很多人喜歡吃,很容易落入俗套和感覺(jué)厭倦了，是時(shí)候動(dòng)搖一切，嘗試一些新穎而又不同的事情了。

想要獲得靈感，看看其他文化中的人們是怎么吃的吧。進(jìn)口保健品通過(guò)采納來(lái)自世界各地的一些健康策略，你可以改善自己的飲食。把它想象成一個(gè)美食家的假期，你不需要離開(kāi)廚房就可以享受。

越南:先從湯開(kāi)始

越南的早餐主食是一種湯汁湯，里面有米粉、蔬菜，有時(shí)還有肉。

健康:一碗熱湯是開(kāi)始新一天的一種非常令人滿(mǎn)意的方式，而且，在一頓飯里偷偷吃上一兩份蔬菜也很容易，因為這頓飯通常不含任何蔬菜。而且，與許多傳統的美國早餐食品不同，大多數湯的含糖量和飽和脂肪含量都很低。一碗湯通常能提供高熱量的食物。

美國農業(yè)部塔夫茨大學(xué)衰老營(yíng)養研究中心的資深科學(xué)家蘇珊·羅伯茨博士說(shuō):“某些湯里的液體和固體的混合物既能抑制饑餓感，又能提高飽腹感。”罐裝和盒裝湯的一個(gè)缺點(diǎn)是:鈉。所以你可以自己做或者選擇低鈉的。

印度:加入植物蛋白

在印度，“dal”這個(gè)詞可以指小扁豆，也可以指用小扁豆做的傳統濃湯。木豆是印度菜的主食，有很好的理由讓它成為你的菜之一。

健康:小扁豆和其他豆類(lèi)(包括鷹嘴豆、干豌豆和豆類(lèi))富含蛋白質(zhì)、纖維、鉀和葉酸。它們的熱量也很低，幾乎不含脂肪。“富含小扁豆和其他豆類(lèi)的飲食可以降低患糖尿病和心血管疾病的幾率，”約翰·霍普金斯大學(xué)宜居未來(lái)中心的高級項目官員貝基·拉姆辛博士說(shuō)。

研究表明經(jīng)常吃豆類(lèi)對健康有很多好處。例如,2014分析26研究,發(fā)表在《加拿大醫學(xué)協(xié)會(huì )期刊,發(fā)現那些吃?杯的脈沖(包括扁豆)每日降低他們的低密度脂蛋白(“壞”)膽固醇6.6 mg / dL。其他研究表明，它們可能有助于預防2型糖尿病和促進(jìn)減肥。

希臘:食用健康脂肪

對希臘居民來(lái)說(shuō)，地中海飲食與其說(shuō)是一種飲食，不如說(shuō)是一種生活方式。這在希臘很容易做到，因為那里的飲食中最重要的成分非常豐富。地中海飲食的基礎之一是注重健康脂肪——比如橄欖油、鱷梨、多脂魚(yú)和堅果。

健康:在2018年的一項研究中，65歲以上的人在研究期間食用地中海飲食，死于任何原因的風(fēng)險降低了25%。與其避免含有大量單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的食物，你應該接受它們——只要你吃的是它們，而不是不健康的飽和脂肪。

2014年的一項研究發(fā)現，與低脂飲食的人相比，食用額外健康脂肪的人患心血管疾病的風(fēng)險降低了30%。但是即使是健康的脂肪也是高熱量的，所以重要的是要吃它們來(lái)代替——而不是除了——其他東西。例如，吃一把堅果而不是一把薯片。

巴西:堅持食用天然食品

2014年，當巴西政府發(fā)布最新的膳食指南時(shí)，許多營(yíng)養專(zhuān)家稱(chēng)贊它們具有前瞻性。他們強調吃更多的天然食品，避免過(guò)度加工的食品，而不是針對特定數量的營(yíng)養。換句話(huà)說(shuō)，他們推薦巴西人——以及我們其他人——在快餐店和預包裝食品主導我們的飲食之前的飲食方式。

健康:采用這種基本的飲食方式，你會(huì )自動(dòng)減少卡路里的攝入，因為加工食品在少量的食物中含有大量的卡路里。你也會(huì )增加你的纖維攝入量，因為你會(huì )吃更多的全谷物、水果和蔬菜。你會(huì )限制鈉、糖和不健康的飽和脂肪的攝入量。

墨西哥:午餐吃多一點(diǎn)

在傳統的墨西哥(和許多南美)文化中，午餐是一頓大餐，而我們所認為的晚餐更多的是一頓晚上的小吃。

健康:“吃一頓豐盛的午餐和一頓豐盛的晚餐似乎對新陳代謝有益，”羅伯茨說(shuō)。

研究表明，在一天的晚些時(shí)候吃更多的食物會(huì )導致更高的整體膽固醇、更高的低密度脂蛋白膽固醇和更高的甘油三酯。研究還發(fā)現，晚吃與體重增加之間存在聯(lián)系?？死锼?埃瑟頓說(shuō):“睡前吃大餐還會(huì )引發(fā)胃灼熱，影響睡眠，因為你的身體忙于消化，而不是專(zhuān)注于入睡。”

意大利:放慢你的步伐

當意大利人圍坐在餐桌旁時(shí)，他們并不急于起身。吃飯不僅是一個(gè)吃東西的機會(huì )，也是一個(gè)放松和與朋友和家人聯(lián)系的理由。

健康:克里斯-埃瑟頓說(shuō):“當你放慢吃飯的速度時(shí)，你是在花時(shí)間享受與同伴的互動(dòng)。”“社交方面變得更加重要，而不是盡可能快地吃完所有你能吃的東西。”

研究還表明，大約需要20分鐘的時(shí)間來(lái)釋放飽足激素，向大腦發(fā)出你已經(jīng)飽了的信號?？死锼?埃瑟頓說(shuō):“如果你吃得太快，這種機制還沒(méi)有發(fā)揮作用。”“所以你會(huì )忽視自己的自然飽腹感，吃得過(guò)多。”

《營(yíng)養》雜志2019年的一項研究測試了這一點(diǎn)，讓參與者在6分鐘或24分鐘內吃下600卡路里的一餐。餐后兩小時(shí)，進(jìn)食較慢的那組人感到更飽了，胃饑餓素(一種觸發(fā)饑餓感的激素)受到了更強的抑制。餐后3小時(shí)，吃得慢的一組比吃得快的一組少攝入了25%的零食熱量。

日本:八成飽

沖繩島是日本沿海的一個(gè)島鏈，沖繩島的居民號稱(chēng)擁有世界上最長(cháng)的壽命。其中一個(gè)原因可能是他們的“hara hachi bu”，意思是“吃到80%飽”。

健康:這是看待份量控制的另一種方式，”克里斯-埃瑟頓說(shuō)。“關(guān)鍵是要更加注意你吃的是什么，吃了多少，并意識到自己內心的饑餓和飽足感。”

所以，與其只是因為盤(pán)子里有東西就盲目地吃，不如每吃幾口就檢查一下你的食欲?？死锼?埃瑟頓說(shuō):“當你感到滿(mǎn)意的時(shí)候就停下來(lái)，不要吃得太飽。”

法國:善待自己

法國人不會(huì )剝奪自己的美味甜點(diǎn)——但他們也不會(huì )吃得太多。的秘密?吃一小份真正讓人滿(mǎn)足的甜食。

健康:份量控制是健康飲食的一個(gè)關(guān)鍵部分——尤其是當你試圖減肥(或至少不增加)的時(shí)候。“法國人肯定攝入了更少的卡路里，因為他們的肥胖率比美國人低得多，”羅伯茨說(shuō)。但他們似乎并不是通過(guò)計算卡路里來(lái)做到這一點(diǎn)的。相反，他們已經(jīng)懂得了品嘗幾口美味巧克力的價(jià)值，而不是盲目地咀嚼半盒餅干。

“這里的教訓是，如果你渴望某樣東西，那就擁有它并享受它，”拉姆辛說(shuō)。“當我們不吃自己想吃的東西時(shí)，我們通常會(huì )吃更多不太想吃的東西。”

編者按:這篇文章也發(fā)表在2020年4月號的《消費者健康報告》上。