在餐飲業(yè)，競爭非常激烈，選擇非常豐富，而收件箱成為了一個越來越重要的媒介，餐館老板可以利用它來吸引顧客，并最終了解他們的顧客。僅美國就擁有超過65萬家餐廳和餐飲體驗(yàn)。在所有這些競爭中，電子郵件營銷如何幫助一家餐廳脫穎而出并蓬勃發(fā)展呢?

在帕提那餐廳集團(tuán)，我們認(rèn)識到通過創(chuàng)造個性化的體驗(yàn)，我們的客戶會感覺與我們的品牌更有聯(lián)系。通過運(yùn)用經(jīng)典和創(chuàng)新的營銷策略，我們知道我們會吸引新顧客，一旦他們來了，我們就會提供最好的體驗(yàn)。對于我們的老客戶，我們依靠數(shù)字購買歷史為他們提供收件箱中的相關(guān)內(nèi)容，而對于新選擇的就餐者，我們收集個人信息，比如生日，所以我們從不錯過聯(lián)系的重要機(jī)會。

通過電子郵件建立持久的關(guān)系

我們了解到，雖然我們的許多用餐者是當(dāng)?shù)鼐用瘢覀円矚g迎許多游客。這既是一個獨(dú)特的挑戰(zhàn)，也是一個機(jī)會，以創(chuàng)造性的方式與我們的客戶互動。例如，顧客每年只能來我們的orlando餐廳用餐，但我們?nèi)甓紝⒗^續(xù)通過電子郵件與他們交流。這樣，當(dāng)他們計(jì)劃下次到這個地區(qū)訪問時，我們就可以首當(dāng)其沖。我們還通過突出即將到來的特別活動來鼓勵這些顧客再次光顧我們的店，比如一年一度的森本亞洲櫻花節(jié)，這是一個慶祝人們鐘愛的櫻花盛開季節(jié)的美食慶典。

在帕提那餐飲集團(tuán)，我們認(rèn)為我們的電子郵件自動化戰(zhàn)略是人性化的，這一點(diǎn)至關(guān)重要。越好。我們失效的賓客自動化就是這樣一個例子:如果一位客人過去經(jīng)常和我們一起吃飯，但已經(jīng)好幾個月沒有來拜訪我們了，他們會收到當(dāng)?shù)乜偨?jīng)理發(fā)來的友好的、個性化的電子郵件，分享新信息。

我們會注意不要接觸那些只和我們一起吃過一兩次飯的客人，因?yàn)槲覀兊男畔⒉粫鹚麄兊墓缠Q。這種策略不僅提高了回訪率，還提高了客戶對我們品牌的忠誠度和參與度。事實(shí)上，洛克菲勒中心(Rockefeller Center) Sea Grill餐廳的總經(jīng)理曾收到過一位客人的手寫回復(fù)，對他們周到的郵件表示感謝，并說他們會回來吃飯。

最大限度地利用發(fā)送

客戶的歷史消費(fèi)習(xí)慣是我們電子郵件營銷策略的另一個重要部分。我們利用Emma&rsquo與Venga和我們的銷售點(diǎn)系統(tǒng)的集成，根據(jù)客戶之前購買的物品來定位他們。這項(xiàng)技術(shù)允許我們建議客人可能感興趣的額外活動和菜單項(xiàng)。

最近，我們在紐約的一家餐廳舉辦了一場玫瑰晚宴。除了給那家餐廳的郵件列表發(fā)郵件外，我們還能確認(rèn)并邀請?jiān)诋?dāng)?shù)仄渌蛷d購買過玫瑰的客人。通過只發(fā)送客人想要接收的信息，我們可以持續(xù)保持高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的打開率和點(diǎn)擊率，同時允許我們交叉推廣我們的產(chǎn)品組合。

艾瑪與我們的POS機(jī)和預(yù)訂系統(tǒng)相連后，我們就能夠?qū)[在客人面前的內(nèi)容進(jìn)行更戰(zhàn)略性的安排，從而提高客人的參與度，減少客人的退出選擇。我們也能夠從我們的營銷努力中展示出清晰的投資回報(bào)率，因?yàn)檫@種整合使我們能夠?qū)?shí)際預(yù)訂和支出與單個電子郵件活動聯(lián)系起來。

我們還使用Emma&rsquo健壯的點(diǎn)擊活動信息來最大化我們發(fā)送的每封電子郵件的影響。點(diǎn)擊地圖幫助我們確定了cta的最佳位置，因此我們的訂閱者可以快速和容易地獲得他們想要的信息。當(dāng)我們發(fā)送關(guān)于多餐廳活動的信息時，我們也會使用這些數(shù)據(jù)來告知我們的eblast布局。在最初的爆炸之后，我們通常會根據(jù)業(yè)務(wù)需求調(diào)整布局，增加我們想要突出的位置的可見性。我們重視emmas報(bào)告提供的見解，因?yàn)樗屛覀兡軌蜉p松地衡量電子郵件營銷對餐廳和餐飲業(yè)務(wù)的影響。