在美國16個州銷售的黃鰭金槍魚產(chǎn)品被召回，因?yàn)樗鼈冇锌赡軐?dǎo)致一種類似過敏反應(yīng)的奇怪食物中毒。

根據(jù)美國食品和藥物管理局(FDA)的一份聲明，9月6日，阿爾法國際海鮮公司(Alfa International Seafood)主動召回了其冷凍的黃鰭金槍魚排產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在克羅格雜貨店和克羅格旗下的其他幾家連鎖店出售。

這些牛排被召回的原因是，幾名食用了這些產(chǎn)品的人出現(xiàn)了所謂的鯖魚中毒癥狀。這種食物中毒發(fā)生在人們吃了含有大量組織胺的魚的時候，組織胺是一種天然化合物，會引起類似過敏的癥狀。

根據(jù)明尼蘇達(dá)州衛(wèi)生部的說法，當(dāng)某些種類的魚沒有得到適當(dāng)?shù)睦洳?，?xì)菌分解了魚的肉，導(dǎo)致組織胺含量高時，就會發(fā)生污染。

根據(jù)美國食品和藥物管理局的說法，鯖魚中毒的癥狀包括口腔刺痛或灼燒感、面部腫脹、皮疹、蕁麻疹和皮膚瘙癢，以及惡心、嘔吐和腹瀉。

到目前為止，已有五種疾病與召回的產(chǎn)品有關(guān)。

根據(jù)聲明，召回的魚于8月20日至9月7日在阿拉巴馬州、阿肯色州、喬治亞州、伊利諾伊州、印第安納州、堪薩斯州、肯塔基州、密歇根州、密蘇里州、密西西比州、內(nèi)布拉斯加州、俄亥俄州、南卡羅來納州、田納西州、弗吉尼亞州和西弗吉尼亞州的商店出售。

FDA表示，購買了召回產(chǎn)品的消費(fèi)者不應(yīng)食用這些產(chǎn)品，并將其退回商店全額退款。

最初發(fā)表在 生活科學(xué)。