幾十年來(lái)，微波爐一直是廚房的主要設備，你可以在幾分鐘內煮好從冷凍蔬菜到袋裝飯菜的所有食物。但是當你用微波爐加熱食物的時(shí)候，你可能會(huì )想知道你站在微波爐旁邊有多安全，是否有任何輻射會(huì )從微波爐中逸出并對你造成潛在的傷害。

你真的需要擔心這個(gè)嗎?簡(jiǎn)而言之，不完全是。傷害 微波輻射是非常罕見(jiàn)的，根據 美國食品和藥物管理局。然而，當你使用微波爐時(shí)，你可以采取一些預防措施來(lái)保證自己的安全。

微波就是其中一種 電磁輻射美國食品和藥物管理局(FDA)稱(chēng)，這是一種能量波。電磁輻射有多種形式，包括無(wú)線(xiàn)電波、可見(jiàn)光、 x射線(xiàn)和伽馬射線(xiàn)。

FDA說(shuō)，微波和無(wú)線(xiàn)電波一樣，是一種“非電離輻射”，意味著(zhù)它們沒(méi)有足夠的能量把電子從原子中撞出來(lái)。因此，微波不會(huì )損傷細胞內的DNA。

相反，x射線(xiàn)和伽瑪射線(xiàn)被歸類(lèi)為“電離輻射”，這種輻射有足夠的能量將電子從原子中移除，并能破壞細胞和DNA。

盡管微波對健康的危害不像x射線(xiàn)那么大，但這并不意味著(zhù)它們沒(méi)有風(fēng)險。微波通過(guò)使水分子振動(dòng)來(lái)加熱食物，從而產(chǎn)生熱量。從理論上講，微波可以像加熱食物一樣加熱人體組織，而且在高強度的情況下，微波會(huì )導致燒傷 據美國食品和藥物管理局(FDA)稱(chēng)。但FDA說(shuō)，這種類(lèi)型的傷害非常罕見(jiàn)，通常發(fā)生在人們暴露在大量的輻射中，輻射通過(guò)烤箱的開(kāi)口泄漏，比如密封上的縫隙。

更重要的是，美國食品和藥物管理局要求微波爐以某種方式設計，以防止這類(lèi)輻射泄漏。例如，美國食品和藥物管理局要求微波爐有兩個(gè)聯(lián)鎖系統，當微波爐的門(mén)被打開(kāi)時(shí)，這個(gè)系統就會(huì )停止微波的生產(chǎn)。該機構要求這些烤箱有一個(gè)監控系統，如果其中一個(gè)聯(lián)鎖系統出現故障，該設備就會(huì )停止運行。

因此，除非你的烤箱的門(mén)鉸鏈、門(mén)閂或密封有損壞，否則你不必擔心多余的微波會(huì )從你的烤箱中泄露出來(lái)。

頭腦熱

盡管如此，該機構建議你仔細檢查你的微波爐，如果微波爐門(mén)沒(méi)有正確關(guān)閉，或者它“彎曲、扭曲或其他損壞”，不要使用它。作為一項額外的預防措施，美國食品和藥物管理局建議，在微波爐工作期間，不要長(cháng)時(shí)間倚靠或直接站在微波爐上。

就微波爐造成的傷害而言，人們最常見(jiàn)的受傷方式是接觸熱容器或過(guò)熱的食物，或接觸爆炸的液體，從而導致灼傷。美國食品和藥物管理局建議人們在使用微波爐加熱食物和飲料時(shí)采取常識性的預防措施。

該機構還警告說(shuō)，當你用微波爐加熱杯子里的水時(shí)，水有變成“溫水”的危險。過(guò)熱，意思是它的溫度超過(guò)了沸點(diǎn)。當這種情況發(fā)生時(shí)，水并沒(méi)有沸騰，只是對水有輕微的擾動(dòng)當接觸或拿起杯子時(shí)，會(huì )發(fā)生什么會(huì )引起沸水的噴發(fā)。這會(huì )導致皮膚灼傷或燙傷，尤其是臉部和手部。為了防止過(guò)熱的水形成，美國食品和藥物管理局說(shuō)，人們不應該超過(guò)烤箱說(shuō)明書(shū)中建議的加熱時(shí)間。

事實(shí)上，當你使用微波爐的時(shí)候，閱讀并遵循微波爐的使用說(shuō)明書(shū)是個(gè)不錯的主意。