這個新年是一個完美的時間開始塑造一個長期的愿景，并發(fā)現(xiàn)機(jī)會，為發(fā)展你的餐廳或食品服務(wù)業(yè)務(wù)在未來十年。

營銷趨勢、移動數(shù)據(jù)洞察顯示，Z一代對餐館、清潔飲食、快速休閑和令人興奮的健康飲食選擇有相當(dāng)大的胃口。哇,這年輕的一代有一些令人難以置信的購買力!,2019年12月的一份報告稱,商業(yè)地產(chǎn)giant  CBRE 使用來自eMarketer數(shù)據(jù),代Z’ s支出現(xiàn)在在每年約1430億美元,有一個額外的影響超過4505億美元的支出。這對于像購物中心這樣的實體店來說是個好消息，它們正在轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N不同類型的混合用途的開發(fā)項目，將餐飲、娛樂和體驗商業(yè)相結(jié)合。要想吸引這些強(qiáng)大的年輕消費者，保持他們的回頭率，強(qiáng)大的數(shù)字展示是必須的。

Z一代的市場規(guī)模和他們可自由支配的支出應(yīng)該會引起餐館和食品服務(wù)企業(yè)的注意。他們出生于1995年至2012年，年齡在7歲至24歲之間。盡管他們相對年輕，但對于餐館和其他餐飲服務(wù)行業(yè)來說，他們代表了一大批潛在和現(xiàn)有的顧客。根據(jù)《全國零售聯(lián)合會2019年消費者秋季評論》，受訪的Z世代子女對父母的影響顯示，他們對家庭購買具有重大影響。88%的受訪者表示，他們的Z一代子女影響了家庭食品和飲料的購買，87%的人影響了外出就餐的選擇，無論是與父母一起還是自己花錢。讓人吃驚的是:到2020年底，Z一代將占到所有消費者的40%。

現(xiàn)在讓我們更深入地了解Z世代的行為，以及你的公司如何才能最好地瞄準(zhǔn)這代人。作為一個母親和自稱美食家的人，我經(jīng)常下廚，所以我知道任何成功的食譜都是由高質(zhì)量的食材開始的。作為一名營銷專業(yè)人士，我知道消費者數(shù)據(jù)應(yīng)該永遠(yuǎn)是首要因素。洞察力是調(diào)味品。將這些與真實的品牌參與相結(jié)合，你就擁有了Z一代營銷的基本配方。這里有一個轉(zhuǎn)折。廣告需要有適合這些顧客的口味。他們是我們最大的一代，也是第一代原生數(shù)字一代，他們有一些非常獨特的品味，如前所述，他們有著難以置信的影響力和消費能力。他們在這個數(shù)字世界中學(xué)習(xí)、生活和社交，他們對品牌以及對品牌的期望有著強(qiáng)烈的感情。

這些品牌期望意味著，對Z一代進(jìn)行有效的接觸和營銷，與更老的潛在客戶是不同的。從Z世代的數(shù)據(jù)和行為中得出的結(jié)論表明，這一群體的營銷機(jī)會遠(yuǎn)比千禧一代更受影響力驅(qū)動。絕大多數(shù)情況下，這兩代人都更喜歡在媒體上看一小段視頻和令人垂涎的圖片，這使得關(guān)注社交媒體渠道和謹(jǐn)慎的信息管理對于餐廳品牌比以往任何時候都更加重要。原因如下:我之前提到的世邦魏理仕報告顯示，Z一代花了大量時間在網(wǎng)上做出購買決定，然而，81%的人更喜歡去實體店。饑餓的青少年喜歡吃東西。

作為第一代數(shù)字原住民，技術(shù)的快速發(fā)展一直是Z世代的常態(tài)。他們自然是新興交流平臺的積極接受者。他們也會根據(jù)自己在既有和新興的手機(jī)平臺上的社交媒體上的所見所聞和分享，迅速改變自己的偏好。目前，他們首選的渠道包括Instagram、SnapChat、YouTube和TikTok。這一代人正在塑造自己的身份和信仰，他們是精明的消費者，因此營銷人員需要超越傳統(tǒng)的刻板印象，以及塔可鐘的標(biāo)志性口號“跳出小圓面包思考”。

食品相關(guān)品牌是最有競爭力和創(chuàng)新性的社交媒體賬戶，它們在爭奪Z一代的關(guān)注和他們的快餐收入。當(dāng)然，這些社交媒體賬戶被以低價提供價值的大品牌所主導(dǎo)。他們也提供了很多娛樂和吸引人的內(nèi)容，特別是在取笑他們的競爭對手的時候。鄧文迪和漢堡王是快餐界的兩大巨頭，它們激發(fā)了人們的興趣和參與，幫助推動了快餐業(yè)的增長。不過，在13-17歲的青少年中，麥當(dāng)勞的炸雞仍然是首選，而18-24歲的人更喜歡Chick-Fil-A。

研究還顯示，十分之九的年輕消費者更喜歡健康的選擇，而不僅僅是漢堡。為了回應(yīng)千禧一代和Z一代的健康飲食趨勢，以及對環(huán)境問題的關(guān)注，大型漢堡連鎖店測試了新的植物性牛肉漢堡等選擇。2019年的一些試驗非常成功。優(yōu)質(zhì)的、可在instagable上發(fā)布的產(chǎn)品也受到年輕消費者的歡迎。只要檢查一下Z世代的資料就可以了。鄧文迪利用消費者數(shù)據(jù)與音樂平臺潘多拉合作，在其所在位置創(chuàng)建并管理個性化播放列表。更深入數(shù)字世界的是，便捷的、基于應(yīng)用程序的訂購將品牌直接放在手機(jī)上，送到消費者手中。這意味著需要更多的數(shù)據(jù)。更多的機(jī)會。

這只是一個非常大的冰山的一角。觀察趨勢，做出相應(yīng)的調(diào)整。你的第一步應(yīng)該是與一個擁有強(qiáng)大數(shù)字團(tuán)隊的優(yōu)秀營銷代理公司合作。對許多公司來說，這比招聘、培訓(xùn)和部署人手充足的內(nèi)部營銷和數(shù)字部門更具成本效益。2020年，去Z世代的居住地看看。開發(fā)一個真正的品牌風(fēng)味，突出他們的社交媒體流。記住，正確的食材加上可靠的數(shù)據(jù)驅(qū)動的數(shù)字營銷計劃，可以幫助你的餐廳或餐飲服務(wù)企業(yè)吸引Z一代的數(shù)字思維。青少年總是會感到饑餓。