一名十幾歲的青少年常年只吃薯條、薯片和其他垃圾食品，由于他的不良飲食習慣，他慢慢地失明了。

這個(gè)案例突出了一個(gè)關(guān)于不良飲食的鮮為人知的事實(shí):根據今天(9月2日)發(fā)表在《內科學(xué)年鑒》雜志上的報告，不良飲食除了與肥胖、心臟病和癌癥有關(guān)外，“還會(huì )永久性地損害神經(jīng)系統，尤其是視力”。

這名少年的問(wèn)題始于14歲時(shí)，當時(shí)他去醫生辦公室抱怨疲勞。

據報道，這名少年是一個(gè)“挑食的人”，血液測試顯示他有貧血和低水平的 維生素B12報道稱(chēng)。他接受了注射維生素B12的治療，并得到了改善飲食的建議。

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然而，在15歲時(shí)，他出現了聽(tīng)力喪失和視力問(wèn)題，但醫生似乎找不到原因核磁共振和視力檢查結果正常。

在接下來(lái)的兩年里，這個(gè)孩子的視力越來(lái)越差。男孩17歲時(shí)，一項視力測試顯示，他的雙眼視力為20/200，這是美國“法定失明”的門(mén)檻。

進(jìn)一步的測試表明，這名少年的身體已經(jīng)受到了傷害 視神經(jīng)它是連接眼睛后部和大腦的神經(jīng)纖維束。此外，青少年體內的維生素B12水平仍然很低 銅，硒和維生素D。

這些缺陷促使醫生詢(xún)問(wèn)這位青少年他所吃的食物。來(lái)自英國布里斯托爾大學(xué)的作者在報告中寫(xiě)道:“病人承認，從小學(xué)開(kāi)始，他就不吃某些質(zhì)地的食物。”他告訴醫生他只吃薯條具體來(lái)說(shuō),品客薯片本;白面包，加工過(guò)的火腿片和香腸。

在排除了其他可能導致視力下降的原因后，這名青少年被診斷為營(yíng)養視神經(jīng)病變，或因營(yíng)養缺乏導致的視神經(jīng)損傷。這種情況可能是由藥物、食物吸收不良、不良飲食或酗酒引起的。“純粹的飲食原因在發(fā)達國家很少見(jiàn)，”作者說(shuō)。

眾所周知，B族維生素對許多細胞反應都是必不可少的 缺乏這些維生素會(huì )導致新陳代謝的有毒副產(chǎn)品堆積，并最終損害神經(jīng)細胞。

營(yíng)養性視神經(jīng)病變引起的視力喪失如果早期發(fā)現，有可能是可逆的。然而，當他被確診時(shí)，他的視力已經(jīng)永久性地喪失了。布里斯托爾醫學(xué)院和布里斯托爾眼科醫院的眼科顧問(wèn)高級講師、該研究的主要作者丹尼澤·阿坦博士說(shuō)，更重要的是，戴眼鏡對青少年的視力沒(méi)有幫助，因為對視神經(jīng)的損傷無(wú)法通過(guò)鏡片矯正。

醫生給他開(kāi)了營(yíng)養補充劑，防止他的視力惡化。

這名青少年還因飲食失調接受了心理健康服務(wù)。研究人員指出，青少年的飲食不僅僅是挑剔的飲食“因為它限制性很強，會(huì )導致多種營(yíng)養不足。

一種相對較新的診斷被稱(chēng)為“逃避-限制性食物攝入障礙”(以前稱(chēng)為“選擇性飲食失調)指對食物缺乏興趣，或對某些質(zhì)地、顏色等食物避之不及，而與體重或體型無(wú)關(guān)。研究人員說(shuō)，這種情況通常發(fā)生在兒童時(shí)期，患者的身體質(zhì)量指數(BMI)通常正常，就像這位患者的情況一樣。