因?yàn)槭澄锏陌l(fā)展趨勢(shì)來(lái)來(lái)去去，顧客的味蕾和偏好會(huì)發(fā)生變化，而技術(shù)又給訂購(gòu)和供應(yīng)鏈管理等流程增加了新的皺紋，所以餐廳空間也在不斷地變化。但沒(méi)有人能預(yù)測(cè)到，這場(chǎng)對(duì)現(xiàn)代餐館產(chǎn)生最大影響的事件，或許是有史以來(lái)的:一場(chǎng)大流行。

確保積極的數(shù)字客戶(hù)體驗(yàn)需要優(yōu)化各種渠道和技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施，以改善客戶(hù)在餐廳的網(wǎng)絡(luò)形象。

由于社交距離的規(guī)定規(guī)定了重要業(yè)務(wù)中顧客之間的六英尺距離，以及大多數(shù)州要求顧客呆在家里和待在地方的要求，許多以前只注重特殊用餐體驗(yàn)的餐館，或者那些靠客流生意興隆的餐館，都被迫關(guān)門(mén)停業(yè)。

一些提供外賣(mài)或送貨服務(wù)的餐館仍在營(yíng)業(yè)，但可能已經(jīng)改用了限量菜單，或者在員工因家人生病或缺少兒童看護(hù)而無(wú)法工作的情況下，只能依靠少量人手。隨著經(jīng)濟(jì)不確定性的迫近，許多消費(fèi)者減少了點(diǎn)外賣(mài)的次數(shù)，而更多地在家做飯。

這種新的現(xiàn)實(shí)讓許多餐館老板和經(jīng)營(yíng)者感到不安，這是可以理解的，但這也是一個(gè)重新思考經(jīng)營(yíng)方式的機(jī)會(huì)，以確保長(zhǎng)期生存。一些關(guān)鍵的數(shù)字客戶(hù)體驗(yàn)最佳實(shí)踐和策略可以幫助你規(guī)劃戰(zhàn)略。

創(chuàng)建數(shù)字客戶(hù)體驗(yàn):三個(gè)最佳實(shí)踐

因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐廳的本質(zhì)要求創(chuàng)造一種令人難忘的物理體驗(yàn)，這種體驗(yàn)涉及到所有的感官，通常涉及到微小的細(xì)節(jié)，并不是所有的餐廳都專(zhuān)注于創(chuàng)造一個(gè)無(wú)縫的數(shù)字呈現(xiàn)?，F(xiàn)在就是改變的時(shí)候。

確保積極的數(shù)字客戶(hù)體驗(yàn)需要優(yōu)化各種渠道和技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施，以改善客戶(hù)在餐廳的網(wǎng)絡(luò)形象。這創(chuàng)造了無(wú)摩擦的數(shù)字體驗(yàn)，反映或模仿了顧客在現(xiàn)實(shí)生活中與餐館的互動(dòng)方式。即使你的物理空間目前是關(guān)閉的。

雖然這個(gè)列表并不全面，但三個(gè)關(guān)鍵的最佳實(shí)踐包括:

確保一個(gè)直觀的、設(shè)計(jì)良好的數(shù)字呈現(xiàn)和積極的用戶(hù)體驗(yàn)(UX)

這不僅僅是為了確保網(wǎng)站看起來(lái)不錯(cuò)。當(dāng)客戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)你的網(wǎng)站時(shí)，它應(yīng)該圍繞核心的UX實(shí)踐來(lái)設(shè)計(jì)，使瀏覽和導(dǎo)航網(wǎng)站無(wú)縫和愉快，而不是沮喪和不一致。

現(xiàn)在，如果你的餐廳已經(jīng)或已經(jīng)轉(zhuǎn)向在線(xiàn)點(diǎn)餐，用戶(hù)體驗(yàn)就顯得尤為重要?？蛻?hù)下單付款方式應(yīng)簡(jiǎn)單、直觀、快捷;這個(gè)過(guò)程應(yīng)該與它在你的實(shí)際餐廳中的作用相呼應(yīng)。例如，如果你的餐廳通常允許定制的訂單，這應(yīng)該是可能的在訂購(gòu)平臺(tái)—忠實(shí)的食客，他們欣賞按自己口味定制的餐單，并意識(shí)到自己無(wú)法滿(mǎn)足自己的口味。因?yàn)橛啿推脚_(tái)不允許，他們就不太可能給你下外賣(mài)訂單。

另一種個(gè)性化網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)的方法是允許客戶(hù)創(chuàng)建賬戶(hù)，這樣他們就可以查看自己過(guò)去的收藏和訂單，保存支付方式等等。這是另一個(gè)幫助創(chuàng)造獨(dú)特在線(xiàn)體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，可以反映顧客與你的商店的物理互動(dòng)，在那里可能有一個(gè)服務(wù)員總是記得他們?nèi)绾文每Х然蛩麄兿矚g什么澆頭在他們的漢堡。

此外，一個(gè)品牌手機(jī)應(yīng)用程序可以讓你的企業(yè)向客戶(hù)實(shí)時(shí)發(fā)送特價(jià)通知，讓你的企業(yè)在生意清淡的日子里增加流量。類(lèi)似地，各種社交媒體網(wǎng)站允許企業(yè)列出菜單供顧客點(diǎn)餐，這可以吸引以前無(wú)法接觸到的新顧客。

評(píng)估和轉(zhuǎn)移你的廣告支出

許多餐館已經(jīng)從網(wǎng)上、印刷版報(bào)紙、電臺(tái)和電視上撤下了廣告，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)在不太可能看到很多回潮(特別是如果這些廣告只宣傳特價(jià)菜，或者似乎對(duì)時(shí)報(bào)毫無(wú)興趣的話(huà))。

相反，數(shù)字廣告可以是一種更簡(jiǎn)單、更有效、有時(shí)成本更低的方式來(lái)優(yōu)化你的廣告支出，并將你的業(yè)務(wù)放在客戶(hù)的首要位置，特別是當(dāng)你已經(jīng)轉(zhuǎn)向送貨或外賣(mài)模式時(shí)。

谷歌廣告和Facebook等策略提高職位允許針對(duì)特定的地理區(qū)域,其他人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),并提供方法來(lái)分析多少客戶(hù)點(diǎn)擊你的廣告,這些客戶(hù)的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),基于特定的促銷(xiāo)活動(dòng)以及他們是否采取行動(dòng)(“;現(xiàn)在訂單交付并得到5美元,這段代碼!”;)。

對(duì)于小的或者當(dāng)?shù)氐牟宛^來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)與以前的忠實(shí)顧客互動(dòng)并創(chuàng)造新顧客的好時(shí)機(jī)。許多消費(fèi)者表示希望在大流行期間支持當(dāng)?shù)仄髽I(yè);即使你現(xiàn)在沒(méi)有開(kāi)業(yè)，你也可以通過(guò)數(shù)字廣告進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)(現(xiàn)在就買(mǎi)一張25美元的禮品卡，等我們重新開(kāi)業(yè)時(shí)可以免費(fèi)得到一份甜點(diǎn)!)

分析在線(xiàn)對(duì)話(huà)以調(diào)整當(dāng)前和未來(lái)的策略

查看在線(xiàn)對(duì)話(huà);誰(shuí)在實(shí)時(shí)地談?wù)撌裁矗约八麄儽恢匦露ㄎ坏侥睦镞€可以幫助你專(zhuān)注于數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)努力，并與以前的、當(dāng)前的和潛在的客戶(hù)接觸。

使用社交傾聽(tīng)工具，你會(huì)發(fā)現(xiàn)某個(gè)社區(qū)的很多人都在尋找提供家庭外賣(mài)的餐館。如果你已經(jīng)提供這種服務(wù)，你可以針對(duì)該地區(qū)的人做數(shù)字廣告。如果你不提供這種服務(wù)，你就能知道你所在地區(qū)的客戶(hù)現(xiàn)在想要什么。

如果你的餐館還在營(yíng)業(yè)，可以送餐或外賣(mài)，看看你自己的社交媒體和數(shù)字渠道(Yelp等)，看看人們?cè)谡f(shuō)些什么，問(wèn)些什么，或者他們對(duì)自己的社交距離感有多滿(mǎn)意，調(diào)整或修正你一直在做的事情。

此外，看看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;通過(guò)社交渠道，了解他們?cè)谝咔槠陂g都在做什么，以及他們?nèi)绾螢榭蛻?hù)服務(wù)。如果你看到許多顧客要求一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供不了的東西，那你就可以重新考慮一下你的外賣(mài)菜單、送貨選擇或促銷(xiāo)活動(dòng)，以此來(lái)填補(bǔ)空白。

前進(jìn)的道路

毫無(wú)疑問(wèn)，未來(lái)幾周和幾個(gè)月對(duì)餐館來(lái)說(shuō)將是一個(gè)挑戰(zhàn)。不確定性比比皆是,從我們?nèi)绾慰梢园跔畈《镜膫鞑ズ褪孢m的消費(fèi)者將如何擁擠的空間,對(duì)聯(lián)邦和州的經(jīng)濟(jì)將會(huì)是什么樣子在未來(lái)一兩年,而消費(fèi)者將決定把美元花當(dāng)許多人失去工作。

但在大多數(shù)餐館還沒(méi)有開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的時(shí)候，創(chuàng)造數(shù)字化的用餐體驗(yàn)至關(guān)重要，它既可以提升你現(xiàn)在提供的服務(wù)，也可以讓你重新開(kāi)張。如果你一直在等待建立或改進(jìn)你的數(shù)字存在的最佳時(shí)機(jī)，現(xiàn)在正是時(shí)候。創(chuàng)造一種反映你店內(nèi)顧客服務(wù)心態(tài)的數(shù)字體驗(yàn)，這樣你的餐廳就能更好地應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的各種食客。如果你不確定何時(shí)開(kāi)始實(shí)施數(shù)字工具和技術(shù)，尋找可信賴(lài)的合作伙伴和顧問(wèn)，他們可以幫助指導(dǎo)你。