削牛油果皮其實(shí)很簡(jiǎn)單，但有多種方法可以做到。每一個(gè)都試一試，看看哪一個(gè)最適合你。以下是你需要知道的。

步驟
步驟 一：1 / 5:

切開(kāi)鱷梨

1 把水果洗干凈。將牛油果放入溫水中清洗，用手指輕輕擦洗牛油果皮。是我 盡管鱷梨不會(huì)變質(zhì)，但清洗鱷梨也是很重要的 吃果皮。否則，果皮上的污垢和細(xì)菌就會(huì)沾上香蕉 當(dāng)你剝?nèi)獾臅r(shí)候。
不要用肥皂清洗鱷梨。
將牛油果沖洗干凈后，用干凈的紙巾或洗碗布擦干。
注意，在洗鱷梨之前，你的手應(yīng)該是干凈的。用溫水和肥皂洗手20秒 在你開(kāi)始準(zhǔn)備鱷梨之前。





2 把牛油果放在一個(gè)安全的表面上。把牛油果側(cè)著放。從牛油果的側(cè)面切開(kāi)比從末端切開(kāi)更容易也更安全，因?yàn)榕Ｓ凸钠け砻鏁?huì)被固定住。為了防止滑倒，在鱷梨下面的柜臺(tái)或砧板上放一條干凈的洗碗巾或防滑硅膠墊。
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3 把鱷梨縱向切成兩半。用一把鋒利的菜刀從上到下切開(kāi)鱷梨。注意，牛油果在它的一側(cè)，你會(huì)做一個(gè)水平 我切的是水果的長(zhǎng)邊，而不是短邊。




用你的非慣用手牢牢抓住牛油果。如果有必要，用毛巾拿著水果，給自己更多的牽引力和更牢固的抓握。




從較窄的一端開(kāi)始，或“頂部”，然后到較寬的一端，或“底部”。




你需要在水果中心的果核周圍切開(kāi)。你將無(wú)法切開(kāi)它。









4 把兩半分開(kāi)。雙手拿起水果，以相反的方向旋轉(zhuǎn)兩半，將它們扭開(kāi)。緊緊抓住牛油果的兩半。用一只手把一半扭向你，另一只手把另一半扭離你。你可能需要前后擺動(dòng)和旋轉(zhuǎn)這兩半來(lái)釋放它們。
當(dāng)你把水果分成兩半時(shí)，果核仍然會(huì)留在水果的一邊。在削牛油果皮之前，你需要把它去掉。

1 用鏟子把種子挖出來(lái)tal勺子。這是你可以用來(lái)去除鱷梨核的最安全的方法。把勺子的尖端滑進(jìn)果核和周圍的果肉之間。輕輕地把勺子推到坑下面，盡可能靠近坑的側(cè)面。



把勺子繞著果核轉(zhuǎn)一圈，從四周的果肉上把它弄松。



把勺子滑回牛油果核下面，把牛油果直接向上提出來(lái)。







2 用一把鋒利的刀把核去掉，然后把它直接拿出來(lái)。你需要用鋒利的刀口敲擊這個(gè)坑，要有足夠的力量把它扎進(jìn)去，但不要足夠的力量把它切開(kāi)。官方不推薦這種方法，因?yàn)樗赡芟喈?dāng)危險(xiǎn)。盡可能的小心，這樣你就不會(huì)在這個(gè)過(guò)程中不小心割傷了自己。拿著牛油果的手的手掌里放一條折疊的廚房毛巾來(lái)保護(hù)你的手。毛巾應(yīng)該把你的手和鱷梨分開(kāi)。用菜刀輕輕地敲一下種子的中心，慢慢地把它塞得越來(lái)越深。隨著你的進(jìn)步，慢慢增加每次拍打的壓力。o 一旦刀牢牢地固定在種子上，從一邊到另一邊旋轉(zhuǎn)刀片，松開(kāi)種子。一旦種子脫離果肉，拿起刀把它直接取出來(lái)，同時(shí)帶著種子 滑向我用勺子夾在肉和皮之間。滑出一個(gè)大我的尖端 用勺子舀入牛油果果肉，盡量靠近牛油果皮。試著在肉的深綠色部分之前將勺子插入肉中，以保留盡可能多的肉。



輕輕地把勺子推到肉下面，盡可能靠近皮膚的曲線。



慢慢地用勺子沿著水果的邊緣滑動(dòng)，把果肉和果皮完全分開(kāi)。







2 把肉整個(gè)拿出來(lái)。把勺子滑回肉的底部，直接向上舀出。如果肉已經(jīng)完全松動(dòng)，它應(yīng)該是一個(gè)堅(jiān)實(shí)的大塊。如果果肉的任何部分仍然粘在表皮上，鱷梨可能會(huì)被撕成碎片。如果你在切肉的時(shí)候不小心切開(kāi)了果皮，你可能會(huì)有小塊的果皮粘在肉上。



3 剝?nèi)ト魏螝埩舻钠つw碎片。如果還有果皮粘在水果上，你可以用指甲在果皮下面挖洞，然后把果皮拿開(kāi)。如果你不能用指甲去除碎片，用小削皮刀把它們刮掉。從這一點(diǎn)開(kāi)始，你可以根據(jù)自己的需要切鱷梨。



1 將鱷梨切成四等份或片。把每個(gè)鱷梨再切成兩半，縱向切成四等份。如果愿意，你可以去 繼續(xù)縱向切割這些部分，以創(chuàng)建更小，更容易處理的部分。當(dāng)你把它切成四分之一或楔形時(shí)，把每半塊都朝下放。這樣做會(huì)給你更多的牽引力，使它更容易和更安全的切水果。較小的楔子比較大的楔子更容易剝落。



2 在切片的頂端捏一下果皮。用你的食指和拇指摳進(jìn)每個(gè)楔形的頂端，就在肉的深綠色部分下面，就在皮膚上面。理想情況下，你會(huì) 只需要用手指夾住皮膚。請(qǐng)注意，這種方法也被稱為“劃痕和剝離”方法。



3 慢慢地把皮剝下來(lái)。像剝香蕉一樣把牛油果的皮剝掉。用你的非慣用手拿著水果。用慣用手抓住外露的皮尖，慢慢地把它從果肉上往下拉。慢慢地去皮，以防止果肉破裂或皮膚撕裂。



4 或者，用刀把皮切掉。如果鱷梨還沒(méi)有完全成熟，用手指可能很難剝?nèi)ニ钠?。如果發(fā)生這種情況，你可以在果皮和果肉之間滑動(dòng)一把小削皮刀。然而，這并不理想，因?yàn)檫@樣你可能會(huì)失去更多的肉，而不是簡(jiǎn)單地用手指剝皮。