通過電子郵件接收促銷內(nèi)容，相比之下只有17%的人更喜歡社交媒體。(MarketingSherpa)

想想看:目前世界上有超過37億的電子郵件用戶，這意味著到2021年預(yù)計(jì)用戶數(shù)量將達(dá)到41億。(Statista)

這是對(duì)的:電子郵件營銷已經(jīng)站穩(wěn)了腳跟。但它對(duì)營銷人員有什么好處呢?電子郵件營銷每花費(fèi)1美元，就能帶來44美元的收益。(競選監(jiān)督)你聽到了。44美元!更不用說，餐飲業(yè)在電子郵件營銷方面是一個(gè)非常成功的行業(yè)。

定義你的餐廳的電子郵件營銷策略

先做重要的事雖然我們知道你很可能會(huì)很興奮地發(fā)出你的第一封郵件或改進(jìn)你現(xiàn)有的信息，但你需要從長遠(yuǎn)考慮幾件事:

你的品牌標(biāo)識(shí):無論你是一家只開一家店的新公司，還是擁有多家餐廳的特許經(jīng)營公司，你的品牌識(shí)別都是很重要的。這將影響人們?nèi)绾慰创陀涀∧愕臉I(yè)務(wù)，你如何與你的客戶交談，以及為什么他們希望回來更多。在頭腦風(fēng)暴時(shí)考慮以下問題:

• 當(dāng)顧客與我的品牌互動(dòng)時(shí)，我希望他們有什么感受?

• 我如何將餐廳的經(jīng)驗(yàn)擴(kuò)展到我的數(shù)字交流中?

• 關(guān)于我的品牌，人們已經(jīng)知道了什么?我如何改變或最大化這些想法?

  接下來，你需要考慮你的目標(biāo)受眾。雖然很容易說任何人和每個(gè)人都愿意來我的餐廳，你需要更具體一點(diǎn)。你是否要迎合特定的人群?你的餐廳有哪些痛點(diǎn)或動(dòng)機(jī)?

通過考慮以下問題來確定你的目標(biāo)受眾:

誰最有可能喜歡我的餐廳?

• 我的餐館對(duì)他們來說重要嗎?

• 是什么激勵(lì)他們成為老客戶?

• 在你對(duì)你的品牌形象和目標(biāo)受眾有了一個(gè)很好的了解之后，考慮一下這兩者的交集。你怎樣才能滿足你的目標(biāo)客戶的需求?

也許你在城里開了一家新的奶昔店，專門出售有機(jī)原料。你的目標(biāo)客戶可能會(huì)在健身房或有機(jī)食品雜貨店閑逛，所以你應(yīng)該在那里傳遞信息。雖然電子郵件不會(huì)把你置于一個(gè)物理位置，但你可以考慮發(fā)送郵件的最佳時(shí)間，比如你的目標(biāo)客戶最有可能需要一杯冰沙的時(shí)候。是在早餐時(shí)間還是在下午跑步之后?

一旦你知道了誰是你的顧客，你的餐廳滿足的市場需求，以及如何使兩者相交，你就準(zhǔn)備好開始考慮你想要發(fā)送的具體電子郵件了。頭腦風(fēng)暴你想在什么時(shí)候或什么場合出現(xiàn)在你的顧客面前;收件箱。例如，您可以發(fā)送:

一個(gè)受歡迎的電子郵件

• 在線訂購后的一封感謝信

• 一個(gè)事件提醒

• 顧客第一次體驗(yàn)后的調(diào)查

• 一封生日郵件，里面有免費(fèi)甜點(diǎn)的優(yōu)惠券

• 通過電子郵件寄送節(jié)日賀卡

• 通知新菜單項(xiàng)的電子郵件

• 宣布特別促銷的電子郵件

• 我們想念你!電子郵件與優(yōu)惠券代碼

• 當(dāng)你的想法開始涌現(xiàn)時(shí)，我們已經(jīng)收集了一些我們最喜歡的餐廳的電子郵件來尋找靈感。讓我們?nèi)?

當(dāng)一位顧客在他們的忠誠度計(jì)劃中達(dá)到一定水平后，Sweetgreen公司發(fā)出了這封郵件:

為什么我們喜歡它

我們永遠(yuǎn)得不到足夠的積極肯定，所以綠色對(duì)你來說很好。復(fù)制肯定會(huì)立刻贏得我們的青睞。Sweetgreen還提醒顧客新獲得的身份意味著什么，以及他們需要做什么才能進(jìn)入下一個(gè)級(jí)別。我們只是看著它就會(huì)有動(dòng)力!這封郵件值得品牌忠誠度積分肯定。

你可能很熟悉預(yù)訂公司OpenTable，但即使你沒有在自己的餐廳里使用過它，這也是一項(xiàng)關(guān)于顧客體驗(yàn)的后續(xù)調(diào)查，簡單明了:

為什么我們喜歡它

字體你的郵件不一定要花哨才能有效。這個(gè)信息很容易理解，有一個(gè)明確的CTA，甚至提供額外的餐廳推薦。我們也很喜歡它，因?yàn)樗貏e能讓你回憶起預(yù)訂的細(xì)節(jié)。

餐飲業(yè)給創(chuàng)意和樂趣留下了很大的空間，我們很喜歡橄欖園為客人們創(chuàng)造自己的節(jié)日慶祝方式:

為什么我們喜歡它

:三個(gè)字:全國肉丸節(jié)。我們還需要多說嗎?好的,我們會(huì)的。這張照片很吸引人，但不會(huì)讓人分心。我們很確定，如果不事先計(jì)劃好要去橄欖園餐廳，就不可能看到這封郵件的結(jié)尾。當(dāng)你知道自己的長處時(shí)，發(fā)揮它們，客人肯定會(huì)跟著做。

說到慶?；顒?dòng)，考慮季節(jié)性因素并提前計(jì)劃你的客戶可能會(huì)做什么總是有益的。例如，小雞Fil A在新年決心方面做得很好:

為什么我們喜歡它

從熱湯到更健康的選擇，整封電子郵件都是季節(jié)性的，目的是針對(duì)各種各樣的客戶需求。它以有組織的方式劃分，使讀者能夠快速篩選信息并決定對(duì)他們來說什么是最重要的。不喜歡足球?這是一杯香檳。不是決議?加入我們的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃吧。你不能讓每個(gè)人都滿意，但如果我們可以，CFA將是第一個(gè)。

當(dāng)你的菜單上滿是美味佳肴時(shí)，你可能很難選擇其中的一種，但這正是星巴克在這封郵件中為星冰樂歡樂時(shí)光所做的:

為什么我們喜歡它:

這封郵件是展示產(chǎn)品的好方法?？纯此麄兪侨绾渭尤朊髁恋念伾珌硌a(bǔ)充星冰樂，而不是壓倒它?我們喜歡這封郵件古怪的基調(diào)，這真的是最快樂的時(shí)刻，讓我們都想離開辦公室去慶祝一下。不要告訴老板。

雖然我們對(duì)像星巴克這樣的大品牌有很高的標(biāo)準(zhǔn)，但當(dāng)當(dāng)?shù)夭宛^面臨激烈競爭時(shí)，情況就更好了。納什維爾最受歡迎的Stay Golden是一個(gè)有價(jià)值的競爭者:

為什么我們喜歡它:

讓我們從隨意使用的揮手表情開始。它很酷，很鎮(zhèn)定，絕對(duì)能贏得我們的心。然后，不要放食物的圖片，用金色的軸來顯示他們的空間。各地的Instagram愛好者都在路上。布拉沃,待金!

你可能會(huì)想，我為一家特許經(jīng)營餐廳工作，而我所傳達(dá)的所有信息都是我曾在那里工作過，做過那些事，但先停在這里。必勝客向我們展示了它是如何做到的:

為什么我們喜歡它:

gif, gif, gif !這個(gè)是用來展示各種菜單選項(xiàng)的。就在你以為你知道必勝客提供的一切的時(shí)候，他們給了我們驚喜和快樂的大飯盒的可能性。

如果你不熟悉珍妮的冰淇淋，那就認(rèn)真點(diǎn)，因?yàn)樗麄兊臓I銷幾乎和他們的冰淇淋一樣好:

為什么我們喜歡它

現(xiàn)在我們看到這張動(dòng)圖再次引人注目，但我們?nèi)詫?duì)它不以為然。18個(gè)理由，同樣多的動(dòng)圖和冰激凌勺?說“不”!我們愛你，珍妮

作為一個(gè)市場營銷者，你很難在你已經(jīng)建立的品牌形象的基礎(chǔ)上推出有趣的新菜單項(xiàng)目或活動(dòng)。塔可鐘向我們展示了它是怎么做的:

為什么我們喜歡它

這是一個(gè)意料之外的Taco Bell，但足以讓我們參與，直到我們看到可識(shí)別的標(biāo)志在底部。這是一個(gè)全新的菜單項(xiàng)，它給了我們足夠的信息和圖片，讓我們想要更多。

如果你不知道如何為餐館的活動(dòng)或新聞做廣告，那就看看波士頓最受歡迎的美眉吧:

為什么我們喜歡它

:有趣的文章，漂亮的照片，和以社區(qū)為中心的方法。我們喜歡在美美舉辦的各種活動(dòng)(由于課程和活動(dòng)清單太長，這張指南圖片被裁掉了!)這是一種非常個(gè)人化的餐廳營銷方法，我們已經(jīng)在夢想那些餃子了。

艾瑪總部:為餐飲業(yè)而設(shè)

我們在這里已經(jīng)討論了很多內(nèi)容，我們迫不及待地想看到你們給客戶發(fā)送的那些令人難以置信的電子郵件。但首先，我們想讓你知道一點(diǎn)我們稱之為Emma HQ的東西。

在艾瑪，我們已經(jīng)與數(shù)千家餐廳和特許經(jīng)營店進(jìn)行了交流，了解他們的獨(dú)特問題，并與他們合作，共同創(chuàng)造解決方案。以下是一些我們已經(jīng)努力解決的痛點(diǎn):

你的問題:

我們需要一種方法來保持不同地區(qū)的品牌一致性。例如，我們在紐約的餐廳需要與我們在洛杉磯的餐廳保持一致的品牌。

我們的解決方案

結(jié)束了，結(jié)束了。有了Emma HQ，你可以很容易地共享模板，設(shè)置和鎖定品牌的顏色，字體，以及更多，使它更容易保持品牌一致性的所有溝通發(fā)送。你的地址將被授權(quán)發(fā)送和增長，你將再也不會(huì)在你的電子郵件中發(fā)現(xiàn)一個(gè)舊的標(biāo)志。

你的問題:

我們希望在某一天、某一周或某一個(gè)月內(nèi)看到所有的通信。

我們的解決方案

這是你整個(gè)電子郵件程序的可見性?？吹绞裁词前l(fā)生在所有子帳戶和鉆到個(gè)人發(fā)送輕松。最近活動(dòng)和結(jié)果的at-a-glance視圖可以幫助您確定哪些團(tuán)隊(duì)正在鎖定它(以及哪些團(tuán)隊(duì)可以使用一些幫助)。

你的問題

字體我是一名市場經(jīng)理，想在電子郵件發(fā)出前審核一下。

我們的解決方案

我們聽到了!愛瑪總部，你可以批準(zhǔn)每一個(gè)發(fā)送，從任何地點(diǎn)或團(tuán)隊(duì)成員。在每封電子郵件被發(fā)送之前，它會(huì)被直接發(fā)送到approvals儀表板上，這樣您就可以快速查看其內(nèi)容、對(duì)更改提出評(píng)論，以及快速批準(zhǔn)或拒絕該郵件。

你的問題

我希望一位專家能幫助我制定電子郵件策略。

我們的解決方案

與我們專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)見面。他們可以提供戰(zhàn)略建議、引人注目的內(nèi)容，并為你的品牌設(shè)計(jì)定制的電子郵件模板。另外，我們的郵件投遞專家將確保你最大限度地增加收件箱中的郵件數(shù)量。

你的問題

我覺得這太好了，不像是真的。

我們的解決方案

不，對(duì)你有用的只是電子郵件營銷。拉把椅子過來。