季節(jié)性或限時優(yōu)惠在餐館和零售業(yè)，菜單種類繁多，其中包括麥當(dāng)勞的三葉草奶昔、塔可貝爾的納喬薯?xiàng)l和麥卡利斯特的山核桃沙拉。運(yùn)營商經(jīng)常使用LTOs作為一個中間渠道工具，促使訪問者成為買家。

我們到處都能看到這些優(yōu)惠，但是餐館如何利用這些限時優(yōu)惠來增加客流量呢?

為什么LTOs有效?

讓我們退后一步。什么是“限時供應(yīng)”或“限時供應(yīng)”?《食物和飲料資源》將“限時供應(yīng)”定義為在明確界定的短期內(nèi)提供的一項(xiàng)特別菜單或一套菜單項(xiàng)目。給客戶一個做出購買決定的最后期限可以迫使他們更快地做出購買決定。用市場營銷的術(shù)語來說，購物導(dǎo)致了稀缺性偏見，或者認(rèn)為自己在截止日期過后就買不到了。社交媒體和持續(xù)的信息處理造成了一種叫做“錯過恐懼”的現(xiàn)象。餐廳品牌經(jīng)常會遭遇“信息強(qiáng)迫癥”，因?yàn)樗白岊櫩陀X得他們錯過了那些能改變生活的東西”。作為一個社會，我們不想錯過任何令人興奮的、新的或時髦的東西。

從飲料到主菜再到甜點(diǎn)，LTOs可以適用于任何一家餐廳，因?yàn)樗鼈冏屵@些菜單上的菜品感覺更獨(dú)特，還能增加客流量。

從人口統(tǒng)計學(xué)的角度來看，LTO已經(jīng)被證明是有效的。根據(jù)現(xiàn)代餐廳管理，50%的千禧一代和X一代的顧客希望成為他們的朋友群中第一個嘗試新的LTO并將其發(fā)布到社交網(wǎng)站上的人。這要追溯到做一個“拓荒者”。并提出一些新的建議。48%的消費(fèi)者說他們每個月都嘗試一種LTO菜單上的菜品，而在18-44歲的人群中，超過30%的人每周都要嘗試一種LTO菜單上的菜品。

餐館使用車牌有幾個原因，包括:

• 產(chǎn)品testing ,
• 新食品、新口味
• 把它加入到營銷組合中去
• 以優(yōu)惠的價格和特別的東西獎勵顧客。

LTOs是吸引新客戶的好方法，并且用促銷和折扣來回報客戶。

LTO Practices 最好,

說到LTOs，餐廳老板需要有策略，并確保他們是有效的。如何?這些步驟:,,

1. 創(chuàng)建Urgency 

限時優(yōu)惠的主要吸引力在于它的名字。報價只在一定的時間內(nèi)有效。明確。在制定LTO和制定推廣計劃時，要確保時間表容易理解。說明業(yè)權(quán)局終止的確切日期，以制造緊急情況，從而影響更快的購買決定。

2. 提供排他/獨(dú)特Items 

由于FOMO很普遍，您的LTO需要脫穎而出。使您的LTO獨(dú)一無二或提供獨(dú)家交易作為激勵購買該項(xiàng)目。它的獨(dú)特之處使它更容易被記住，而且附帶的獨(dú)家優(yōu)惠可以吸引顧客到你的餐廳購買。

3.限制Supply 

學(xué)生得到他們的“有限”名字是有原因的。要想創(chuàng)造一個有用的促銷活動，你必須有足夠的供應(yīng)來維持整個促銷期，除非你決定延長時間。你也可以限制你使用的供應(yīng)量。這與“排他性”有關(guān)。的維度。如果你的顧客知道即使在促銷期結(jié)束后他們還能拿到商品，那么它就會失去吸引力。在促銷期間，他們就不會那么想買了。

4. 了解季節(jié)趨勢

在一年中的哪個時期，哪種食物流行?在夏天，可以考慮一些含當(dāng)季水果的食物，比如沙拉。秋天的時候，可以用寒冷月份的食材做湯。例如，麥卡利斯特在這個季節(jié)提供秋季南瓜湯。想想每個季節(jié)都有的假期吧。菜單上有什么項(xiàng)目可以提供到某個假期嗎?餐館往往會在感恩節(jié)前后提供像紅莓和火雞原料這樣的選擇。去年冬天，星巴克宣布將肉桂脆餅拉特作為LTO。了解季節(jié)趨勢，以確保LTOs繼續(xù)有效。

LTOs會在你的餐廳里為特定的產(chǎn)品或菜單項(xiàng)創(chuàng)造轟動效應(yīng)，增加流量，建立品牌忠誠度，甚至促進(jìn)當(dāng)?shù)氐幕顒印娘嬃系街鞑嗽俚教瘘c(diǎn)，LTOs可以適用于任何一家餐廳，因?yàn)樗鼈冏屵@些菜單上的菜品感覺更獨(dú)特，還能增加客流量。他們也是一個很好的方式來吸引那些陷入你的銷售漏斗的人，促使他們成為買家。試一試，你就會看到它對你的餐館有多大的好處。